Suivi mensuel du marché des vins en vrac - 30 semaines - 1er mars 2026 (7 sur 12)
La campagne 2025-2026 à 30 semaines confirme une augmentation sur l’ensemble des volumes, les transactions en vrac des vins SIG (Sans Indication Géographique) et IGP (Indication Géographique Protégée) ont augmenté de 6% par rapport à la campagne 2024-2025 à dates égales. Par rapport à la moyenne des volumes de 2020 à 2024, à 30 semaines, on note une stabilité des volumes de transaction tous segments confondus. Les prix sont globalement stables par rapport à la campagne précédente, +1% et quelque peu en baisse par rapport à la moyenne quinquennale, -3%.
Vue d’ensemble
VOLUMES
À la 30ème semaine de cette campagne en Occitanie, les volumes de transactions des vins SIG continuent leur progression par rapport à la campagne 2024/25, +15% avec un volume cumulé à 1,40 Mhl (contre 1,22 Mhl en 2024), les IGP remontent de +3% avec un volume cumulé à 4,19 Mhl (contre 4,06 Mhl en 2024).
En comparaison à la campagne 2024/25 et toujours pour les vins conventionnels et Bio réunis, on note par couleurs, des évolutions positives pour la plupart des segments. (Cf. tableaux 1 et 2 + graphiques n°1 et n°6)
À savoir :
IGP Rouge +12%, Rosé -3%, Blanc 0%
VSIG Rouge +20%, Rosé +15%, Blanc +10%
Au regard de la moyenne des volumes de 2020 à 2024, le segment IGP est en recul de -9% (Rouge -13%, Rosé -9%, Blanc -3%), tandis que le volume des transactions des vins SIG augmentent de +39% (Rouge +50%, Rosé +60%, Blanc +21%) (Cf. graphiques n°1 et n°6).
PRIX
En Occitanie, les prix (conventionnels et BIO confondus) restent stables par rapport à la campagne 2024-25 à dates égales, +1%(SIG et IGP confondus).
Toutes couleurs confondues, le segment SIG perd -2%, il se vend 81,47 €/hl (2024 : 83,13 €/hl) alors que le segment IGP gagne +2%, son prix moyen est de 95,92 €/hl (2024 : 94,09 €/hl) (Cf. graphiques n°1 et n°6).
Par rapport à 2024, on observe des variations sur les 3 couleurs :
Les VSIG Rouges perdent -3% (70,39 €/hl contre 72,62 €/hl en 2024), les Rosés -4% (75,74 €/hl contre 78,52 €/hl en 2024), les Blancs se stabilisent (94,59 €/hl contre 94,20 €/hl en 2024).
Les IGP Rouges gagnent +1% (91,73 €/hl contre 90,81 €/hl en 2024), les Rosés se maintiennent (84,58 €/hl contre 84,19 €/hl en 2024), les Blancs augmentent de +4% (112,69 €/hl contre 108,20 €/hl en 2024).
Au regard de la moyenne des prix 2020-2024, on note une baisse de -6% pour les SIG (2025 81,47 €/hl contre Moyenne de 2020 à 2024 : 86,70 €/hl) et -1% pour les IGP (2025 95,92 €/hl contre Moyenne de 2020 à 2024 : 96,27 €/hl).
Zoom sur les vins conventionnels
VOLUMES
Par rapport à la campagne 2024/25, les volumes de transaction des VSIG gagnent +15% (volume cumulé à 1,36 Mhl contre 1,18 Mhl en 2024) et les IGP +3% (volume cumulé à 4,07 Mhl contre 3,93 Mhl en 2024).
Dans le détail, par couleur par rapport à la campagne 2024/2025 :
- VSIG Conventionnels
- Rouges +20% (volume cumulé à 483 627 hl contre 401 728 hl en 2024)
- Rosés +15% (volume cumulé à 325 918 hl contre 283 129 hl en 2024)
- Blancs +11% (volume cumulé à 545 822 hl contre 492 711 hl en 2024)
- IGP Conventionnels
- Rouges +13% (volume cumulé à 1,48 Mhl contre 1,31 Mhl en 2024)
- Rosés -3% (volume cumulé à 1,33 Mhl contre 1,37 Mhl en 2024)
- Blancs 0% (volume cumulé à 1,25 Mhl contre 1,25 Mhl en 2024)
En comparant avec la moyenne des campagnes 2020 à 2024, on constate une perte de -8% sur les transactions de volumes IGP conventionnels (4,07 Mhl en 2025 contre 4,42 Mhl pour la moyenne des volumes IGP 2020-2024). Le segment SIG conventionnel affirme son évolution positive avec +39% de transaction de volume (1,36 Mhl en 2025 contre 975 494 hl pour la moyenne des volumes SIG 2020-2024).
