Suivi mensuel du marché des vins en vrac - 22 semaines - 1er janvier 2026 (5 sur 12)
La campagne 2025-2026 à 22 semaines confirme une augmentation des volumes, les transactions en vrac des vins SIG (Sans Indication Géographique) et IGP (Indication Géographique Protégée) ont augmenté de 8% par rapport à la campagne 2024-2025 à dates égales. Par rapport à la moyenne des volumes de 2020 à 2024, à 22 semaines, on note une équivalence des volumes de transaction. Les prix sont globalement stables par rapport à la campagne précédente.
Vue d’ensemble
VOLUME
À la 22ème semaine de cette campagne en Occitanie, les volumes de transactions des vins SIG continuent leur progression par rapport à la campagne 2024/25, +27% avec un volume cumulé à 1,05 Mhl (contre 826 673 hl en 2024) les IGP prennent quant à eux +1% avec un volume cumulé à 2,51 Mhl (contre 2,48 Mhl en 2024).
En comparaison à la campagne 2024/25 et toujours pour les vins conventionnels et Bio réunis, par couleurs, des évolutions positives pour la plupart des segments. (Cf. tableaux 1 et 2 + graphiques n°1 et n°6)
À savoir :
IGP Rouge +10%, Rosé -8%, Blanc +4%
VSIG Rouge +39%, Rosé +22%, Blanc +23%
Au regard de la moyenne des volumes de 2020 à 2024, le segment IGP est en recul (Rouge -18%, Rosé -19%, Blanc -6%, tandis que les vins SIG s’envolent avec +92% pour les Rouges, +79% pour les Rosés, +43% pour les Blancs (Cf. graphiques n°1 et n°6).
PRIX
En Occitanie, les prix (conventionnels et BIO confondus) restent à peu près stables par rapport à la campagne 2024-25 à dates égales (SIG et IGP confondus).
Toutes couleurs confondues, le segment SIG perd -3%, il se vend 81,16 €/hl (2024 : 83,87 €/hl) alors que le segment IGP gagne +3%, son prix moyen est de 96,66 €/hl (2024 : 94,28 €/hl) (Cf. graphiques n°1 et n°6).
Par rapport à 2024, on observe des variations sur les 3 couleurs :
Les VSIG Rouges perdent -5% (68,75 €/hl contre 72,62 €/hl en 2024), les Rosés -6% (75,90 €/hl contre 80,56 €/hl en 2024), et pour les Blancs les prix ne bougent pas (93,76 €/hl contre 93,42 €/hl en 2024).
Les IGP Rouges gagnent +2% (91,45 €/hl contre 89,71 €/hl en 2024), les Rosés se maintiennent (84,74 €/hl contre 84,68 €/hl en 2024), les Blancs augmentent de +4% (112,08 €/hl contre 108,05 €/hl en 2024).
Au regard de la moyenne des prix 2020-2024, on note une baisse de -8% pour les SIG (2025 81,16 €/hl contre Moyenne de 2020 à 2024 : 84,68 €/hl) et un maintien pour les IGP (2025 96,66 €/hl contre Moyenne de 2020 à 2024 : 96,54 €/hl).
Zoom sur les vins conventionnels
VOLUME
Par rapport à la campagne 2024/25, les volumes de transaction des VSIG gagnent +28% (volume cumulé à 1,02 Mhl contre 795 305 hl en 2024) et les IGP gagnent +1% (volume cumulé à 2,43 Mhl contre 2,40 Mhl en 2024).
Dans le détail, par couleurs par rapport à la campagne 2024/2025 :
VSIG Conventionnels
Les Rouges +40% (volume cumulé à 338 182 hl contre 241 227 hl en 2024), les Rosés +22% (volume cumulé à 250 630 hl contre 204 812 hl en 2024) et les Blancs +23% (volume cumulé à 430 856 hl contre 349 266 hl en 2024).
IGP Conventionnels
Les Rouges +10% (volume cumulé à 725 018 hl contre 660 446 hl en 2024), les Rosés -8% (volume cumulé à 830 167 hl contre 901 100 hl en 2024) et les Blancs +5% (volume cumulé à 871 279 hl contre 831 028 hl en 2024).
En comparant avec la moyenne des campagnes 2020 à 2024, on constate une perte de -14% sur les transactions de volumes IGP conventionnels (2,43 Mhl en 2025 contre 2,82 Mhl pour la moyenne des volumes IGP 2020-2024). Le segment SIG conventionnels affirme son évolution positive avec +65% de transaction de volume (1,02 Mhl en 2025 contre 617 781 hl pour la moyenne des volumes SIG 2020-2024).
