Prévisions de récolte viticole - au 1er septembre 2025
Au 1er septembre, la production viticole régionale 2025 atteint un minimum historique, à 11,2 million d’hectolitres.
L’enquête réalisée vers la mi-août révise à la baisse les prévisions de juillet. En raison principalement des épisodes de fortes chaleurs, les volumes de jus s’annoncent faibles. Les rendements localement faibles ainsi que les arrachages liés à l’aide nationale à la réduction définitive du potentiel viticole (plus de 17 000 ha concernés en Occitanie) expliquent la prévision de récolte en recul de 4.5% par rapport à 2024 et inférieure de 17% à la moyenne décennale.
Dans l’Aude, les conséquences du feu majeur ayant parcouru près de 16 000 ha du 5 au 9 août et touché directement plus de 1 000 ha de vignes, sont encore difficiles à appréhender, rendant l’exercice de prévision incertain.
La prochaine prévision tenant compte de ces effets sera diffusée début octobre.
La prévision de septembre est proposée dans la publication nationale, disponible sur le site du Service de la Statistique et la Prospective du Ministère de l’agriculture.