Structure des exploitations
Structure des exploitations agricoles :
Le nombre d’exploitations agricoles en Languedoc-Roussillon continue à se réduire. Il n’est plus en 2013 que de 28 000 du fait de la disparition des petites exploitations qui cessent leur activité ou au contraire s’agrandissent. Avec un million d’hectares de terres agricoles, la SAU se maintient.