Suivi mensuel du marché des vins en vrac - 1er juin 2025
En ce mois de Mai, l’évolution notée durant les derniers mois écoulés se maintient, les volumes des transactions en vrac des vins SIG (Sans Indication Géographique) et IGP (Indication Géographique Protégée) ont augmenté de 9% par rapport à la campagne 2023-2024 à date égale mais restent inférieurs à 7% au vu de la moyenne des volumes de 2019 à 2023. À la 43éme semaine de cette campagne en Occitanie, les volumes de transactions des vins SIG ne cessent de progresser par rapport à la campagne 2023/24, +17% avec un volume cumulé à 1,62 Mhl (contre 1,39 Mhl en 2023) et +7% pour les IGP avec un volume cumulé à 5,03 Mhl (contre 4,71 Mhl en 2023). Toujours pour les vins conventionnels et Bio réunis, on note, par couleurs, des évolutions positives sur les volumes des deux segments (voir tableaux 1 et 2 + graphiques n°1 et n°6). À savoir : IGP Rouge +5%, Rosé +10%, Blanc +6% VSIG Rouge +30%, Rosé +15%, Blanc +8%.
Au regard de la moyenne des volumes de 2019 à 2023, le segment IGP reste en négatif (Rouge -26%, Rosé -9%, Blanc -4%), en revanche, on note que les vins SIG continuent leur ascension avec +30% pour les Rouges, +15% pour les Rosés, +8% pour les Blancs (voir graphiques n°1 et n°6).
Zoom sur les vins conventionnels
VOLUMES
Par rapport à la campagne précédente, les volumes des VSIG conventionnels Rouges affichent +29%, les Rosés +16% et les Blancs +7%, les IGP conventionnels augmentent aussi +4% pour les Rouges, +10% pour les Rosés, +6% pour les Blancs, des évolutions assez proches des chiffres du mois d’Avril.
En comparant avec la moyenne des campagnes 2019 à 2023, on constate une diminution des volumes IGP conventionnels de 15% (4,85 Mhl en 2024 contre 5,71 Mhl pour la moyenne des volumes IGP 2019-2023 ). Le segment SIG conventionnels confirme son évolution positive avec 28% de volume en plus (1,55 Mhl en 2024 contre 1,26 Mhl pour la moyenne des volumes SIG 2019-2023).
Dans le détail, par couleur par rapport à la moyenne des campagnes 2019 à 2023 :
- IGP conventionnels
- Rouges -26% (1,76 Mhl en 2024 contre une moyenne de 2,40 Mhl pour 2019-2023) (voir graphique n°7 par exemple pour les IGP rouges du bassin Languedoc-Roussillon)
- Rosés -8% (1,66 Mhl en 2024 contre une moyenne de 1,81 Mhl pour 2019-2023) (voir graphique n°8 pour les IGP rosés du bassin Languedoc-Roussillon)
- Blancs -5% (1,43 Mhl en 2024 contre une moyenne de 1,51 Mhl pour 2019-2023) (voir graphique n°9 pour les IGP blancs du bassin Languedoc-Roussillon)
- VSIG conventionnels
- Rouges +34% (571 740 hl en 2024 contre une moyenne de 425 137 hl pour 2019-2023) (voir graphique n°2 par exemple pour les VSIG rouges du bassin Languedoc-Roussillon)
- Rosés +43% (358 375 hl en 2024 contre une moyenne de 251 235 hl pour 2019-2023) (voir graphique n°3 par exemple pour les VSIG rouges du bassin Languedoc-Roussillon)
- Blancs +15% (621 095 hl en 2024 contre une moyenne de 539 155 hl pour 2019-2023) (voir graphique n°4 par exemple pour les VSIG rouges du bassin Languedoc-Roussillon).
PRIX
En Occitanie, les prix (conventionnels et BIO confondus) restent stables par rapport à la campagne 2023-24 à date égale (SIG et IGP) , on note une légère diminution de -1%.
Toutes couleurs confondues, le segment SIG se vend 81,53 €/hl (En 2023 : 82,01 €/hl) et le segment IGP 93,52 €/hl (En 2023 : 94,23 €/hl) (voir graphiques n°1 et n°6).
Cette stabilité par rapport à 2023 est également visible sur l’ensemble des couleurs, seuls les segments SIG Rosés voient une augmentation de leur prix de 3% (76,79€ contre 74,36€ en 2023).
Au regard de la moyenne des prix 2019-2023, on note une baisse de 5% pour les SIG (2024 81,53 €/hl contre Moyenne de 2019 à 2023 : 90,60 €/hl) et 2% pour les IGP (2024 93,52 €/hl contre Moyenne de 2019 à 2023 : 93,66 €/hl).
