Suivi mensuel du marché des vins en vrac - 1er mars 2025

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La comparaison avec la moyenne des campagnes 2019 à 2023 est moins flatteuse pour les IGP conventionnels qui perdent 16% de volume (Moyenne des volumes IGP 2019-2023 de 4,9 Mhl), Le segment des SIG conventionnels confirme son évolution positive avec 34% de volume supplémentaire (Moyenne des volumes SIG 2019-2023 de 954 118 hl).

Par couleur cela donne pour les IGP rouges conventionnels -29% (1,3 Mhl en 2024 contre une moyenne de 1,9 Mhl pour 2019-2023) , Rosés -10% (1,4 Mhl en 2024 contre une moyenne de 1,5 Mhl pour 2019-2023) et blancs -5% (1,26 Mhl en 2024 contre une moyenne de 1,3 Mhl pour 2019-2023), et pour les SIG rouges conventionnels +37% (420 529 hl en 2024 contre une moyenne de 307 209 hl pour 2019-2023), rosés +59% (292 374 hl en 2024 contre une moyenne de 183 351 hl pour 2019-2023) et blancs +19% (518 021 hl en 2024 contre une moyenne de
435 135 hl pour 2019-2023).

En Languedoc-Roussillon, on perçoit la nette augmentation des transactions de VSIG rouge (voir graphique n°2) qui n’ont pas été aussi importantes depuis 2017, 414 020 hl contre 284 344 hl pour la moyenne 2019-2023 (+ 46%) et celle du rosé (voir graphique n°3) qui atteint des records de volume jamais galés sur ces 10 dernières années 273 358 hl contre 160 399 hl (+ 70%).
Cette tendance n’est pas visible dans le bassin Sud-Ouest où malheureusement, l’ensemble des segments s’affaissent au regard de la moyenne 2019-2023.

Concernant les prix, ils restent à peu près stables par rapport à la campagne 2023-24 à la même date, SIG et IGP confondus.
Toutes couleurs confondues, le segment SIG se vend 83,23 €/hl (83,16 €/hl en 2023) et le segment IGP 94,27 €/hl (95,02 €/hl en 2023).
Ce constat se confirme sur l’ensemble des couleurs, seuls les segments SIG rouge et rosé voient une augmentation de prix de 4% au regard de la campagne 2023.
Toutefois, au regard de la moyenne des prix 2019-2023, on note une faible diminution de 4% pour les SIG (Moyenne de 2019 à 2023 : 86,19 €/hl) et 2% pour les IGP (Moyenne de 2019 à 2023 : 95,80 €/hl).

Par rapport à la campagne 2023, le volume de vins bio affiche une augmentation pour les vins SIG (Sans Indication Géographique) de 15% (46 436 hl contre 40 471 hl) et également pour les IGP (Indication Géographique Protégée) + 7% (130 313 hl contre 121 319 hl).
En confrontant les volumes de transactions bio 2024 à la moyenne de 2019-2023, un surcroît important de 63% apparait pour le segment SIG tandis qu’une baisse de 20% est visible pour le segment IGP.
Côté prix, toujours pas de différence notable par rapport à 2023 pour l’ensemble des segments confondus, néanmoins les prix des VSIG bio rouges prennent +2%, les IGP blancs baissent de 4% et les IGP rouge sortent du lot en affichant +6% par rapport à 2023.

Par rapport à la moyenne des prix du bio de 2019 à 2023, on constate un déficit sensible (Prix moyen 2024 IGP bio 143,00 € contre 163,66 € en moyenne 2019-2023 et prix moyen 2024 SIG bio 132,94 € contre 153,87 € en moyenne 2019-2023).
Par couleur, les segments bio, SIG et IGP confondus, le prix des rouges baisse de 13% (prix moyen 2024 de 134,76 € contre 154,83 €), les rosés de 20% (prix moyen 2024 de 121,35 € contre 151,16€) et les blancs de 13% (prix moyen 2024 de 155,15 € contre 178,52 €).

De façon plus générale, pour les vins Bio et Conventionnels confondus, le bassin Languedoc-Roussillon augmente de 12% sur les volumes IGP (3,9 Mhl en 2024 contre 3,5 Mhl en 2023), et de 36 % sur les SIG (1,05 Mhl en 2024 contre 772 013 hl en 2023).
Si l’on compare à la moyenne 2019-2023, une nette augmentation apparait sur les VSIG toutes couleurs (Rouge + 45%, Rosé + 71%, Blanc + 45%).
Pour le bassin Sud-Ouest, les IGP grimpent de 21% (173 383 hl en 2024 contre 143 172 hl en 2023), par contre les VSIG chute de 11% (228 175 hl en 2024 contre 254 957 hl en 2023).
Face à la moyenne 2019-2023, on voit une perte de volume considérable de 35% sur les IGP toutes couleurs, et de 12% sur les VSIG toutes couleurs.

Dans le domaine des AOP (Appellation d’Origine Contrôlée), pour les principales AOC des bassins d’Occitanie, à dates égales, les volumes des transactions en vrac sont comparables à la campagne précédente (300 570 hl cumulé à 30 semaines en 2024 contre 302 291 hl cumulé à 30 semaines en 2023, cela représente une baisse de 0,57%).

Concernant le prix de vente, celui d’un vin AOP est en moyenne de 161,90 €/hl en 2024 contre 159,89 €/hl en 2023, représentant une petite augmentation de 1,3%.

Outre les prix mentionnés dans les tableaux ou graphiques ci-dessous, pour des vins conventionnels, les prix moyens ci-après ont été relevés.

• SIG rouge sans mention de cépage : 60,3 €/hl
• SIG rosé sans mention de cépage : 78,2 €/hl
• SIG blanc sans mention de cépage : 81,9 €/hl
• IGP rouge sans mention de cépage : 77,4 €/hl
• IGP rosé sans mention de cépage : 77,1 €/hl
• IGP blanc sans mention de cépage : 92,8 €/hl
• Merlot N SIG rouge et rosé : 59,6 €/hl
• Merlot N IGP rouge et rosé : 86,3 €/hl
• Cabernet Sauvignon SIG rouge et rosé : 65,1 €/hl
• Cabernet Sauvignon IGP rouge et rosé : 90,5 €/hl
• Syrah N SIG rouge et rosé : 85,8 €/hl
• Syrah N IGP rouge et rosé : 87,5 €/hl
• Grenache N SIG rouge et rosé : 76,1 €/hl
• Grenache N IGP rouge et rosé : 87,8 €/hl
• Cinsaut N SIG rouge et rosé : 68,2 €/hl
• Cinsaut N IGP rouge et rosé : 85,0 €/hl
• Chardonnay B SIG : 100,0 €/hl
• Chardonnay B IGP : 112,3 €/hl
• Sauvignon B SIG : 99,4 €/hl
• Sauvignon B IGP : 101,7 €/hl

Si vous souhaitez voir tous les tableaux et graphiques associés à l’article, veuillez télécharger le pdf

Tableau 1 : Chiffres clés sur l’évolution du marché des vins sans IG, vendus en vrac

Source : FranceAgriMer

Tableau 2 : Chiffres clés sur l’évolution du marché des vins IGP, vendus en vrac

Source : FranceAgriMer