Suivi mensuel du marché des vins en vrac - Bilan de campagne 2021-2022
Situation du marché des vins vendus en vrac en Occitanie - Bilan de campagne 2021-2022
Après une récolte 2021 historiquement faible en Occitanie (11,7 Mhl), comme sur l’ensemble du territoire national, le bilan de la campagne 2021/2022 fait apparaître une baisse des transactions en volume sur tous les segments de -27% par rapport à la campagne précédente.
En revanche les prix augmentent de +14 % en moyenne, soit une évolution supérieure à l’inflation galopante qui touche l’ensemble des secteurs suite à la crise COVID, la guerre en Ukraine et les difficultés d’approvisionnements engendrées par ces crises.
La récolte 2022 s’annonce moyenne et le niveau des disponibilités devrait revenir à un niveau normal. Aussi, il n’a pas été constaté d’accélération des transactions à l’approche des vendanges.
Plus précisément, sur la campagne 2021/2022, les Vins Sans Indication Géographique (VSIG) vendus en vrac sont particulièrement touchés par la baisse des transactions en volume sur l’ensemble des couleurs (-31,7 % pour un total de 1,18 Mhl). Le niveau est comparable à la campagne 2019/2020 marquée par une récolte plutôt moyenne. La forte baisse de la récolte 2021 a impacté plus fortement ce segment que les autres. L’augmentation des prix est plus significative sur les vins blancs, proche de +30% avec une moyenne à 107,7 €/hl. Pour les vins rouges la hausse est de +15,6 % pour un prix moyen de 87,0 €/hl et les vins rosés enregistrent une progression de + 12,3 % pour un prix moyen de 90,6 €/hl.
Concernant les vins à indication géographique (IGP), après la grosse campagne 2020/2021, le volume des transactions sur cette campagne affiche une baisse significative de -27,5 % sur un total de 5,7 Mhl pour l’ensemble des couleurs. Cette tendance est sensiblement plus importante sur les vins blancs (-31 %) que sur les rouges et rosés (-26 %). Les vins blancs voient leur prix augmenter plus fortement que les autres couleurs : +25 % pour les IGP blancs (124,6 €/hl en moyenne) contre + 8,7 % pour les IGP rouges (97,5 €/hl) et rosés (94,6 €/hl).
Les transactions de vins IGP BIO vendus en vrac sur la campagne 2021/2022 stoppent leur progression et retrouvent un niveau comparable à la campagne 2019/2020 après la forte progression en 2020/2021.
Pour les vins AOP vendus en vrac, la baisse des transactions en volume est plus réduite (-15 %) sur cette campagne. Le marché revient à niveau comparable à celui de 2018/2019 et 2019/2020. De même sur les prix, l’augmentation est plus réduite que sur les autres segments (+6 %).
Ces tendances globales observées sur le marché vrac d’Occitanie au cours de la campagne 2021/2022 ne diffèrent pas entre les deux bassins viticoles Languedoc-Roussillon et Sud-Ouest.