Zoom sur les vins BIO
VOLUMES
Par rapport à la campagne 2023, en Occitanie, le volume de vins bio augmente de 23% pour les vins SIG (Sans Indication Géographique) (67 993 hl contre 55 407 hl) et de 12% pour les IGP (Indication Géographique Protégée) (180 476 hl contre 161 266 hl) (voir graphique n°11).
- Dans le détail, par couleur
IGP Rouge +13% , Rosé +1% , Blanc +19%
VSIG Rouge +74% (22 926 hl en 2024 contre 13 146 hl en 2023), Rosé -11% , Blanc +19%
Par rapport à la moyenne de 2019-2023, les volumes de transactions bio 2024 continuent d’augmenter pour le segment SIG +64% (41 562 hl pour la moyenne 2019 à 2023) tandis que le segment IGP baisse de 11% (202 090 hl pour la moyenne 2019 à 2023).
- Dans le détail, par couleur
IGP Rouge -20% , Rosé -21% , Blanc +10%
VSIG Rouge +62% (22 926 hl contre 14 175 hl), Rosé +53% (15 637 hl contre 10 251 hl), Blanc +72% (29 430 hl 17 135 contre hl).
PRIX
Côté prix, de petites différences par rapport à 2023, -3% pour les IGP (139,95 €/hl contre 144,89 €/hl en 2023) et + 5% pour les VSIG (135,53 €/hl contre 128,63 €/hl en 2023).
- Dans le détail, par couleur
IGP Rouge -4% (134,33 €/hl contre 140,58 €/hl en 2023), Rosé -2% (124,77 €/hl contre 127,81 €/hl en 2023), Blanc -4% (154,54 €/hl contre 161,81 €/hl en 2023).
VSIG Rouge +11% (132,85 €/hl contre 119,45 €/hl en 2023), Rosé +2% (110,25 €/hl contre 107,78 €/hl en 2023), Blanc +2% (151,05 €/hl contre 148,47 €/hl en 2023).
Face à la moyenne des prix du bio de 2019 à 2023, une réduction se remarque pour les IGP -14% (Prix moyen 2024, 139,95 €/hl contre 164,04 €/hl) (voir graphique n°11) et pour les VSIG -13% (Prix moyen 2024, 135,53 €/hl contre 151,61 €/hl).
- Dans le détail, par couleur
IGP Rouge -14% (Prix moyen 2019-23 de 157,81 €/hl), Rosé -18% (Prix moyen 2019-23 de 154,19 €/hl), Blanc -15% (Prix moyen 2019-23 de 180,16 €/hl).
VSIG Rouge -10% (Prix moyen 2019-23 de 144,69 €/hl), Rosé -20% (Prix moyen 2019-23 de 131,44 €/hl), Blanc -13% (Prix moyen 2019-23 de 169,41 €/hl).
Le marché du BIO reste assez marginal en termes de volume, VSIG et IGP confondus, il représente seulement 3% de part du marché total. Toutefois, la moyenne des prix du vin bio est 74% plus élevés que celle des vins conventionnels (tous segments confondus).
IGP Prix moyen Conv.(2019-2024) 92,74 €/hl contre 160,39 €/hl en BIO (73% plus élevé)
VSIG Prix moyen Conv.(2019-2024) 82,64 €/hl contre 147,65 €/hl en BIO (79% plus élevé)
Néanmoins, ces écarts semblent se réduire puisqu’on note, à 43 semaines de la campagne 2024, une différence de prix (BIO/Conventionnel) de 52% pour les IGP et de 71% pour les VSIG.
Zoom sur les différents bassins d’Occitanie
Bassin Languedoc-Roussillon
VOLUME
De façon plus générale, pour les vins Bio et Conventionnel confondus, le bassin Languedoc-Roussillon voit une augmentation de 7% sur les volumes IGP (4,83 Mhl en 2024 contre 4,51 Mhl en 2023) et de 24% sur les VSIG (1,33 Mhl en 2024 contre 1,07 Mhl en 2023).
Si l’on compare à la moyenne 2019-2023, une belle augmentation de 43 % apparait sur les volumes VSIG toutes couleurs (voir graphiques n°2, n°3 et n°4).
En prenant en compte les données depuis 2019, la part de marché des IGP est de 85% et celle des VSIG de 15%.
Soit :
- VSIG Rouge + 43%, 583 032 hl en 2024 contre une moyenne de 408 436 hl pour 2019-23.
- VSIG Rosé + 56%, 350 990 hl en 2024 contre une moyenne de 225 677 hl pour 2019-23.
- VSIG Blanc + 34%, 392 791 hl en 2024 contre une moyenne de 293 662 hl pour 2019-23.