Dans le détail, par couleur par rapport à la moyenne des campagnes 2020 à 2024 :
- IGP conventionnels
- Rouges -12% (1,48 Mhl en 2025 contre une moyenne de 1,68 Mhl pour 2020-2024)
(Cf. graphique n°7 par exemple pour les IGP rouges du bassin Languedoc-Roussillon)
- Rosés -9% (1,33 Mhl en 2025 contre une moyenne de 1,46 Mhl pour 2020-2024)
(Cf. graphique n°8 pour les IGP rosés du bassin Languedoc-Roussillon)
- Blancs -3% (1,25 Mhl en 2025 contre une moyenne de 1,29 Mhl pour 2020-2024)
(Cf. graphique n°9 pour les IGP blancs du bassin Languedoc-Roussillon)
- VSIG conventionnels
- Rouges +51% (483 687 hl en 2025 contre une moyenne de 319 893 hl pour 2020-2024)
(Cf. graphique n°2 par exemple pour les VSIG rouges du bassin Languedoc-Roussillon)
- Rosés +60% (325 918 hl en 2025 contre une moyenne de 203 346 hl pour 2020-2024)
(Cf. graphique n°3 par exemple pour les VSIG rouges du bassin Languedoc-Roussillon)
- Blancs +21% (545 822 hl en 2025 contre une moyenne de 452 254 hl pour 2020-2024)
(Cf. graphique n°4 par exemple pour les VSIG rouges du bassin Languedoc-Roussillon).
PRIX
Le prix des vins conventionnels reste stable par rapport à la campagne 2024-25 à dates égales (SIG et IGP) , on note une légère évolution de +1%.
Toutes couleurs confondues, le segment SIG perd -1% de son prix moyen, il se vend 79,94 €/hl (2024 : 81,15 €/hl), à l’inverse le segment IGP prend +2%, il se vend en moyenne 94,53 €/hl (2024 : 92,50 €/hl) (Cf. graphiques n°1 et n°6).
Par rapport à 2024 on observe des variations sur les 3 couleurs :
Les VSIG Rouges perdent -3% (68,51 €/hl contre 72,59 €/hl en 2024), les Rosés -3% (74,78 €/hl contre 78,46 €/hl en 2024), et +1% pour les Blancs (92,65 €/hl contre 91,26 €/hl en 2024).
Les IGP Rouges gagnent +1% (90,75 €/hl contre 89,45 €/hl en 2024), les Rosés +1% (83,60 €/hl contre 83,15 €/hl en 2024), les Blancs augmentent de +4% (110,66 €/hl contre 106,03 €/hl en 2024).
Au regard de la moyenne des prix 2020-2024, on note une baisse de -6% pour les SIG (2025 79,94 €/hl contre Moyenne de 2020 à 2024 : 84,59 €/hl) et un maintien pour les IGP (2025 94,53 €/hl contre Moyenne de 2020 à 2024 : 94,13 €/hl).
Zoom sur les vins BIO
VOLUMES
Par rapport à la campagne 2024, en Occitanie, le volume de transaction des vins bio baisse de -1% pour les vins SIG (Sans Indication Géographique) (46 366 hl contre 46 645 hl) et de -6% pour les IGP (Indication Géographique Protégée) (120 491 hl contre 127 788 hl) (Cf. graphique n°11).
- Dans le détail, par couleur
IGP Rouge -17% (31 223 hl en 2025 contre 37 713 hl en 2024), Rosé 0% (34 525 hl en 2025 contre 34 413 hl en 2024), Blanc -2% (54 743 hl en 2025 contre 55 662 hl en 2024).
VSIG Rouge +7% (11 948 hl en 2024 contre 11 185 hl en 2024), Rosé +6% (13 286 hl en 2025 contre 12 584 hl en 2024), Blanc -8% (21 132 hl en 2024 contre 22 876 hl en 2024).
Par rapport à la moyenne de 2020-2024, les volumes de transactions bio 2025 continuent leur progression pour le segment SIG avec +35% (34 385 hl pour la moyenne 2020 à 2024) alors que le segment IGP baisse de -23% (156 731 hl pour la moyenne 2020 à 2024).
- Dans le détail, par couleur
IGP Rouge -41% (31 223 hl contre une moyenne de 53 333 hl), Rosé -26% (34 525 hl contre une moyenne de 46 778 hl), Blanc -3% (54 743 hl contre une moyenne de 56 620 hl).
VSIG Rouge +23% (11 948 hl contre une moyenne de 9 749 hl), Rosé +58% (13 286 hl contre une moyenne de 8 397 hl), Blanc +30% (21 132 hl contre une moyenne de 16 239 hl).
