BILAN 2025 GRANDES CULTURES : Entre besoin d’adaptation climatique et baisse des rendements, un bilan pessimiste en Occitanie
La campagne 2024-2025 est encore marquée par son lot d’aléas climatiques. Après de bonnes conditions pour les semis d’automne, l’alternance de pluviométries excessives, de canicule et orages de grêle a impacté le développement des cultures. Les surfaces en blé dur poursuivent leur dégringolade alors que celles en blé tendre regagnent le terrain perdu en 2024. Les cultures mises à mal en 2024 sont fortement impactées par les choix d’assolement. On observe une forte baisse des emblavements de sorgho, et dans une moindre mesure de soja et de tournesol. Cette recherche de sécurisation du revenu est toutefois contrariée par la succession des aléas climatiques qui a de nouveau contribué à de fortes baisses de rendement, particulièrement en sorgho, maïs et tournesol. Les cultures conduites en sec sont principalement touchées après un été 2024 favorable aux productions non irriguées. Le colza dont les surfaces augmentent cette année encore, reste le grand gagnant de cette campagne avec des volumes en hausse de 17% (agreste – statistique agricole annuelle préliminaire pour 2025)