Les IGP quant à eux subissent une baisse générale de -14% (voir graphiques n°7, n°8 et n°9).
Soit :
- IGP Rouge -26%,1,80 Mhl en 2024 contre une moyenne de 2,43 Mhl pour 2019-23.
- IGP Rosé -8%,1,68 Mhl en 2024 contre une moyenne de 1,83 Mhl pour 2019-23.
- IGP Blanc 0%,1,34 Mhl en 2024 contre une moyenne de 1,34 Mhl pour 2019-23.
PRIX
par rapport à 2023, on observe une diminution anodine de 1% sur l’ensemble des segments.
Face à la moyenne des prix de 2019-23, l’écart est un peu plus grand mais reste contenu, il est de l’ordre de -7% pour les VSIG (80,95 €/hl contre 86,24 €/hl le prix moyen 2019-23) et -2% pour les IGP (93,62 €/hl contre 95,46 €/hl le prix moyen 2019-23).
- Dans le détail, par couleur
IGP Rouge -2% (90,62 €/hl contre 92,07 €/hl le prix moyen 2019-23), Rosé -6% (83,69 €/hl contre 88,82 €/hl le prix moyen 2019-23), Blanc -2% (110,11 €/hl contre 110,71 €/hl le prix moyen 2019-23).
VSIG Rouge -8% (71,48 €/hl contre 77,54 €/hl le prix moyen 2019-23), Rosé -7% (76,66 €/hl contre 81,82 €/hl le prix moyen 2019-23), Blanc -3% (98,83 €/hl contre 101,72 €/hl le prix moyen 2019-23).
Bassin Sud-Ouest
VOLUME
Pour le bassin Sud-Ouest, les volumes IGP grimpent de 6% (207 338 hl en 2024 contre 195 006 hl en 2023), par contre ceux des VSIG chute de -8% (294 390 hl en 2024 contre 317 058 hl en 2023).
Face à la moyenne 2019-2023, on note une perte de 11% sur les VSIG toutes couleurs (voir graphique n°5).
Soit :
- VSIG Rouge -62%, 11 634 hl en 2024 contre une moyenne de 30 876 hl pour 2019-23.
- VSIG Rosé -36%, 23 022 hl en 2024 contre une moyenne de 35 809 hl pour 2019-23.
- VSIG Blanc -2%, 257 734 hl en 2024 contre une moyenne de 262 629 hl pour 2019-23.
Les IGP quant à eux accusent une baisse générale de -35% (voir graphique n°10).
Soit :
- IGP Rouge -38%, 27 220 hl en 2024 contre une moyenne de 43 796 hl pour 2019-23.
- IGP Rosé -50%, 20 921 hl en 2024 contre une moyenne de 41 732 hl pour 2019-23.
- IGP Blanc -32%, 159 197 hl en 2024 contre une moyenne de 235 301 hl pour 2019-23.
PRIX
par rapport à 2023, le prix est quasiment identique sur l’ensemble des segments (moyenne tous segments confondus de 87,09 €/hl en 2024 contre 87,77 €/hl en 2023).
Face à la moyenne des prix de 2019-23, une légère différence de l’ordre de -3% pour les IGP (91,25 €/hl contre 93,08 €/hl le prix moyen 2019-23) et -2% pour les VSIG (84,15 €/hl contre 84,51 €/hl le prix moyen 2019-23).
- Dans le détail, par couleur
IGP Rouge +2% (87,85 €/hl contre 86,16 €/hl le prix moyen 2019-23), Rosé -5% (80,82 €/hl contre 84,23 €/hl le prix moyen 2019-23), Blanc -3% (93,20 €/hl contre 95,94 €/hl le prix moyen 2019-23).
VSIG Rouge +20% (87,52 €/hl contre 69,52 €/hl le prix moyen 2019-23), Rosé -1% (78,74 €/hl contre 78,64 €/hl le prix moyen 2019-23), Blanc -4% (84,48 €/hl contre 87,07 €/hl le prix moyen 2019-23).
Pour conclure
À 43 semaines du début de la campagne, nous constatons toujours une augmentation du volume des transactions vis-à-vis de la campagne 2023/2024 cependant le segment IGP reste en-dessous de la moyenne des campagnes de 2019 à 2023, alors que le segment SIG (Conventionnel et BIO) offre des évolutions assez surprenantes à ce stade de la campagne.
Une ascension fulgurante côté VSIG Rosé qui dépasse toutes les campagnes précédentes, le Rouge et le Blanc n’ont pas à rosir, car ils montrent aussi un bel accroissement des transactions par rapport aux 6 dernières années (voir plus antérieures).
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Source : FranceAgriMer
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