Résultats économiques des exploitations agricoles d’Occitanie en 2024 - Agreste Essentiel N°3 – Juin 2026
Les résultats des exploitations agricoles d’Occitanie, pour la 2ème année consécutive, poursuivent leur baisse en 2024, avec un recul de l’excédent brut d’exploitation par unité de travail annuel non salarié (EBE par Utans, - 6,3 %), sous l’effet d’une diminution du produit agricole (- 2,7 %) et malgré une légère baisse des charges.
Les situations économiques sont différentes selon les orientations agricoles. Les viticulteurs subissent une très forte chute de leur EBE (- 31,9 %) principalement portée par la baisse des ventes et connaissent un solde disponible historiquement bas à 1 530 €/Utans. Les exploitations en grandes cultures enregistrent une nouvelle baisse de leur EBE (- 15,3 %) et leur solde disponible moyen accuse une chute de 53,7 %.
Toutes orientations confondues, le solde disponible moyen poursuit sa baisse (- 22,5 %). Il atteint 12 790 €/Utans, le niveau le plus bas depuis 2018. Le solde disponible de la région Occitanie représente la moitié de celui de la France hors Drom (22 930 €/Utans). L’Occitanie devient la troisième région de France hors Drom où le solde disponible moyen est le plus faible devant les régions Centre et Nouvelle Aquitaine. Elle occupait l’avant dernière position en 2023 devant la région Provence-Alpes-Côte d’Azur.
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Les résultats économiques des exploitations occitanes poursuivent leur baisse en 2024 malgré une quasi stabilité des charges
Entre 2023 et 2024, l’excédent brut d’exploitation moyen par unité de travail annuel non salarié (EBE/Utans, voir encadré Sources et définitions), se dégrade encore (- 6,3 %) pour atteindre 36 480 € annuels (figure 1). L’Occitanie se situe ainsi à 59 % de l’EBE moyen national, soit un écart de -25 600 €/Utans. La baisse de l’EBE Occitan, moins marquée que la précédente, est liée à un nouveau repli de la production (- 2,7 %) et à une moindre baisse des charges (-1,6 %) après une hausse observée entre 2021 et 2022 (figure 1). Toutefois, le montant des charges 2024 (110 530 €/Utans) reste au-delà de la moyenne de la période triennale 2018-2020 (94 590 €/Utans).
Pour les exploitations d’Occitanie, toutes orientations (Otex) confondues, la baisse de la production moyenne observée entre 2023 et 2024 (- 3 890 €/Utans) est d’une part essentiellement portée par la baisse de la variation des stocks (- 5 780 €), des autres produits (- 870 €) et des subventions (- 380 €) soit – 7 040 €/Utans (figure 2), et d’autre part, légèrement compensée par la hausse des ventes (+ 3 150 €). La faible diminution des charges entre 2023 et 2024 (- 1 730 €/Utans) est liée à la baisse des charges d’approvisionnement (- 2 630 €/Utans, engrais, amendements, alimentation animale, figure 3). Les autres charges d’exploitations sont relativement stables entre 2023 et 2024 (+ 900 €/Utans).
Des situations économiques différentes selon les orientations agricoles
La chute des ventes provoque un effondrement historique du solde disponible des exploitations viticoles (figure 8). L’EBE par Utans des exploitations viticoles diminue de 31,9 % entre 2023 et 2024 pour atteindre 21 910 €, bien en deçà des résultats moyens de la période quinquennale 2019-2023 (45 510 €/Utans). En grandes cultures les résultats économiques sont en baisse pour la 2ème année consécutive (-15,3 %) pour s’établir à 32 620 €/Utans après deux années très favorables (61 140 et 64 840 €/Utans en 2021 et 2022). Les éleveurs bovin viande occitans connaissent une stabilisation des résultats depuis 2021, avec un EBE de 36 300 €/Utans en moyenne. L’EBE par Utans des éleveurs appartenant à l’Otex ovin – caprin atteint 43 850 euros par Utans en 2024.
La dégradation du solde disponible se poursuit en 2024 pour les exploitations d’Occitanie
Le solde disponible (voir encadré Sources et définitions), qui permet à la fois de rémunérer l’exploitant et d’investir dans l’outil de production, est au plus bas des sept dernières années. Il atteint en moyenne 12 790 €/Utans en 2024 contre 16 510 € l’année précédente (figure 6). Il s’est dégradé de 61 % par rapport à 2021 où il était à son plus haut niveau (26 650 €). Il est inférieur au SMIC annuel net 2024 (environ 16 800 €).
La disparité des revenus reste importante du fait de la diversité des productions agricoles et des situations individuelles en Occitanie. En 2024 l’écart se creuse encore entre, les 25 % des exploitations les moins bien dotées dont le solde disponible négatif passe de - 850 € à – 3 220 € et les 25 % les mieux dotées dont le solde disponible reste stable à 29 380 €.
La région Occitanie est, après les régions Centre et Nouvelle Aquitaine, celle où les exploitations ont le solde disponible moyen le plus faible de France hors Drom (figure 5). Le solde disponible Occitan se situe à 56 % de la valeur nationale moyenne, soit un écart de -10 000 €/Utans. Alors que le solde disponible était en baisse dans toutes les régions en 2023, quatre régions le voient progresser en 2024 (Bretagne, Corse, Normandie et Provence Alpes Côte d’Azur).
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