Suivi mensuel du marché des vins en vrac - 1er novembre 2023
A 13 semaines du début de la campagne, le marché s’avère attentiste. Le volume des transactions en vrac des vins avec Indication Géographique Protégée, (IGP), et des vins Sans Indication Géographique, (SIG), baisse de -13% par rapport à la campagne dernière et de -29% par rapport à une moyenne calculée sur les campagnes 2019 à 2022.
Sur ces 2 segments, IGP et SIG, le prix moyen est en baisse de -7,8% par rapport à la campagne précédente. Il rejoint le prix moyen calculé sur les campagnes 2019 à 2022 à période identique.
Les vins de ces 2 segments concernent en grande majorité (74% des volumes) des vins des récoltes antérieures à 2023.
En se basant sur des prévisions de récolte faisant état de faibles volumes, que ce soit dans l’hémisphère Sud ou Nord, et l’arrivée sur le marché des vins de la récolte 2023, il est prévisible que le marché devienne très actif dans les prochaines semaines.
Concernant les vins des principales Appellation d’Origine Protégée d’Occitanie, le volume des transactions en vrac recule de -9,7% par rapport à la campagne précédente à date. En revanche, le prix progresse très légèrement de 0,6%.
Comme observé pour le mois précédent, les prix des vins SIG baissent sur les rouges et rosés et se maintiennent sur les blancs (tableau 1). L’augmentation des stocks, la nécessité de faire de la place dans les chais et les difficultés de trésorerie pèsent encore sur les prix.
Pour les vins IGP (tableau 2), le prix moyen se maintient sur la couleur rouge, baisse sur les couleurs rosé et blanche. Les vins rouges d’assemblage progressent en prix contrairement aux vins de cépages (94,2€/hl vs 86,2€ /hl). Le merlot avec un prix moyen de 85,3 €/hl notamment accuse une baisse de -6,7% par rapport au prix de la campagne précédente de 91,4 €/hl.
Pour les vins BIO vendus en vrac des 2 segments, SIG et IGP, le volume des transactions est en forte augmentation de +76,4% par rapport à la campagne précédente. En revanche les prix accusent une baisse de -12,7% (137,96 €/hl vs 158,1 €/hl) et de -15,6% par rapport à la moyenne 2019-2022 (137,96 €/hl vs 163,43 € /hl).
La publication des stocks au 31 juillet 2023 par les services douaniers montre pour l’Occitanie une augmentation par rapport au 31 juillet 2022 de 21,6 % mais les stocks à cette date étaient exceptionnellement bas en raison des gelées de 2021 et une récolte exceptionnellement faible. En comparaison avec le 31 juillet 2021, ils progressent de 1,6 % (8,9 Mhl vs 8,7 Mhl) notamment en AOP rosé +16,1% (0,35 Mhl vs 0,30 Mhl) et IGP rouge +13,2% (2,9 Mhl vs 2,6 Mhl).
Outre les prix mentionnés dans les tableaux ou graphiques ci-dessous, pour des vins conventionnels, les prix moyens ci-après ont été obtenus :
- SIG rouge sans mention de cépage : 60,0 €/hl
- SIG rosé sans mention de cépage : 68,7 €/hl
- SIG blanc sans mention de cépage : 93,9 €/hl
- IGP rouge sans mention de cépage : 94,2 €/hl
- IGP rosé sans mention de cépage : 77,6 €/hl
- IGP blanc sans mention de cépage : 98,3 €/hl
- Merlot N SIG rouge et rosé : 60,2 €/hl
- Merlot N IGP rouge et rosé : 85,3 €/hl
- Cabernet Sauvignon SIG rouge et rosé : 65,4 €/hl
- Cabernet Sauvignon IGP rouge et rosé : 90,4 €/hl
- Syrah N SIG rouge et rosé : 71,3 €/hl
- Syrah N IGP rouge et rosé : 84,4 €/hl
- Grenache N SIG rouge et rosé : 69,2 €/hl
- Grenache N IGP rouge et rosé : 89,4 €/hl
- Cinsaut N SIG rouge et rosé : 62,8 €/hl
- Cinsaut N IGP rouge et rosé : 82,1 €/hl
- Chardonnay B SIG : 117,8 €/hl
- Sauvignon B SIG : 107,8 €/hl
- Sauvignon B IGP : 108,7 €/hl
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Source : FranceAgriMer
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