Dans le détail, par couleurs par rapport à la moyenne des campagnes 2020 à 2024 :
- IGP conventionnels
- Rouges -18% (725 018 hl en 2025 contre une moyenne de 879 023 hl pour 2020-2024) (Cf. graphique n°7 par exemple pour les IGP rouges du bassin Languedoc-Roussillon)
- Rosés -19% (830 167 hl en 2025 contre une moyenne de 1,02 Mhl pour 2020-2024) (Cf. graphique n°8 pour les IGP rosés du bassin Languedoc-Roussillon)
- Blancs -6% (871 279 hl en 2025 contre une moyenne de 923 068 hl pour 2020-2024) (Cf. graphique n°9 pour les IGP blancs du bassin Languedoc-Roussillon)
- VSIG conventionnels
- Rouges +93% (338 182 hl en 2025 contre une moyenne de 174 955 hl pour 2020-2024) (Cf. graphique n°2 par exemple pour les VSIG rouges du bassin Languedoc-Roussillon)
- Rosés +80% (250 630 hl en 2025 contre une moyenne de 139 289 hl pour 2020-2024) (Cf. graphique n°3 par exemple pour les VSIG rouges du bassin Languedoc-Roussillon)
- Blancs +42% (430 856 hl en 2025 contre une moyenne de 303 538 hl pour 2020-2024) (Cf. graphique n°4 par exemple pour les VSIG rouges du bassin Languedoc-Roussillon).
PRIX
Le prix des vins conventionnels reste stable par rapport à la campagne 2024-25 à dates égales (SIG et IGP) , on note une légère évolution de +1%.
Toutes couleurs confondues, le segment SIG perd -3% de son prix moyen, il se vend 79,68 €/hl (2024 : 81,82 €/hl), à l’inverse le segment IGP prend +3%, il se vend en moyenne 95,21 €/hl (2024 : 92,58 €/hl) (Cf. graphiques n°1 et n°6).
Par rapport à 2024 on observe des variations sur les 3 couleurs :
Les VSIG Rouges perdent -5% (67,76 €/hl contre 71,52 €/hl en 2024), les Rosés -5% (74,93 €/hl contre 79,23 €/hl en 2024), et +1% pour les Blancs (91,80 €/hl contre 90,46 €/hl en 2024).
Les IGP Rouges gagnent +2% (90,29 €/hl contre 88,41 €/hl en 2024), les Rosés se maintiennent (83,74 €/hl contre 83,47 €/hl en 2024), les Blancs de +4% (110,24 €/hl contre 105,78 €/hl en 2024).
Au regard de la moyenne des prix 2020-2024, on note une baisse de -7% pour les SIG (2025 79,68 €/hl contre Moyenne de 2020 à 2024 : 85,90 €/hl) et un maintien pour les IGP (2025 95,21 €/hl contre Moyenne de 2020 à 2024 : 94,48 €/hl).
Zoom sur les vins BIO
VOLUME
Par rapport à la campagne 2024, en Occitanie, le volume de transaction des vins bio augmente de +7% pour les vins SIG (Sans Indication Géographique) (33 471 hl contre 31 368 hl) et diminue de -6% pour les IGP (Indication Géographique Protégée) (82 627 hl contre 88 181 hl) (Cf. graphique n°11).
- Dans le détail, par couleurs
IGP Rouge +1% (19 025 hl en 2025 contre 18 802 hl en 2024), Rosé -14% (24 012 hl en 2025 contre 27 760 hl en 2024), Blanc -5% (39 590 hl en 2025 contre 41 619 hl en 2024).
VSIG Rouge +9% (6 793 hl en 2024 contre 6 218 hl en 2024), Rosé +5% (9 331 hl en 2025 contre 8 866 hl en 2024), Blanc +7% (17 347 hl en 2024 contre 16 284 hl en 2024).
Par rapport à la moyenne de 2020-2024, les volumes de transactions bio 2025 continuent d’augmenter pour le segment SIG avec +60% (20 291 hl pour la moyenne 2020 à 2024) alors que le segment IGP baisse de -18% (100 270 hl pour la moyenne 2020 à 2024).
- Dans le détail, par couleurs
IGP Rouge -36% (19 025 hl contre une moyenne de 29 705 hl), Rosé -16% (24 012 hl contre une moyenne de 28 731 hl), Blanc -5% (39 590 hl contre une moyenne de 41 834 hl).
