Suivi mensuel du marché des vins en vrac - 1er avril 2025
Ce mois de Mars affiche une évolution assez stable vis-à-vis des derniers mois écoulés, les volumes de transactions en vrac des vins SIG (Sans Indication Géographique) et IGP (Indication Géographique Protégée) ont augmenté de 11% par rapport à la campagne 2023-2024 à date égale mais sont toujours inférieurs de 7% à la moyenne des volumes de 2019 à 2023.
Dans le détail, à la 35ème semaine de cette campagne, les volumes de transactions des vins SIG (Sans Indication Géographique) progressent de 20% avec un volume cumulé à 1,46 Mhl (contre 1,21 Mhl en 2023). Pour les IGP (Indication Géographique Protégée), la croissance par rapport à 2023 s’établit à + 8% avec un volume cumulé à 4,66 Mhl (contre 4,32 Mhl en 2023).
Par couleur et par rapport à la campagne précédente, les volumes des VSIG conventionnels rouges gagnent + 28%, les rosés + 31% et les blancs + 10%, les IGP conventionnels augmentent aussi (rouge + 5%, rosé + 11% et blanc + 8%) ce qui est assez semblable aux chiffres du mois dernier.
En comparant avec la moyenne des campagnes 2019 à 2023, on constate une diminution des volumes IGP conventionnels de 14% (Moyenne des volumes IGP 2019-2023 de 5,43 Mhl) (voir graphique n°6/10). Le segment SIG conventionnels marque son évolution positive avec 31% de volume en plus (Moyenne des volumes SIG 2019-2023 de 1,11 Mhl) (voir graphique n°1).
Par couleur :
• IGP conventionnels Rouges -26% (1,61 Mhl en 2024 contre une moyenne de 2,18 Mhl pour 2019-2023) (voir graphique n°7 par exemple pour les IGP rouges du bassin Languedoc-Roussillon),
• IGP conventionnels Rosés - 8% (1,54 Mhl en 2024 contre une moyenne de 1,66 Mhl pour 2019-2023) (voir graphique n°8 pour les IGP rosés du bassin Languedoc-Roussillon),
• IGP conventionnels Blancs - 4% (1,36 Mhl en 2024 contre une moyenne de 1,40 Mhl pour 2019-2023) (voir graphique n°9 pour les IGP blancs du bassin Languedoc-Roussillon),
• VSIG conventionnels Rouges + 35% (501 290 hl en 2024 contre une moyenne de 370 884 hl pour 2019-2023),
• VSIG conventionnels Rosés + 48% (316 543 hl en 2024 contre une moyenne de 213 720 hl pour 2019-2023),
• VSIG conventionnels Blancs + 18% (582 050 hl en 2024 contre une moyenne de 491 313 hl pour 2019-2023).
Ce mois de mars confirme encore, dans le bassin Languedoc-Roussillon, l’augmentation notable des transactions de VSIG (conventionnels + Bio) Rouge (voir graphique n°2) qui n’ont pas été aussi importantes depuis 2017 : 506 488 hl contre 354 340 hl pour la moyenne 2019-2023 (+ 43%). Le Rosé SIG (voir graphique n°3) atteint quant à lui des records de volume jamais égalés sur ces 10 dernières années : 308 100 hl contre 191 161 hl pour la moyenne 2019-2023 (+ 61%). Enfin les Blancs SIG (voir graphique n°4) s’apprêtent à rattraper les volumes de l’année 2022-23 qui étaient jusque-là la plus forte depuis 2015 364 762 hl contre 268 104 hl pour la moyenne 2019-2023 (+ 36%).
Cette tendance n’est pas visible dans le bassin Sud-Ouest, l’ensemble des segments s’affaissent au regard de la moyenne 2019-2023 hormis pour le segment VSIG Blanc qui est 2% plus élevé (243 372 hl en 2024 contre une moyenne de 238 203 hl pour 2019-2023) (voir graphique n°5).
Les prix sont à peu près stables par rapport à la campagne 2023-24 à la même date, SIG et IGP confondus. Certains subissent toutefois une petite baisse habituelle à ce stade de la campagne.
Toutes couleurs confondues, le segment SIG se vend 82,71 €/hl (En 2023 : 82,10 €/hl) et le segment IGP 93,72 €/hl (En 2023 : 94,32 €/hl).
Ce constat est visible sur l’ensemble des couleurs, seuls les segments SIG rouge et rosé voient une augmentation de leur prix de 3% (pour les rouges) et 6% (pour les rosés) au regard de la campagne 2023.
Toutefois, au regard de la moyenne des prix 2019-2023, on note toujours un écart de - 4% pour les SIG (Moyenne de 2019 à 2023 : 86,02 €/hl) et - 2% pour les IGP (Moyenne de 2019 à 2023 : 95,58 €/hl) qui s’observe souvent sur la fin de la campagne.
