Conjoncture mensuelle grandes culture au 1er novembre 2025
Sur l’ouest de l’Occitanie, les récoltes des cultures ne sont pas totalement achevées, il reste entre 20 et 30% de la sole à ramasser. Sur le golfe du Lion, les récoltes sont terminées. Les pertes par rapport aux potentiels de rendement sont importantes surtout sur les cultures en sec.
Des cultures affectées par le climat et par une tendance des prix à la baisse
Météo et cultures
Les récoltes des cultures d’été se terminent
Au 1er novembre, sur l’ouest de l’Occitanie, les récoltes des cultures ne sont pas totalement achevées, il reste entre 20 et 30% de la sole à ramasser. Sur le golfe du Lion, les récoltes sont terminées. Les pertes par rapport aux potentiels de rendement sont importantes surtout sur les cultures en sec.
Le rendement moyen occitan en tournesol serait de 16 q/ha, soit -4% par rapport à 2024 et -4% par rapport à la moyenne quinquennale. Les résultats en tournesol sont décevants en raison des épisodes caniculaires de l’ été. Ils sont hétérogènes en fonction de la profondeur des sols et de la perte de densité suite aux orages du mois de mai.
Le maïs grain présenterait des pertes de rendement et serait en dessous de la moyenne quinquennale (-18%) et de 2024 (-23% avec une baisse de -51% en sec et -11% en irrigué).
En sorgho, après les mauvais rendements en 2024 (42 q/ha), ceux de 2025 seraient de 39 q/ha. Ils accuseraient encore une baisse de -8% par rapport à la dernière campagne et de -18% par rapport à la moyenne.
Seul le soja, avec un rendement moyen de 25 q/ha se positionnerait au-dessus de la moyenne quinquennale (+14%) et du rendement 2024 (+5%) porté par la sole irriguée.
Concernant le riz, 75% des parcelles ont été récoltées dans de bonnes conditions car il n’y a pas eu de précipitations jusqu’au 28 octobre. Pour les surfaces restant à être moissonnées (les variétés tardives et les riz semés en retard), l’impact des épisodes pluvieux annoncés à partir du 28 octobre reste encore à définir. Les résultats pour la production rizicole seraient satisfaisants.
Les semis d’automne débutent
Sur l’Occitanie, ce sont les prémices des semis d’orges et de blé tendre. Ils se réalisent dans de bonnes conditions. Plus de 20% de la sole serait déjà implantée. Sur le golfe du lion, le manque d’eau localisé retarde les préparations du sol et donc les semis.
Les parcelles de colza, dont la sole devrait augmenter sur la campagne 2025/2026, continuent à se développer dans de bonnes conditions.
Point mensuel sur les cotations
Au mois d’octobre, la cotation du blé tendre rendu Rouen à 187€/tonne. Elle est stable par rapport au mois de septembre, mais en baisse de -16 % par rapport à 2024 (244€/tonne) et de -26% par rapport à la moyenne quinquennale (254€/tonne).
La cotation blé dur rendu Port la Nouvelle au mois d’octobre baisse de -6% par rapport au mois de septembre, de -15% par rapport à 2024 et de -35% par rapport à la moyenne quinquennale (254 €/tonne en octobre contre 388 €/tonne pour la moyenne quinquennale et 299€/tonne en 2024).
Le prix du maïs Fob Atlantique en octobre 2025 est en baisse de -12% par rapport à 2024 (188€/tonne en 2025 contre 214 €/tonne en 2024). Il baisse de -2% par rapport au mois de septembre et de -19% par rapport à la moyenne quinquennale.
La cotation du colza rendu Rouen diminue de -7% au mois d’octobre par rapport à l’an dernier. Elle diminue de -12% par rapport à la moyenne quinquennale et reste stable par rapport au mois de septembre.
Le prix du tournesol rendu Bordeaux en octobre 2025 est en baisse de -7% par rapport à 2024 (536 €/tonne en 2024 contre 500 €/tonne en 2025) et baisse de -4% par rapport à la moyenne quinquennale (519€/t).Il augmente légèrement par rapport au mois de septembre (+2%).
NB : les cours et les variations sont estimés en euros courant