Comparativement à 2022, le cheptel bio baisse en 2023 dans certaines espèces : - 5 % en bovin, - 1 % en ovin et - 4,5 % en aviculture. Il progresse de 4 % en caprin et de 12 % en apiculture (nombre de ruches).

Occitanie est la première région française en effectif bio ovin et caprin, la deuxième en apiculture.

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