VSIG Rouge +34% (6 793 hl contre une moyenne de 5 055 hl), Rosé +66% (9 331 hl contre une moyenne de 5 627 hl), Blanc +69% (17 347 hl contre une moyenne de 10 240 hl).
PRIX
Par rapport à 2024, -1% pour les IGP (139,02 €/hl contre 140,27 €/hl en 2024) et -7% pour les VSIG (126,22 €/hl contre 135,75 €/hl en 2024).
- Dans le détail, par couleurs
IGP Rouge 0% (135,64 €/hl contre 135,37 €/hl en 2024), Rosé -4% (119,37 €/hl contre 124,05 €/hl en 2024), Blanc 0% (152,57 €/hl contre 153,31 €/hl en 2024).
VSIG Rouge +2% (118,07 €/hl contre 115,40 €/hl en 2024), Rosé -8% (101,99 €/hl contre 111,36 €/hl en 2024), Blanc -9% (142,45 €/hl contre 156,80 €/hl en 2024).
Face à la moyenne des prix du bio de 2020 à 2024, une réduction se remarque pour les IGP -10% (Prix moyen 2025, 139,02 €/hl contre 154,62 €/hl) (Cf. graphique n°11) et pour les VSIG -14% (Prix moyen 2025, 126,22 €/hl contre 142,93 €/hl).
- Dans le détail, par couleurs
IGP Rouge -6% (Prix moyen 2020-24 de 146,93 €/hl), Rosé -15% (Prix moyen 2020-24 de 140,81 €/hl), Blanc -11% (Prix moyen 2020-24 de 169,57 €/hl).
VSIG Rouge -8% (Prix moyen 2020-24 de 128,18 €/hl), Rosé -21% (Prix moyen 2020-24 de 121,03 €/hl), Blanc -14% (Prix moyen 2020-24 de 162,24 €/hl).
Le marché vrac du BIO VSIG et IGP confondus, représente 3% de part du marché total. La moyenne des prix du vin bio est 64% plus élevée que celle des vins conventionnels (tous segments confondus).
IGP Prix moyen Conv.(2020-2024) 94,48 €/hl contre 154,62 €/hl en BIO (64% plus élevé)
VSIG Prix moyen Conv.(2020-2024) 85,90 €/hl contre 142,93 €/hl en BIO (66% plus élevé)
Zoom sur les différents bassins d’Occitanie
Bassin Languedoc-Roussillon
VOLUME
Par rapport à la campagne précédente, les vins Bio et Conventionnels confondus dans le bassin Languedoc-Roussillon améliorent leurs volumes de transaction de +2% pour les IGP (2,41 Mhl en 2025 contre 2,36 Mhl en 2024) et de +26% pour les VSIG (844 669 hl en 2025 contre 669 859 hl en 2024).
Si l’on compare à la moyenne 2020-2024, une nette augmentation de +75% apparait sur les volumes VSIG toutes couleurs (Cf. graphiques n°2, n°3 et n°4).
En prenant en compte les données depuis 2020, la part de marché des IGP est de 83% et celle des VSIG de 17%.
Soit :
- VSIG Rouge +97%, 335 108 hl en 2025 contre une moyenne de 170 374 hl pour 2020-24.
- VSIG Rosé +88%, 250 960 hl en 2025 contre une moyenne de 133 836 hl pour 2020-24.
- VSIG Blanc +44%, 258 601 hl en 2025 contre une moyenne de 179 075 hl pour 2020-24.
Les IGP quant à eux accusent une baisse générale de -13% (Cf. graphiques n°7, n°8 et n°9).
Soit :
- IGP Rouge -17%, 737 689 hl en 2025 contre une moyenne de 891 119 hl pour 2020-24.
- IGP Rosé -19%, 838 075 hl en 2025 contre une moyenne de 1,03 Mhl pour 2020-24.
- IGP Blanc -1%, 831 550 hl en 2025 contre une moyenne de 838 827 hl pour 2020-24.
PRIX
Par rapport à 2024, tous segments confondus, les prix évoluent de +1% (92,89 €/hl contre 92,07 €/hl en 2024).
Face à la moyenne des prix de 2020-24, un écart de -8% est visible pour les VSIG (80,78 €/hl contre 87,61 €/hl le prix moyen 2020-24) mais on note une stabilité pour les IGP (97,15 €/hl contre 96,60 €/hl le prix moyen 2020-24).
