Conjoncture lait novembre 2022 : Les volumes de lait biologique livrés à l’industrie cessent d’augmenter
Conjoncture lait novembre 2022 : Les volumes de lait biologique livrés à l’industrie cessent d’augmenter
La baisse des livraisons de lait de vache à l’industrie par les producteurs d’Occitanie continue : -4% sur les 11 premiers mois de 2022 par rapport à la même période l’année dernière. L’explosion des volumes de lait de vache biologique, observée depuis plusieurs années (+370% entre 2013 et 2021), fait place à une baisse de -4%.
Les prix du lait de vache conventionnel s’envolent et ont même en avril et en mai 2022 temporairement dépassé les prix du lait de vache biologique.
Les livraisons de lait de brebis, qui avaient augmenté de 18% entre 2013 et 2021, sont en baisse de -2% sur les 11 premiers mois de l’année, et retrouvent des niveaux similaires à ceux de 2020. Les volumes de lait de brebis biologique livrés à l’industrie cessent leur augmentation (+200% entre 2013 et 2021) et sont stables sur les 11 premiers mois de l’année.
Pour en savoir plus consultez les publications détaillées sur :
Consultez la dernière note nationale sur le lait