Résultats économiques et situation financière des exploitations agricoles en 2021

Résultats économiques et situation financière des exploitations agricoles en 2021
Valeurs moyennes par exploitation et pourcentage d’évolution* pour les principaux systèmes de production

France Métropolitaine
Occitanie
Ensemble
Ensemble
Viticulture
Grandes cultures
Fruits et autres cultures permanentes
Bovins Viande
Ovins et caprins
Polyculture et Polyélevage
Unité monétaire : milliers d’euros
Valeur 2021
Évol. (%)
Valeur 2021
Évol. (%)
Valeur 2021
Évol. (%)
Valeur 2021
Évol. (%)
Valeur 2021
Évol. (%)
Valeur 2021
Évol. (%)
Valeur 2021
Évol. (%)
Valeur 2021
Évol. (%)
Nombre d’exploitations de l’échantillon
7 159
///
907
///
239
///
138
///
108
///
79
///
139
///
62
///
Nombre d’exploitations représentées
300 116
///
42 397
///
11 890
///
8 822
///
1 624
///
6 014
///
4 800
///
4 433
///
Part de l’Otex** dans l’ensemble (en %)
///
///
100,0
///
28,0
///
20,8
///
3,8
///
14,2
///
11,3
///
10,5
///
CARACTERISTIQUES PHYSIQUES
Surface agricole utilisée (en ha)
92,5
+ 1
72,6
+ 1
32,8
0
102,4
+ 1
26,5
+ 1
104,2
0
103,6
+ 2
82,3
+ 1
   dont SAU en fermage
77,9
+ 1
51,5
0
19,5
0
80,1
0
20,5
+ 1
69,2
0
71,1
+ 1
64,9
+ 1
Effectifs animaux (UGB)1
80,1
- 5
35,1
- 7
0,6
0
4,4
+ 3
1,3
+ 14
84,8
- 2
63,9
- 2
47,1
- 12
Unités de travail annuel2
2,0
- 1
1,8
+ 1
2,1
0
1,3
- 3
3,9
+ 11
1,3
- 1
1,5
+ 1
1,7
- 1
   dont actifs non salariées
1,4
-1
1,3
- 2
1,2
- 2
1,1
- 6
1,3
- 1
1,3
- 1
1,4
- 1
1,3
0
   dont actifs salariés
0,6
+ 2
0,5
+ 8
0,9
+ 4
0,2
+ 6
2,6
+ 19
0,1
0
0,1
+ 25
0,4
- 6
FINANCEMENT ET ELEMENTS DU BILAN
Fonds de roulement net
112,0
- 16
94,3
- 14
143,1
- 11
87,0
- 6
132,7
- 5
86,8
- 10
58,3
- 26
63,9
- 21
Capacité d’autofinancement
90,3
+ 30
54,1
+ 24
48,4
- 1
62,2
+ 102
98,7
+ 66
40,5
+ 9
58,6
+ 3
47,5
+ 44
- Prélèvements privés
40,4
+ 8
22,6
- 9
23,2
- 33
11,8
- 15
43,1
+ 89
16,9
- 19
27,5
- 8
21,1
- 5
= Autofinancements
49,9
+ 59
31,4
+ 67
25,1
+ 49
50,4
+ 228
55,6
+ 51
23,6
+ 47
31,1
+ 17
26,4
+ 117
Actif immobilisé
283,8
+ 2
198,9
+ 2
207,9
+ 2
173,1
+ 6
168,6
+ 10
227,9
- 2
208,3
- 1
187,4
+ 3
Actif circulant
215,8
+ 9
161,5
+ 8
214,3
+ 5
159
+ 20
222
+ 17
130,7
+ 6
119,9
+ 4
127,4
+ 8
 dont stocks et en-cours
109,3
+ 6
72,3
- 1
136,5
- 6
38,3
+ 15
22,4
+ 8
68,7
+ 5
39,6
+ 6
46,9
+ 3
Capitaux propres
293,8
+ 8
246,4
+ 6
312,6
+ 4
224,1
+ 18
257,5
+ 18
270,4
+ 3
199,3
+ 3
199,6
+ 6
Endettement total
207,7
+ 1
114,9
+ 1
110,7
+ 1
109,0
+ 1
134,8
+ 7
88,9
- 5
129,8
- 3
116,3
+ 4
Investissement total
34,8
- 1
24,4
+ 5
25,8
+ 34
25,0
- 2
41,3
+ 53
13,5
- 38
25,1
0
22,2
0
SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION
Production de l’exercice (nette des achats d’animaux)
227,4
+ 12
134,0
+ 9
150,2
- 1
138,1
+ 36
231,9
+ 17
62,6
+ 14
101,5
+ 7
122,6
+ 11
+ Rabais, remises, ristournes obtenus
0,3
- 9
0,2
- 16
0,1
- 33
0,5
+ 1
0,0
+ 240
0,1
- 21
0,0
- 86
0,2
- 6
- Charges d’approvisionnement
77,4
+ 5
41,6
+ 1
29,5
- 3
45,9
+ 2
30,3
+ 8
29,2
+ 4
41,7
+ 3
46,7
+ 1
- Autres achats et charges externes (non compris fermages)
63,7
+ 4
48,9
