Conjoncture mensuelle grandes cultures au 1er juin 2021
Les aléas climatiques multiples impacteraient les potentiels de rendement
Les semis de culture d’été sont quasiment achevés en Occitanie. Les travaux des champs et la pousse ont été ralentis par les températures fraîches.
Ces conditions favorisent également les dégâts de pigeons ou limaces. Les parcelles de maïs grain les plus avancées sont au stade 10 feuilles sur l’ouest de la région (25 % des surfaces implantées atteignent le stade 6/8 feuilles semaine 21, contre 45 % en 2020 selon l’observatoire Céréobs).
En Camargue, les semis de riz ont commencé début mai mais la majorité des parcelles ont été implantées sur la dernière quinzaine du mois. Les levées sont correctes en dépit du manque de chaleur. Les ensemencements sont quasiment terminés.
Les premières récoltes des céréales à paille débuteraient sur le golfe du Lion avec les orges à la deuxième décade de juin.
En raison de la succession de conditions climatiques défavorables, les rendements des cultures d’hiver n’atteindraient pas la moyenne quinquennale., La pluviométrie excessive en janvier et février, la sécheresse à partir de mars, les fortes gelées d’avril et à nouveau la sécheresse jusqu’à la mi-mai auraient entamé les potentiels de rendement. Les pluies arrivées ensuite ont été indispensables pour les cultures d’hiver et favorables au remplissage des grains et des siliques. La pression maladie est présente surtout sur l’ouest de la région (fusariose, mycotoxines, rouille jaune).
Des attaques de pucerons (les plus importantes de ces dix dernières années) ont pu être constatées.
Côté cours, au 31 mai, le maïs rendu Bordeaux atteint 259 €/tonne, soit une hausse de plus de 60 % par rapport à 2020.
Le blé tendre rendu Rouen quant à lui accuse une augmentation de 14 % avec 209 €/tonne. Le blé dur rendu Port la Nouvelle reste sensiblement stable avec 259 €/tonne soit - 2 % par rapport à l’an dernier.
