Conjoncture mensuelle grandes cultures au 1er août 2026
L’été caniculaire produira une maigre récolte d’automne
Fin des moissons précoces
Au 1er août, les récoltes des cultures d’hiver sont terminées sur l’Occitanie. Les moissons se sont réalisées en majorité du 15 au 30 juin. Sur l’ouest de la région, les rendements s’approchent de la moyenne malgré le cumul des aléas climatiques subis tout au long du cycle cultural. Sur l’est, en zone méditerranéenne, les résultats sont décevants en termes de quantité avec une très mauvaise campagne (pluies hivernales et excès d’eau suivi de la sècheresse en avril et de la canicule en fin de cycle). En revanche, la très bonne qualité des céréales à paille sur l’ensemble du bassin se confirme.
Des cultures d’été fortement impactées par les canicules successives
Les craintes sur les cultures d’été se confirment et s’amplifient avec les canicules successives. Toute la région est concernée avec un cumul de stress thermique et hydrique. Les cultures ont du mal à se développer.
Les premiers tournesols devraient être récoltés avant le 15 août. Ces mauvaises conditions climatiques ont impacté leur développement, ils sont de petite taille avec de petits capitules. Les rendements attendus seraient en diminution par rapport à 2025 (-18%) et par rapport à la moyenne quinquennale (-29%). Les volumes seraient en baisse par rapport à 2025 (-11%) : l’augmentation de 8% des surfaces ne compenserait pas les pertes sur les rendements.
Le maïs grain souffre aussi de ces chaleurs excessives en sec comme en irrigué. Les maïs en sec sont grillés avant le stade épiaison et les maïs grain irrigués sont touchés par des problèmes de fécondation en raison des excès de températures. Une part importante de maïs semée pour le grain devrait être ensilée ou envoyée aux méthaniseurs.
Les rendements seraient inférieurs de -21% par rapport à la moyenne (-24% en irrigué et -50% en sec) et de -13% par rapport à 2025 (-23% en irrigué et -30% en sec).
Les cultures de soja sont hétérogènes, mieux en irrigué qu’en sec. On attend également des rendements inférieurs à la moyenne quinquennale (-14%) et à 2025 (-23%).
Les parcelles de sorgho ne sont pas plus prometteuses avec des rendements bien inférieurs à ceux de 2025 (-21%) et à la moyenne (-35%).
Les premières récoltes de maïs ensilage devraient débuter la première semaine d’août.
Concernant les productions de semences (y compris maïs et tournesol), les objectifs seraient à la baisse.
En Camargue, les cultures de riz sont régulières et en avance. Pour l’instant, il n’y aurait pas de problème de pollinisation ni de fécondation.
Point mensuel sur la collecte
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