Colloque contre le gaspillage alimentaire du 17 novembre 2016 : consultez les actes !

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La DRAAF, l’ADEME, et la Chaire Unesco Alimentations du Monde ont organisé le 17 novembre 2016 à Montpellier Supagro un colloque :
INNOVONS CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE EN OCCITANIE !
Des chercheurs et des pionniers combattent des idées reçues

Près de 380 professionnels des métiers de la restauration collective, collectivités, entreprises agricoles, agro-alimentaires, restaurateurs, chercheurs, acteurs associatifs … sont venus échanger autour de trois idées reçues au sujet du gaspillage alimentaire, sur :
 les sources du gaspillage alimentaire
 le gaspillage alimentaire en restauration collective
 le gaspillage à la maison

Plus d’informations dans

ainsi que le

.

Les actes de cette rencontre

Plusieurs documents sont mis à disposition, pour prendre connaissance des apports de cette journée et aider les porteurs de projets à développer des actions de prévention du gaspillage alimentaire :

 Les

 Une

 Les

par Eric Grelet
 Les diaporamas présentés :

• • TR1_gouthiere_laurence_ademe_etude_sources_gaspillage (pdf - 2.1 Mio)

  • TR1_leborgne_guillaume_inra (pdf - 1.9 Mio)

  • TR1_hanan_moulins_univ_marseille (pdf - 2.9 Mio)

  • TR1_dubreil_nicolas_civambio66 (pdf - 9.1 Mio)

  • TR1_menard_sophenix_place_revivrepaysdoc (pdf - 1.5 Mio)

  • TR2_sebbane_maxime_inra (pdf - 4.4 Mio)

  • TR2_saulais_laure_institut_bocuse (pdf - 360.1 kio)

  • Zoom_grzesiak_fages_draaf_occitanie (pdf - 1.8 Mio)

  • TR3_fointiat_valerie_univ_lorraine (pdf - 6.4 Mio)

  • TR3_gojard_severine_inra (pdf - 1.3 Mio)

  • TR3_chautard_corinne_toulouse_metropole (pdf - 11.7 Mio)

  • TR3_gouthiere_laurence_ademe_campagne_antigaspi (pdf - 5.3 Mio)

Retrouvez également ICI les fiches expériences distribuées dans le dossier du participant et les vidéos des projets projetées dans le hall.