PRIX
Par rapport à 2024, maintien du prix moyen pour les IGP (143,09 €/hl contre 142,92 €/hl en 2024) et -5% pour les VSIG (126,22 €/hl contre 133,20 €/hl en 2024).
- Dans le détail, par couleur
IGP Rouge 0% (137,98 €/hl contre 138,21 €/hl en 2024), Rosé -2% (122,71 €/hl contre 125,71 €/hl en 2024), Blanc +1% (158,87 €/hl contre 156,74 €/hl en 2024).
VSIG Rouge 0% (123,33 €/hl contre 122,79 €/hl en 2024), Rosé -5% (104,12 €/hl contre 109,46 €/hl en 2024), Blanc -6% (141,75 €/hl contre 151,35 €/hl en 2024).
Face à la moyenne des prix du bio de 2020 à 2024, une réduction se remarque pour les IGP -8% (Prix moyen 2025, 143,09 €/hl contre 156,56 €/hl) (Cf. graphique n°11) et pour les VSIG -16% (Prix moyen 2025, 126,22 €/hl contre 146,60 €/hl).
- Dans le détail, par couleur
IGP Rouge -7% (Prix moyen 2020-24 de 148,69 €/hl), Rosé -16% (Prix moyen 2020-24 de 146,52 €/hl), Blanc -8% (Prix moyen 2020-24 de 172,27 €/hl).
VSIG Rouge -10% (Prix moyen 2020-24 de 137,43 €/hl), Rosé -16% (Prix moyen 2020-24 de 123,86 €/hl), Blanc -13% (Prix moyen 2020-24 de 163,86 €/hl).
Le marché vrac du BIO VSIG et IGP confondus, représente 3% du marché total. La moyenne des prix du vin bio (2020-2025) est 67% plus élevée que celle des vins conventionnels (tous segments confondus).
IGP Prix moyen Conv.(2020-2024) 94,13 €/hl contre 156,56 €/hl en BIO (66% plus élevé)
VSIG Prix moyen Conv.(2020-2024) 84,59 €/hl contre 146,60 €/hl en BIO (73% plus élevé)
Zoom sur les différents bassins d’Occitanie
Bassin Languedoc-Roussillon
VOLUME
Par rapport à la campagne précédente, les vins Bio et Conventionnels confondus dans le bassin Languedoc-Roussillon améliorent leurs volumes de transaction de +4% pour les IGP (4,05 Mhl en 2025 contre 3,89 Mhl en 2024) et de +13% pour les VSIG (1,13 Mhl en 2025 contre 996 278 hl en 2024).
Si l’on compare à la moyenne 2020-2024, une nette augmentation de +48% apparait sur les volumes VSIG toutes couleurs (Cf. graphiques n°2, n°3 et n°4).
En prenant en compte les données depuis 2020, la part de marché des IGP est de 84% et celle des VSIG de 16%.
Soit :
- VSIG Rouge +52%, 478 257 hl en 2025 contre une moyenne de 313 840 hl pour 2020-24.
- VSIG Rosé +69%, 323 782 hl en 2025 contre une moyenne de 191 575 hl pour 2020-24.
- VSIG Blanc +26%, 328 666 hl en 2025 contre une moyenne de 260 267 hl pour 2020-24.
Les IGP quant à eux accusent une baisse générale de -7% (Cf. graphiques n°7, n°8 et n°9).
Soit :
- IGP Rouge -12%, 1,50 Mhl en 2025 contre une moyenne de 1,71 Mhl pour 2020-24.
- IGP Rosé -9%, 1,35 Mhl en 2025 contre une moyenne de 1,48 Mhl pour 2020-24.
- IGP Blanc +3%, 1,20 Mhl en 2025 contre une moyenne de 1,16 Mhl pour 2020-24.
PRIX
Par rapport à 2024, tous segments confondus, les prix évoluent de +1% (92,94 €/hl contre 91,82 €/hl en 2024).
Face à la moyenne des prix de 2020-24, un écart de -7% est visible pour les VSIG (81,00 €/hl contre 86,46 €/hl le prix moyen 2020-24) mais on note une stabilité des prix moyens pour les IGP toutes couleurs confondues (96,27 €/hl contre 96,29 €/hl le prix moyen 2020-24).
- Dans le détail, par couleur
IGP Rouge -1% (91,77 €/hl contre 92,63 €/hl le prix moyen 2020-24), Rosé -4% (84,64 €/hl contre 88,11 €/hl le prix moyen 2020-24), Blanc +3% (114,97 €/hl contre 112,09 €/hl le prix moyen 2020-24).
