Bovins viande

Conjoncture des bovins viande - avril 2026

Bovins : le repli des volumes abattus se poursuit, ainsi que l'envolée des prix

Conjoncture bovins 2025

BOVINS : poursuite du repli des volumes abattus et de la hausse des exports de broutards, des prix très élevés

Conjoncture bovin 2024

BOVINS : des exports de broutards en hausse et un repli des volumes abattus qui se confirment, des prix élevés

Conjoncture bovin viande 2021 - 2023

Bovins : Les volumes abattus continuent leur dégringolade. Les cours se maintiennent à des niveaux toujours très élevés.

Les notes de conjoncture

La note de conjoncture permet de suivre et d’expliquer les évolutions de production et de prix dans les différentes filières agricoles en Occitanie.

Historique conjoncture

Descriptif rapide - Historique de septembre 2018 à décembre 2020

@gro-echos de juin2019 : Exportations de broutards, la demande évolue

@gro-echos décembre 2018 : La consommation de viande bovine et les évolutions nécessaires pour s’adapter à la demande

L’@gro-echos de décembre 2018 aborde dans son éditorial l'autonomie alimentaire. Les thèmes développés sur les filières végétales portent sur la production de vins en 2018, en Occitanie, en France et dans le monde, les enjeux des filières grandes cultures en Occitanie. Les articles sur les filières animales portent sur l'élevage allaitant et la reprise (…)