Par rapport à la campagne 2023, le volume de vins bio affiche une augmentation pour les vins SIG (Sans Indication Géographique) de + 16% (54 946 hl contre 47 297 hl) et également pour les IGP (Indication Géographique Protégée) + 5% (153 905 hl contre 145 986 hl).
En confrontant les volumes de transactions bio 2024 à la moyenne de 2019-2023, un surcroît important de 61% apparaît pour le segment SIG tandis qu’une baisse de 17% est visible pour le segment IGP.
Côté prix, toujours pas de différence notable par rapport à 2023 pour l’ensemble des segments confondus, néanmoins les prix des VSIG bio rouges prennent 4% de plus, les rosés 2%, les IGP blancs baissent de 4% par rapport à 2023.
Face à la moyenne des prix du bio de 2019 à 2023, l’écart reste sensible :
• Prix moyen 2024 IGP 141,67 € contre 163,79€ soit -13%,
• Prix moyen 2024 VSIG 133,87 € contre 152,54 € soit -14%.
Par couleurs, même constat, les segments bio VSIG et IGP confondus, le prix des rouges baissent de 14% (prix moyen 2024 de 133,44 € contre 155,14 € en moyenne 2019-2023), les rosés de 20% (prix moyen 2024 de 121,87 € contre 151,55€) et les blancs de 13% (prix moyen 2024 de 154,26 € contre 178,16 €).
De façon plus générale, pour les vins Bio et Conventionnel confondus, le bassin Languedoc-Roussillon augmente de 8% sur les volumes IGP (4,47 Mhl en 2024 contre 4,15 Mhl en 2023), et de 29% sur les VSIG (1,18 Mhl en 2024 contre 912 094 hl en 2023).
Si l’on compare à la moyenne 2019-2023, une belle augmentation apparaît sur les VSIG toutes couleurs (Rouge + 43%, Rosé + 61%, Blanc + 36%).
Pour le bassin Sud-Ouest, les IGP grimpent de 16% (191 307 hl en 2024 contre 164 568 hl en 2023), par contre les VSIG chutent de 7% (275 479 hl en 2024 contre 297 337 hl en 2023).
Face à la moyenne 2019-2023, on voit une perte de volume considérable de 34% sur les IGP toutes couleurs, et de 7% sur les VSIG toutes couleurs.
Dans le domaine des AOP (Appellation d’Origine Contrôlée), pour les principales AOC des bassins d’Occitanie, à dates égales, les volumes des transactions en vrac augmentent de 3,8% par rapport à la campagne précédente (360 627 hl cumulé à 35 semaines en 2024 contre 347 294 hl cumulé à 35 semaines en 2023).
Par rapport à 2023, certaines montrent un accroissement des transactions tandis que d’autres subissent une baisse.
C’est lorsque l’on compare aux années précédentes que l’on constate qu’une grande partie des AOP perdent du volume de vente (voir graphique n° 12 à 15).
Concernant le prix de vente, il reste stable, un vin AOP se vend en moyenne à 159,53 €/hl en 2024 contre 157,87 €/hl en 2023 (+1,05%).
A ce stade de la campagne, il est tout à fait habituel de voir une baisse des transactions et des prix s’effectuer.
Il y a de moins en moins de produits à écouler et une tendance des producteurs à vouloir vider les cuves en vue des prochaines vendanges.
Dans l’ensemble, le marché est globalement plus important qu’en 2023 (année difficile) mais reste en dessous des chiffres des années précédentes sauf pour les VSIG qui sortent du lot.
Outre les prix mentionnés dans les tableaux ou graphiques ci-dessous, pour des vins conventionnels, les prix moyens ci-après ont été relevés.
- SIG rouge sans mention de cépage : 59,5 €/hl
- SIG rosé sans mention de cépage : 77,5 €/hl
- SIG blanc sans mention de cépage : 81,1 €/hl
- IGP rouge sans mention de cépage : 77,4 €/hl
- IGP rosé sans mention de cépage : 76,5 €/hl
- IGP blanc sans mention de cépage : 92,2 €/hl
- Merlot N SIG rouge et rosé : 62,6 €/hl
- Merlot N IGP rouge et rosé : 85,8 €/hl
- Cabernet Sauvignon SIG rouge et rosé : 67,6 €/hl
- Cabernet Sauvignon IGP rouge et rosé : 90,0 €/hl
- Syrah N SIG rouge et rosé : 90,7 €/hl
- Syrah N IGP rouge et rosé : 87,8 €/hl
- Grenache N SIG rouge et rosé : 76,9 €/hl
- Grenache N IGP rouge et rosé : 87,8 €/hl
- Cinsaut N SIG rouge et rosé : 69,5 €/hl
- Cinsaut N IGP rouge et rosé : 84,7 €/hl
- Chardonnay B SIG : 99,9 €/hl
- Chardonnay B IGP : 112,2 €/hl
- Sauvignon B SIG : 99,1 €/hl
- Sauvignon B IGP : 101,5 €/hl
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Source : FranceAgriMer
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