Conjoncture mensuelle grandes cultures au 1er aout 2024
1er Aout : Baisse des volumes des céréales à paille en Occitanie confirmée
Météo et cultures
Une récolte fortement dégradée
Au 1er aout, plus de 95 % des récoltes sont réalisées alors que plusieurs épisodes de pluie ont interrompu les moissons ces dernières semaines. Il reste localement des zones à moissonner sur les départements du Lot et de l’Aveyron. Les averses régulières et l’excès d’humidité ont d’une part retardé les récoltes mais également dégradé les résultats. Sur l’Occitanie, la baisse des surface des céréales à paille de 15% s’accompagnerait d’une diminution des rendements de 6% impactant les volumes de production à hauteur de 20% par rapport à 2023.
Globalement, les rendements des céréales à paille sont annoncés en dessous de la moyenne quinquennale avec quelques exceptions toutefois. La qualité est également en retrait (poids spécifiques faibles, teneur en protéines insuffisante, présence de grains mitadinés).
Les rendements du blé dur seraient légèrement au-dessus de la moyenne, mais une part de la moisson serait déclassée car n’atteignant pas les normes de qualité sur l’ouest de la région (forte variabilité en fonction des secteurs).
Les rendements du blé tendre seraient inférieurs à la moyenne quinquennale. Coté qualité, les niveaux de protéines et les poids spécifiques seraient globalement faibles. Les temps de chute de Hagberg seraient quant à eux corrects.
La collecte régionale de l’orge est décevante cette année, tant sur les volumes que sur la qualité. Sur l’ouest du bassin, les pois spécifiques sont faibles.
Certains secteurs font cependant exception, particulièrement les zones de terres filtrantes. Les céréales à paille sur sur la vallée de la Lèze, sur la plaine ariégeoise, ou sur le Larzac et les hauteurs de l’Aveyron, ont bénéficié des pluies récurrentes de l’année et présenteraient de meilleurs rendements ainsi que de meilleurs poids spécifiques que le reste de la région. En zone méditerranéenne, les résultats des récoltes des céréales sont très satisfaisants également. Les cultures y ont bénéficié de la pluviométrie contrairement à la campagne précédente.
Le colza quant à lui confirmerait les estimations du 1er juillet : une légère augmentation de surfaces sur le bassin avec des rendements au-dessus de la moyenne quinquennale (+7%). Il y a également de belles surprises en féveroles.
De bonnes conditions de développement pour les semis de printemps
Concernant les semis de printemps, Les parcelles ont encore bénéficié d’une alternance de pluviométrie et d’ensoleillement sur le mois de juillet. Les conditions d’implantation des cultures d’été ont entrainé un étalement des semis. L’état des cultures est globalement correct.
Sur le bassin Languedoc-Roussillon, les tournesols sont en majorité en pleine floraison et les maïs grain commencent à fleurir. Les réserves utiles sont correctes et les températures sont restées fraiches sur le mois de juillet.
Sur le bassin Midi-Pyrénées, les stades culturaux sont très hétérogènes du fait de l’étalement des semis. L’irrigation a débuté tardivement cette année. Les apports ont débuté l’avant dernière semaine du mois de juillet alors qu’un peu moins de 80% des parcelles de maïs avaient atteint le stade floraison (source cereobs_ FranceAgrimer).
Pour le moment les potentiels sont bons sur l’ensemble de la région. La canicule qui débute en cette fin de mois de juillet et qui pourrait s’installer durablement, génère des incertitudes quant au développement des cultures en sec et à l’accès à l’eau pour les cultures irriguées.
Tendance des cotations
A la date du 31 juillet 2024, les cotations des céréales sont en baisse par rapport à 2023.
La cotation du blé tendre rendu Rouen fin juillet est inférieure de 10 % à celle de l’an dernier (216 €/tonne en 2024 par rapport à 241€/tonne en 2023). Celle du blé dur rendu Port-la-Nouvelle est en baisse de 28%, passant de 418 €/tonne au 31 juillet 2023 à 300 €/tonne en 2024.
A cette date, la cotation du maïs rendu Bordeaux passe de 217€/tonne à 202 €/tonne (-6%).
La cotation du colza rendu Rouen est quant à elle en hausse de 8% entre le 31 juillet 2023 et 2024, passant de 436 €/tonne à 441 €/tonne. Celle du tournesol rendu Bordeaux est quant à lui quasiment stable (441 €/tonne au 31 juillet 2024 contre 436€/tonne au 31 juillet 2023)
NB : les cours et les variations sont estimés en euros courants.