- Dans le détail, par couleurs
IGP Rouge -1% (91,51 €/hl contre 92,43 €/hl le prix moyen 2020-24), Rosé -4% (84,83 €/hl contre 88,04 €/hl le prix moyen 2020-24), Blanc +2% (114,56 €/hl contre 111,55 €/hl le prix moyen 2020-24).
VSIG Rouge -12% (68,50 €/hl contre 76,74 €/hl le prix moyen 2020-24), Rosé -9% (76,55 €/hl contre 83,13 €/hl le prix moyen 2020-24), Blanc -1% (100,78 €/hl contre 101,32 €/hl le prix moyen 2020-24).
Bassin Sud-Ouest
VOLUME
Pour le bassin Sud-Ouest, en comparaison à la campagne 2024/25 les volumes IGP diminuent de -18% (101 777 hl en 2025 contre 124 172 hl en 2024), et augmentent pour les VSIG de +31% (208 470 hl en 2025 contre 158 814 hl en 2024).
Face à la moyenne 2020-2024, on note une hausse de +34% sur les VSIG toutes couleurs (Cf. graphique n°5).
En prenant en compte les données depuis 2020, la part de marché des IGP est de 52% et celle des VSIG de 48%.
Soit :
- VSIG Rouge +2%, 9 867 hl en 2025 contre une moyenne de 9 635 hl pour 2020-24.
- VSIG Rosé -19%, 9 001 hl en 2025 contre une moyenne de 11 080 hl pour 2020-24.
- VSIG Blanc +41%, 189 602 hl en 2025 contre une moyenne de 134 703 hl pour 2020-24.
Les IGP quant à eux baissent leur volume de transaction de -38% (Cf. graphique n°10).
Soit :
- IGP Rouge -64%, 6 534 hl en 2025 contre une moyenne de 17 609 hl pour 2020-24.
- IGP Rosé -25%, 16 104 hl en 2025 contre une moyenne de 21 359 hl pour 2020-24.
- IGP Blanc -37%, 79 319 hl en 2025 contre une moyenne de 126 074 hl pour 2020-24.
PRIX
Par rapport à 2024, le prix chute de -5% sur l’ensemble des segments (moyenne tous segments confondus de 83,48 €/hl en 2025 contre 87,49 €/hl en 2024).
Face à la moyenne des prix de 2020-24, on note une différence de -11% pour les IGP (85,05 €/hl contre 95,51 €/hl le prix moyen 2020-24) et -6% pour les VSIG (82,71 €/hl contre 88,24 €/hl le prix moyen 2020-24).
- Dans le détail, par couleurs
IGP Rouge -4% (84,24 €/hl contre 87,92 €/hl le prix moyen 2020-24), Rosé -9% (80,12 €/hl contre 86,97 €/hl le prix moyen 2020-24), Blanc -12% (86,12 €/hl contre 98,02 €/hl le prix moyen 2020-24).
VSIG Rouge -1% (76,99 €/hl contre 73,84 €/hl le prix moyen 2020-24), Rosé -24% (57,85 €/hl contre 74,97 €/hl le prix moyen 2020-24), Blanc -6% (84,18 €/hl contre 90,36 €/hl le prix moyen 2020-24).
Zoom sur les vins AOP
En ce 5ème mois de campagne, le volume des transactions vrac des principales AOP est en dessous du volume de la campagne précédente à dates égales.
Quant aux prix, ils restent stables voire baissent légèrement.
Pour conclure
À 22 semaines du début de la campagne, nous constatons toujours une augmentation sensible du volume des transactions sur le segment conventionnel des VSIG vis-à-vis de la campagne 2024/2025, cependant le segment IGP Rouge est stable.
En bio, les volumes sont à la hausse à l’exception des IGP Rosés et Blancs.
Par rapport à la moyenne des campagnes de 2020 à 2024, comme en conventionnel, nous constatons une hausse du volume VSIG bio face à une diminution des volumes IGP bio.
Concernant les prix de vente, ils sont globalement stables par rapport à 2024, on observe toutefois une baisse du prix moyen du bio sur les deux segments (VSIG et IGP).
En conventionnel, le prix moyen du segment SIG chute alors que celui des IGP se maintient.
Au regard de la moyenne 2020-24, nous observons le même schéma, baisse pour le segment SIG et stabilisation pour les IGP.
Source : FranceAgriMer
Source : FranceAgriMer