VSIG Rouge -7% (70,31 €/hl contre 76,01 €/hl le prix moyen 2020-24), Rosé -7% (76,17 €/hl contre 81,74 €/hl le prix moyen 2020-24), Blanc -1% (101,32 €/hl contre 102,55 €/hl le prix moyen 2020-24).
Bassin Sud-Ouest
VOLUME
Pour le bassin Sud-Ouest, en comparaison à la campagne 2024/25 les volumes IGP diminuent de -22% (135 631 hl en 2025 contre 173 283 hl en 2024), et augmentent pour les VSIG de +19% (271 088 hl en 2025 contre 227 935 hl en 2024).
Face à la moyenne 2020-2024, on note une hausse de +11% sur les VSIG toutes couleurs (Cf. graphique n°5).
En prenant en compte les données depuis 2020, la part de marché des IGP est de 47% et celle des VSIG de 53%.
Soit :
- VSIG Rouge +10%, 17 378 hl en 2025 contre une moyenne de 15 802 hl pour 2020-24.
- VSIG Rosé -24%, 15 422 hl en 2025 contre une moyenne de 20 169 hl pour 2020-24.
- VSIG Blanc +14%, 238 288 hl en 2025 contre une moyenne de 208 226 hl pour 2020-24.
Les IGP quant à eux baissent leur volume de transaction de -42% (Cf. graphique n°10).
Soit :
- IGP Rouge -58%, 11 713 hl en 2025 contre une moyenne de 27 591 hl pour 2020-24.
- IGP Rosé -28%, 19 406 hl en 2025 contre une moyenne de 26 824 hl pour 2020-24.
- IGP Blanc -42%, 104 512 hl en 2025 contre une moyenne de 180 274 hl pour 2020-24.
PRIX
Par rapport à 2024, le prix chute de -5% sur l’ensemble des segments (moyenne tous segments confondus de 84,16 €/hl en 2025 contre 88,25 €/hl en 2024).
Face à la moyenne des prix de 2020-24, on note une différence de -11% pour les IGP (85,59 €/hl contre 95,74 €/hl le prix moyen 2020-24) et -5% pour les VSIG (83,44 €/hl contre 87,43 €/hl le prix moyen 2020-24).
- Dans le détail, par couleur
IGP Rouge -1% (85,83 €/hl contre 86,62 €/hl le prix moyen 2020-24), Rosé -7% (80,54 €/hl contre 86,78 €/hl le prix moyen 2020-24), Blanc -12% (86,51 €/hl contre 88,47 €/hl le prix moyen 2020-24).
VSIG Rouge -1% (72,58 €/hl contre 73,23 €/hl le prix moyen 2020-24), Rosé -13% (66,81 €/hl contre 76,60 €/hl le prix moyen 2020-24), Blanc -5% (85,31 €/hl contre 89,56 €/hl le prix moyen 2020-24).
Zoom sur les vins AOP
En ce 7ème mois de campagne, le volume des transactions vrac des principales AOP est en dessous de -9% du volume de la campagne précédente à dates égales.
Quant aux prix, ils sont en baisse de -5%.
Pour conclure
À 30 semaines de campagne, nous constatons une augmentation du volume des transactions sur les segments conventionnels VSIG et IGP vis-à-vis de la campagne 2024/2025, en revanche, en comparant à la moyenne quinquennale, nous notons toujours une progression des VSIG mais une baisse du volume IGP.
Côté prix, la moyenne est stable par rapport à la campagne précédente, toutefois, face à la moyenne 2020-2024, nous observons un maintien du prix moyen pour les IGP et une diminution pour les VSIG.
En bio, les volumes sont à la baisse à l’exception des IGP Rosés et VSIG Rouges et Rosés.
Par rapport à la moyenne des campagnes de 2020 à 2024, comme en conventionnel, nous constatons une hausse du volume VSIG bio alors que les volumes IGP bio diminuent.
Côté prix, face à 2024, nous remarquons une stabilité du prix moyen des segments IGP bio et une baisse pour les VSIG bio sur un an.
Par rapport à la moyenne 2020-2024, les prix moyens des deux segments chutent.
A ce stade de la campagne, il apparait que le volume de transaction, tous segments confondus, par rapport à 2024 soit plus dynamique, les prix quant à eux sont comparables.
En comparaison à la moyenne 2020-2024, les VSIG Conventionnels et Bio augmentent leurs volumes mais baissent leurs prix et au contraire, les IGP Conventionnels et Bio baissent leurs volumes mais augmentent globalement leurs prix pour le segment conventionnel, le segment IGP Bio ne suit pas cette tendance de hausse du prix.
Source : FranceAgriMer
Source : FranceAgriMer
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