Productions animales

Une tendance à la baisse des abattages de bovins - Agreste Essentiel n°3 - Octobre 2024

En 2023, près de 250 000 bovins sont abattus en Occitanie

La filière bovin allaitant demeure essentielle pour l’agriculture régionale en Occitanie - Agreste Études n°7 - Octobre 2024

Bien qu’ayant perdu 21 % de ses exploitations entre 2010 et 2020, la filière représente toujours 20 % de la production brute de l’agriculture régionale, et joue un rôle essentiel dans la valorisation des territoires du massif central et des Pyrénées.

Conjoncture Lait - Août 2024 : Lait de vache, de brebis et de chèvre un léger "rebond"

Après un début d'année 2024 en repli par rapport à 2023 les niveaux de production de juin se rapprochent voire dépassent ceux de 2023 à la même époque. L'amélioration est encore plus marquée pour les laits de vache et de brebis Bio.

Conjoncture Lait - Avril 2024 : Lait de vache, de brebis et de chèvre en léger repli

Sur les 2 premiers mois de l’année 2024 les collectes de lait de vache, de brebis et de chèvre sont en léger repli.

Conjoncture Lait - Octobre 2023 : Lait de vache toujours en repli, légère progression des laits de brebis et chèvre

Sur les 10 premiers mois de l'année : la collecte de lait de vache confirme son recul, légère progression pour les laits de brebis et de chèvre.

Volumes annuels de lait en 2022

Effectifs d’animaux en 2022

Carte des effectifs d'animaux par département

Le pastoralisme en Occitanie - Agreste Dossier n°2 - Octobre 2022

Le pastoralisme correspond aux activités d’élevages qui valorisent les ressources fourragères spontanées pour l’alimentation du troupeau. En Occitanie, 23 % des éleveurs d’herbivores relèvent de cette définition. Ce dossier réalisé en partenariat avec la Chambre régionale d’agriculture d’Occitanie dresse un panorama du pastoralisme occitan : cheptels, (…)