La DRAAF, l’ADEME, et la Chaire Unesco Alimentations du Monde ont organisé le 17 novembre 2016 à Montpellier Supagro un colloque :
INNOVONS CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE EN OCCITANIE !
Des chercheurs et des pionniers combattent des idées reçues

Près de 380 professionnels des métiers de la restauration collective, collectivités, entreprises agricoles, agro-alimentaires, restaurateurs, chercheurs, acteurs associatifs … sont venus échanger autour de trois idées reçues au sujet du gaspillage alimentaire, sur :
 les sources du gaspillage alimentaire
 le gaspillage alimentaire en restauration collective
 le gaspillage à la maison

Plus d’informations dans cette invitation (format pdf - 639.2 ko - 05/07/2016) ainsi que le PROGRAMME DU COLLOQUE (format pdf - 893.5 ko - 20/10/2016).

Les actes de cette rencontre

Plusieurs documents sont mis à disposition, pour prendre connaissance des apports de cette journée et aider les porteurs de projets à développer des actions de prévention du gaspillage alimentaire :

 Les ACTES COMPLETS du colloque (format pdf - 8.5 Mo - 16/12/2016)
 Une BIBLIOGRAPHIE sur la lutte contre le gaspillage alimentaire (format pdf - 437.1 ko - 16/12/2016)
 Les dessins de la journée (format zip - 5.3 Mo - 16/12/2016) par Eric Grelet
 Les diaporamas présentés :

• • TR1_gouthiere_laurence_ademe_etude_sources_gaspillage (format pdf - 2 Mo - 16/12/2016)
  • TR1_leborgne_guillaume_inra (format pdf - 1.9 Mo - 16/12/2016)
  • TR1_hanan_moulins_univ_marseille (format pdf - 2.9 Mo - 16/12/2016)
  • TR1_dubreil_nicolas_civambio66 (format pdf - 9.1 Mo - 16/12/2016)
  • TR1_menard_sophenix_place_revivrepaysdoc (format pdf - 1.5 Mo - 16/12/2016)
  • TR2_sebbane_maxime_inra (format pdf - 4.4 Mo - 16/12/2016)
  • TR2_saulais_laure_institut_bocuse (format pdf - 360 ko - 16/12/2016)
  • Zoom_grzesiak_fages_draaf_occitanie (format pdf - 1.8 Mo - 16/12/2016)
  • TR3_fointiat_valerie_univ_lorraine (format pdf - 6.4 Mo - 16/12/2016)
  • TR3_gojard_severine_inra (format pdf - 1.2 Mo - 16/12/2016)
  • TR3_chautard_corinne_toulouse_metropole (format pdf - 11.6 Mo - 16/12/2016)
  • TR3_gouthiere_laurence_ademe_campagne_antigaspi (format pdf - 5.2 Mo - 16/12/2016)

Retrouvez également ICI les fiches expériences distribuées dans le dossier du participant et les vidéos des projets projetées dans le hall.