Suivi mensuel du marché des vins en vrac - 1er janvier 2023
Situation du marché des vins vendus en vrac en Occitanie à 22 semaines de la campagne 2022-2023
Au cours des 5 semaines écoulées, le marché vrac a été très actif sur les segments des vins Sans Indications Géographique (SIG) et avec Indication Géographique Protégée (IGP) avec un volume échangé de 2 millions d’hl contre 0,8 million au cours du mois précédent. Cette période représente plus de la moitié des échanges réalisés depuis le début de la campagne (soit 3,5 millions d’hl).
Globalement sur les deux segments des vins SIG et IGP, le prix moyen depuis le début de la campagne au 1er août 2022 se situe à 98,3 €/hl en recul de -3% par rapport à la même période de la campagne précédente.
Sur le mois de décembre, le prix moyen est de 96,7 €/hl. Ce prix est orienté à la baisse par rapport aux 4 premiers mois de campagne : 96,7 €/hl vs 100,4/hl soit – 4%.
Sur les vins d’Appellations d’Origine Contrôlées (AOC) comme sur les vins SIG et IGP, c’est le marché des vins blancs qui affiche le plus de dynamisme.
En ce qui concerne le segment des vins SIG, le marché a été très actif sur le bassin Languedoc-Roussillon (LR) et plus particulièrement sur les vins blancs. Dans le bassin Sud-Ouest (SO) avec une récolte très faible dans le Gers, les revendications se font surtout sur les vins IGP. En volume sur les deux bassins, le niveau des transactions affiche une augmentation de +23% (+38% bassin LR, -10% bassin SO) sur les cinq premiers mois de la campagne 2022-2023 par rapport à la campagne précédente. Cette augmentation est due à la progression des vins blancs : +56% sur le blanc, -11% sur le rosé, +0,1% sur le rouge.
Les prix des vins SIG sont stables sur le rosé et le blanc et en baisse de -7,5% sur le rouge. Outre les prix mentionnés dans le tableau 1 ci-dessous, nous pouvons rajouter :
- Hors bio, SIG rouge sans mention de cépage à 65,8 €/hl
- Hors bio, SIG rosé sans mention de cépage à 83,9 €/hl
- Hors bio, SIG blanc sans mention de cépage à 92,7 €/hl.
Prix des principaux cépages en vin SIG hors bio :
- Sauvignon B (23% des volumes de vin blanc) à 109,6 €/hl
- Chardonnay B (21% des volumes de vin blanc) à 109,7 €/hl
- Pinot N (12% des volumes de vins rouge et rosé) à 116,5 €/hl
- Merlot N (10% des volumes de vins rouge et rosé) à 70,1 €/hl
- Grenache N (6% des volumes de vins rouge et rosé) à 93,5 €/hl
- Syrah N (6 % des volumes de vins rouge et rosé) à 96,0 €/hl.
En vin IGP, le volume des transactions en vrac augmente de +7,6% sur les cinq premiers mois de campagne par rapport à la précédente campagne mais reste inférieur de -29,6% par rapport à la campagne 2020/2021 comparable en terme de volume prévisionnel de récolte. Le bassin SO est particulièrement actif notamment sur les vins blancs qui affichent une augmentation des volumes de +71,7% par rapport à la précédente campagne.
Les prix reculent de -3,6% en moyenne. Outre ceux mentionnés dans le tableau 2 ci-dessous, nous pouvons rajouter les prix moyens suivants :
- Hors BIO, IGP rouge sans mention de cépage à 77,4 €/hl (à signaler que 65% des volumes ont été échangés à un prix inférieur à 75 €/hl)
- Hors BIO, IGP rosé sans mention de cépage à 81,6 €/hl
- Hors BIO, IGP blanc sans mention de cépage à 99,6 €/hl.
Les prix moyens des principaux cépages des vin IGP vrac hors BIO :
- Chardonnay B (39% du volume de vin blanc) à 116,6 €/hl
- Sauvignon B (27% du volume de vin blanc) à 108,6 €/hl
- Viognier B (7% du volume de vin blanc) à 116,6 €/hl
- Merlot N (22% du volume des vins rouge et rosé) à 89,4 €/hl
- Syrah N (12% du volume des vins rouge et rosé) à 90,9 €/hl
- Cabernet sauvignon N (11% du volume des vins rouge et rosé) à 95,3 €/hl
- Grenache N (10% du volume des vins rouge et rosé) à 90,1 €/hl
- Cinsaut N (9% du volume des vins rouge et rosé) à 86,7 €/hl
- Pinot N (5% du volume des vins rouge et rosé) à 118,8 €/hl.
Concernant les vins IGP BIO vendus en vrac, le prix moyen est orienté à la baisse depuis le début de la campagne. Il est passé de 173,2 €/hl (moyenne tous cépages) en août 2022 à 153,2 €/hl en décembre 2022. Il revient à un niveau comparable à 2020. En cumul, depuis le début de la campagne, il se situe à 156 €/hl vs 173 €/hl en 2021 et 158,1 €/hl en 2020 sur la même période.
Le marché vrac des principales AOC d’Occitanie accuse un retard de -10% par rapport à la campagne précédente et une hausse des prix de +4,7%. Le retard en volume s’est réduit depuis le début de la campagne (-30% en août 2022). À noter le dynamisme de certaines appellations en vins blancs :
- Languedoc blanc, +50% en volume de transaction et +1% sur le prix, prix moyen 132 €/hl
- Picpoul Blanc, -2% en volume mais une hausse des prix de +10% pour parvenir en moyenne à 218,8€/hl
- Gaillac Blanc, +210% en volume, un prix stable à 108,4 €/hl.
Source : FranceAgriMer
Source : FranceAgriMer