Productions animales

RA2020 - Aveyron - Les productions de l’Aveyron concentrées sur les exploitations bovines et ovines - Agreste Études n°13 - Juillet 2022

L’agriculture aveyronnaise est principalement orientée vers les productions animales, 78 % des exploitations du département sont spécialisées dans ces productions. Les exploitations spécialisées végétales représentent 17 % des effectifs, et les non spécialisées qui pratiquent la polyculture et le polyélevage représentent 5 % du total. Entre 2010 et 2020, (…)

Résultats et performances économiques des exploitations ovines - Agreste Dossier n°1 - Avril 2022

L’analyse de la situation économique des exploitations agricoles au sein d’une filière est cruciale pour un territoire : elle met en lumière la capacité de ces systèmes agricoles à générer un revenu d’exploitation suffisant et donne des indications quant à la pérennité de ces systèmes sur la durée. Cette étude s’inscrit dans une série d’études en trois (…)

Carte des éleveurs de bovins lait

Carte des abattoirs de boucherie

Ancrage territorial de la filière viande ovine en Occitanie - Agreste Études n°4 - Mars 2021

L’Occitanie est la première région ovine française, avec 32,2 % du cheptel national, soit près de 724 000 brebis nourrices et 729 000 brebis laitières (Statistique agricole annuelle 2018). Elle produit 30 % de la viande ovine française soit autour de 24 300 tonnes équivalent carcasse (Agreste enquête abattoirs 2018). Trois départements, l’Aveyron, le (…)

Structure des exploitations agricoles d’ovins en Occitanie - Agreste Études n°2 - Mars 2021

L’Occitanie est la première région ovine française avec 31 % du cheptel national de brebis en 2016. Les 2/3 des exploitations ovines régionales ont un cheptel ovin orienté vers la production de viande. Cependant, la filière laitière est très importante sur les territoires du Massif Central avec l’aire de production de l’AOP Roquefort. La structure des (…)

Panorama du pastoralisme pyrénéen - Agreste Dossiers n°1 - Septembre 2020

Près de 4 500 exploitations pratiquent la transhumance dans le massif des Pyrénées. Elles assurent la gestion de 650 000 ha au sein de leur exploitation et en estive. Le panorama réalisé avec l'association des chambres d'agriculture des Pyrénées apporte un éclairage sur l'activité pastorale et les soutiens publics reçus par chaque département de la chaîne.

Bassin versant Adour-Garonne : UGB de Bovins lait (champ des exploitations ayant plus de 10 UGB) en 2017