Suivi mensuel du marché des vins en vrac - 1er décembre 2022
Situation du marché des vins vendus en vrac en Occitanie à 17 semaines de la campagne 2022-2023
Comme le mois précédent, il est à signaler une grosse activité sur le volume des transactions vracs sur les vins blancs des deux segments, Vins Sans Indication Géographique, VSIG, et, vins avec Indication Géographique Protégée, IGP. Les vins blancs concernent plus de la moitié des volumes contractualisés.
Sur les autres couleurs, le marché est déficitaire en volume par rapport aux 2 précédentes campagnes, de -21% par rapport à 2021, -61% par rapport à 2020, campagne comparable en terme de prévision de récolte à 2022.
Globalement sur ces deux segments, les prix ne sont pas orientés à la hausse malgré une inflation supérieure à la campagne précédente ; en moyenne, ils demeurent stables.
Plus précisément, le marché vrac des VSIG reste très actif sur les blancs et rosés, les volumes progressent par rapport à la campagne précédente respectivement de +122% et +46%. Les prix sont stables et se situent en moyenne à 102,2 €/hl et 87 €/hl. Il n’existe pas d’écart de prix important entre bassins. Le prix des vins sans mention de cépage s’élève pour les blancs à 92,8 €/hl et pour les rosés à 82,7 €/hl.
Sur les VSIG rouges, le marché reste attentiste avec un volume en baisse de -24,8% par rapport à la précédente campagne et -26,8% par rapport à 2020. Le prix moyen s’oriente à la baisse : -3,5% par rapport à la même période que la campagne précédente. Mais, comme déjà signalé le mois dernier, des incertitudes demeurent sur les coûts de l’énergie et des fournitures. De plus l’offre prévisionnelle semblerait plus importante que les débouchés. Dans ce contexte les acheteurs cherchent à s’approvisionner au plus juste en fonction des besoins. Le prix moyen se situe à 76,5 €/hl et les VSIG sans mention de cépage à 65,8 €/hl.
Les prix des principaux cépages en VSIG sont les suivants :
- Chardonnay B (23% des transactions VSIG blanc) à 112,4€/hl
- Sauvignon B (20% des transactions VSIG blanc) à 109,2€/hl
- Merlot N (9% des transaction VSIG rouge et rosé) à 70,1€/hl
- Grenache N (9% des transactions VSIG rouge et rosé) à 97,9€/hl
- Syrah N (9% des transactions VSIG rouge et rosé) à 96,4€/hl
Les IGP blancs se comportent de manière identique aux VSIG avec une grosse activité. Le volume de transactions progresse de +70% par rapport à la même période de la campagne précédente. En revanche, il est en diminution de -8% par rapport à 2020. En moyenne, le prix est orienté à la baisse de -7,5% pour un niveau de 112,2 €/hl. Les IGP Blancs sans mention de cépage s’échangent à 101,3 €/hl.
Le volume des transactions en rosé reste supérieur à celui des rouges mais est en recul de -24,3% par rapport à la même période de la campagne précédente. Le prix des IGP rosés à 90,2 €/hl est en léger recul de -3,8%. Il est de 85,70 €/hl sur les IGP rosés sans mention de cépage.
Le volume IGP rouge est faible. Il enregistre une baisse de -27,3% par rapport à la même période de la campagne précédente. Le prix moyen demeure stable à 94,3 €/hl. Celui des IGP rouges sans mention de cépage est à 81,7 €/hl mais avec une fourchette de prix très importante : 57% du volume est à des prix inférieurs à 75€/hl.
Le prix des principaux cépages en IGP sont les suivants :
- Chardonnay B (37% du volume IGP blanc) à 120,4€/hl
- Sauvignon B (28% du volume IGP blanc) à 109,3€/hl
- Viognier B (8% du volume IGP blanc) à 118,1€/hl
- Merlot N (18% du volume IGP rouge et rosé) à 93,6€/hl
- Syrah N (13% du volume IGP rouge et rosé) à 92,4€/hl
- Grenache N (13% du volume IGP rouge et rosé) à 94€/hl.
Le niveau du volume des transactions en vrac des IGP Bio a progressé de 3% par rapport à la même période que la campagne précédente. Avec un volume contractualisé sur le mois de novembre dépassant les 20 000 hl, le marché semble s’orienter vers des prix plus bas que ceux de la campagne précédente. Le prix moyen régresse de -8% à la même période. En blanc, la moyenne est à 174,6 €/hl, 141,1 €/hl en rosé et 156,3€/hl en rouge.
Le marché vrac des principales AOC d’Occitanie a été plus actif sur le mois de novembre et a permis de résorber une partie du déficit. Le mois dernier, le volume des transactions accusait un retard de plus de 30%, il est à présent réduit à -12,8% par rapport à la même période que la campagne précédente. Le prix moyen progresse de +10,2% : 160,5 €/hl vs 145,6 €/hl. Néanmoins, cette poussée d’activité est essentiellement due aux marchés des vins doux naturels (VDN), AOC Rivesaltes et AOC Muscat de Rivesaltes qui se situent respectivement à 160 €/hl et 250 €/hl. Hors VDN, le volume de transactions accuse un retard de -22% et le prix moyen progresse de +6% : il se situe à 151,6 €/hl vs 143 €/hl au cours de la précédente campagne.
Source : FranceAgriMer
Source : FranceAgriMer