Suivi mensuel du marché des vins en vrac - 1er février 2025
En janvier, le volume des transactions en vrac des vins SIG (Sans Indication Géographique) et IGP (Indication Géographique Protégée) est en augmentation par rapport à la campagne 2023-2024 à date égale. En effet à 26 semaines du début de la campagne des hausses sur les volumes de 31% pour les segments des vins SIG (Sans Indication Géographique) sont constatées avec un volume cumulé à 1,1 Mhl (contre 822 000 hl en 2023) et de 8% pour les IGP (Indication Géographique Protégée) avec un volume cumulé à 3,2 Mhl (contre 2.9 MHL en 2023). Cela se vérifie particulièrement sur les VSIG non bio rouge (+28%), rosé (+51%) et blanc (+26%), les IGP non bio sont moins téméraires mais reflètent quand même cette accroissement pour les couleurs rouge (+19%), rosé (+4%) et blanc (+6%).
Toutefois, en comparaison à la moyenne des campagnes 2019 à 2023, nous constatons une perte de volume de 23% pour les IGP (moyenne des volumes IGP 2019-2023 de 4,1 Mhl), tandis que les VSIG enregistrent une hausse importante de 36% (Moyenne des volumes SIG 2019-2023 de 795 198 hl).
Par couleur :
- IGP rouge : -39% (0,912 Mhl en 2024 / 2025 contre une moyenne de 1,5 Mhl pour 2019-2023) ,
- IGP rosé :-16% (1,2 Mhl en 2024 / 2025 contre une moyenne de 1,4 Mhl pour 2019-2023),
- IGP blanc -9% (1,1 Mhl en 2024 / 2025 contre une moyenne de 1,2 Mhl pour 2019-2023),
- VSIG rouge +36% (335 500 hl en 2024 / 2025 contre une moyenne de 239 015 hl pour 2019-2023),
- VSIG rosé +56% (255 000 hl en 2024 / 2025 contre une moyenne de 155 635 hl pour 2019-2023) ;
- VSIG blanc +24% (488 900 hl en 2024 / 2025 contre une moyenne de 377 507 hl pour 2019-2023).
Concernant les prix, il n’y a pas de différence significative au regard de la campagne 2023-24 à la même date ; SIG et IGP confondus, une légère diminution de près de 2% est constatée (Prix moyen 2024 de 91,94€ contre 93,34€ en 2023).
Cette tendance est homogène sur l’ensemble des couleurs, seuls les segments SIG rouge et rosé se démarquent avec des prix supérieurs à ceux de 2023.
Le bio de son côté bénéficie d’une hausse des volumes pour les vins SIG (Sans Indication Géographique) de 18% (41 260 hl contre 34 909 hl) alors que les IGP (Indication Géographique Protégée) diminuent de 2% par rapport à 2023 (105 620 hl contre 107 573 hl).
Cela se confirme en confrontant les volumes de transactions bio de la campagne 2024 à la moyenne de 2019-2023, nous distinguons une belle remontée du segment SIG de 79% face à une rétractation de 23% pour le segment IGP.
En terme de prix, nous n’observons pas de différence majeure par rapport à 2023, cependant les VSIG rouge (+ 10%), blanc (+ 2%) et les IGP rouge (+ 3%) sortent du lot en affichant de petites augmentations par rapport à 2023.
Néanmoins, un recul de 14% est bien visible lorsqu’on compare les données de la campagne 2024 à la moyenne des prix de 2019 à 2023 (Prix moyen 2024 IGP 140,98€ contre 163,07€ / Prix moyen 2024 VSIG 132,16€ contre 150,40€).
Plus précisément, les segments bio VSIG et IGP confondus, le prix des rouges baisse de 15% (prix moyen 2024/ 2025 de 130,65€ contre 154,17€), les rosés de 18% (prix moyen 2024 de 120,71€ contre 147,56€) et les blancs de 13% (prix moyen 2024 / 2025 de 153,89€ contre 177,88€).
Plus globalement, Bio et Non Bio confondus, le bassin Languedoc-Roussillon est en hausse de 7% sur les volumes IGP (3,1 Mhl en 2024 contre 2,9 Mhl en 2023), les VSIG de 42 % (8,7 Mhl en 2024 contre 6,2 Mhl en 2023).
Pour le bassin Sud-Ouest nous notons une augmentation de 38% pour les IGP, les VSIG quant à eux stagnent (vol. igp 2024 149 800 hl contre 108 600 hl en 2023).
Dans le domaine des AOP (Appellation d’Origine Contrôlée), pour les principales AOC des bassins d’Occitanie une faible diminution des volumes des transactions en vrac est constatée à hauteur de -2,4% à dates égales (229 145 hl cumulé à 26 semaines en 2024 contre 234 760 hl cumulé à 26 semaines en 2023).
Au sujet du prix moyen, celui d’un vin AOP est de 159,90€/hl en 2024 contre 158,01€/hl en 2023, ce qui représente une augmentation de 1,2%.
À six mois du début de la campagne , un changement notable dans la répartition des volumes de transactions s’opère, avec un transfert des vins IGP vers les vins SIG. Ce phénomène est particulièrement visible sur certains cépages où le différentiel de prix est très faible, voire inexistant, à l’instar de la Syrah ou du Sauvignon. Bien que ce basculement reste encore modéré, il est néanmoins perceptible.
Ainsi, le volume de Sauvignon B en SIG en 2024 s’élève à 91 000 hl, avec un prix moyen de 99,3 €/hl, contre une moyenne de 78 000 hl et un prix moyen de 101,4 €/hl pour la période 2020-2023. En parallèle, le volume de Sauvignon B en IGP en 2024 atteint 254 000 hl, avec un prix moyen de 102,3 €/hl, tandis que la moyenne 2020-2023 était de 317 000 hl à 103,7 €/hl.
Outre les prix mentionnés dans les tableaux ou graphiques ci-dessous, pour des vins conventionnels, les prix moyens ci-après ont été relevés.
- SIG rouge sans mention de cépage : 61,0 €/hl
- SIG rosé sans mention de cépage : 79,3 €/hl
- SIG blanc sans mention de cépage : 81,3 €/hl
- IGP rouge sans mention de cépage : 76,8 €/hl
- IGP rosé sans mention de cépage : 76,9 €/hl
- IGP blanc sans mention de cépage : 92,6 €/hl
- Merlot N SIG rouge et rosé : 62,4 €/hl
- Merlot N IGP rouge et rosé : 85,6 €/hl
- Cabernet Sauvignon SIG rouge et rosé : 64,3 €/hl
- Cabernet Sauvignon IGP rouge et rosé : 88,3 €/hl
- Syrah N SIG rouge et rosé : 89,8 €/hl
- Syrah N IGP rouge et rosé : 87,2 €/hl
- Grenache N SIG rouge et rosé : 81,7 €/hl
- Grenache N IGP rouge et rosé : 87,4 €/hl
- Cinsaut N SIG rouge et rosé : 68,8 €/hl
- Cinsaut N IGP rouge et rosé : 85,8 €/hl
- Chardonnay B SIG : 100,2 €/hl
- Chardonnay B IGP : 111,5 €/hl
- Sauvignon B SIG : 99,3 €/hl
- Sauvignon B IGP : 102,3 €/hl
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Source : FranceAgriMer
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