+ 7
61,6
+ 14
41,1
+ 5
75,3
+ 7
32,6
+ 5
40,5
+ 5
43,5
- 7
= Valeur ajoutée hors fermage
86,7
+ 28
43,7
+ 22
59,2
- 12
51,6
+ 172
126,3
+ 26
1
nd
19,2
+ 18
32,6
+ 103
+ Remboursement forfaitaire TVA
0,0
0
0,0
0
0,0
0
0,0
0
0,0
0
0,0
0
0,0
0
0,0
0
+ Subventions d’exploitation et indemnités d’assurance
36,8
+ 7
32,7
+ 11
20,7
+ 85
29,5
- 3
31
+ 97
49,7
- 2
50,7
- 1
34,1
- 5
- Fermage
14,6
+ 1
8
+ 1
7,5
+ 2
12,2
+ 2
7
- 5
6,3
- 2
6,1
+ 3
8,1
+ 1
- Impôts et taxes
2,2
+ 2
1,7
- 3
2,3
- 7
1,8
+ 6
1,9
- 14
1,2
0
1,3
- 1
1,7
- 8
- Charges de personnel salarié
14,7
+ 4
11,4
+ 4
20,5
+ 2
4,1
+ 17
49,4
+ 5
1,6
+ 26
2,5
+ 43
7,6
- 1
= Excédent brut d’exploitation (EBE)
92,1
+ 29
55,2
+ 24
49,6
0
62,9
+ 101
98,9
+ 67
41,6
+ 9
60
+ 3
49,2
+ 43
+ Transfert de charges et autres produits courants
0,2
- 7
0,1
+ 9
0,1
+ 218
0,1
+ 68
0,0
- 97
0,0
- 28
0,1
+ 40
0,0
- 63
- Dotation aux amortissements
33,7
+ 2
23,2
+ 2
23,6
+ 1
22,9
+ 4
25,5
+ 9
20,4
- 1
26,4
+ 7
19,6
+ 2
= Résultat d’exploitation
58,7
+ 53
32,0
+ 45
26,1
0
40,1
+ 321
73,4
+ 104
21,2
+ 20
33,7
0
29,7
+ 106
+ Produits financiers
0,5
- 19
0,3
- 37
0,1
- 69
0,6
- 26
0,7
- 39
0,1
- 42
0,3
+ 88
0,2
- 24
- Charges financières
2,8
- 4
1,5
- 2
1,4
0
1,5
0
1,4
- 9
1,2
- 5
1,7
- 2
1,9
- 1
= Résultat courant avant impôts (RCAI)
56,4
+ 56
30,8
+ 47
24,8
- 2
39,2
+ 339
72,7
+ 105
20,1
+ 22
32,3
0
28,0
+ 123
+ Profits et charges exceptionnels + cessions actifs + quote-part subv. investis.
7,3
+ 5
5,8
+ 15
6,0
+ 23
7,5
+ 89
8,2
+ 7
4,4
+ 7
4,8
+ 19
3,3
- 44
= Résultat de l’exercice
63,6
+ 48
36,6
+ 41
30,8
+ 3
46,7
+ 265
80,9
+ 89
24,5
+ 19
37,2
+ 2
31,3
+ 66
RCAI par actif non salarié (UTANS)
42,7
+ 63
25,0
+ 55
19,8
- 3
34,3
+ 400
60,4
+ 89
16,8
+ 27
22,4
- 3
23,7
+ 134
CHARGES
Charges d’exploitation
206,1
+ 4
135,0
+ 3
144,9
+ 5
128,0
+ 4
189,5
+ 6
91,3
+ 3
118,5
+ 5
127,2
- 2
Charges financières
2,8
- 4
1,5
- 2
1,4
0
1,5
0
1,4
- 9
1,2
- 5
1,7
- 2
1,9
- 1
Charges sociales de l’exploitant
11,2
0
7,3
+ 3
8,3
+ 2
6,1
+ 9
9,6
+ 8
5,3
- 1
8,5
+ 4
6
+ 4
SUBVENTIONS
Subventions d’exploitation
33,8
+ 8
29,1
+ 8
11,3
+ 48
27,8
+ 2
28,7
+ 97
48,7
- 1
49,7
0
32,9
+ 6
   dont Paiement découplé
19,2
+ 1
13,5
0
2,1
+ 2
21,9
0
4,8
0
21
- 1
20
0
16,6
+ 1

Champ : Ensemble des moyennes et grandes exploitations
1 - UGB : unité gros bétail ; 1 UGB équivaut à une vache laitière ; un ovin correspond à 0,15 UGB
2 - UTA : unité de travail annuel - une UTA équivaut à la quantité de travail fournie par une personne occupée à plein temps pendant une année
* Les évolutions sont exprimées en valeur courante et calculées sur un échantillon constant, constitué d’exploitations présentes à la fois en 2021 et 2020
** L’univers d’exploitations représentées est construit à partir des PBS 2013. A compter de la diffusion des données 2019, le calcul des Otex et des Cdex repose sur les coefficients de PBS « 2013 »

Source : DRAAF Occitanie SRISET - Réseau d’information comptable agricole (RICA) - Résultats définitifs 2021 et 2020 en valeurs moyennes par exploitation

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