Suivi mensuel du marché des vins en vrac - 1er décembre 2024
Le dynamisme observé en octobre s’est maintenu en novembre sur le marché vrac des segments des vins SIG, (Sans Indication Géographique) et des vins IGP (Indication géographique Protégée). Par rapport à la campagne dernière, le volume des transactions est supérieur de 21% (1,7 Mhl contre 1,4 Mhl en 2023/2024 sur les 4 premiers mois). En revanche, comparé à la moyenne des campagnes 2019 à 2023, le volume des transactions est en baisse de 11%.
Le dynamisme est particulièrement marqué sur le segment des vins SIG : le volume de transaction est supérieur de 51% à celui de la campagne dernière et de 54% par rapport à la moyenne 2019-2023. On peut constater que les transactions sur ce segment augmentent probablement au détriment de celui des IGP.
On constate le même phénomène au niveau des sorties de chais de la campagne dernière (distillations de crise comprises) publiées par la Douane début décembre 2024. En effet, en SIG, celles-ci étaient en augmentation sur la région Occitanie : 3,28 M hl contre 3,10 M hl en moyenne pour les campagnes 2018 à 2022. Les sorties de chais sur les vins IGP et AOC étaient, quant à elles, plutôt orientées à la baisse : 13,02 M hl en 2023/2024 contre 13,70 M hl en moyenne de 2018 à 2022.
En outre, les vins des récoltes antérieures représentent 46% des transactions, soit une proportion supérieure à la moyenne (25 %) des 5 campagnes précédentes. Cette augmentation des ventes des millésimes antérieurs s’est également observée lors de la campagne 2021, année de faible récolte tout comme cette année.
Concernant le prix moyen sur les segments IGP et SIG, il chute de 4,5% au regard de la campagne précédente et de 5,5% par rapport au prix moyen des 5 dernières campagnes. En ce début de campagne, une part importante des transactions se concentre sur les meilleurs vins 2024 encore disponibles, alors que ceux des années antérieures sont déjà épuisés. Ceci explique la différence sensible de prix du millésime 2024 (97.9€/hl) avec celui des millésimes antérieurs (80.6€/hl) vendus depuis le début de cette campagne 2024/2025.
Le prix des vins rouges demeure orienté à la baisse. Celui des IGP rouges conventionnels perd quasiment 9,3 % comparé à la campagne 2023 et 6% par rapport à la moyenne 2019-2023. Celui des SIG perd seulement 4 % mais 9% par rapport à la moyenne 2019-2022.
Le prix des vins rosés se maintient. Celui des vins blancs résiste mais accuse une légère baisse notamment en SIG.
En BIO, les volumes en vrac repartent à la hausse sur la même période : +9% par rapport à 2023/2024 et +19% comparé à la moyenne 2019-2022. En revanche, on observe une diminution des prix de 2% par rapport à 2023/2024 et de 17% face à la moyenne 2019-2022. L’orientation vers le segment SIG est encore plus marquée en BIO. Le volume des SIG augmente de 94% confronté à la moyenne 2019-2023 alors que celui des IGP baisse de 17%. L’écart de prix entre le BIO et le conventionnel (un peu moins de 50%), reste stable en IGP par rapport à la campagne 2023/2024. En SIG, l’écart, en ce début de campagne, atteint 77% alors qu’il était de 63% lors de la campagne précédente..
Le marché vrac des principales AOC d’Occitanie est comparable à celui de la campagne 2023/2024 et en recul de 24% par rapport à la moyenne 2019-2023. Les AOC rosés, notamment l’AOC Languedoc performent avec une augmentation du volume de 35% par rapport à 2023/2024 et un prix moyen relativement stable : AOC Languedoc rosé vrac à 131 €/hl.
Outre les prix mentionnés dans les tableaux ou graphiques ci-dessous, pour des vins conventionnels, les prix moyens ci-après ont été relevés.
- SIG rouge sans mention de cépage : 57,2 €/hl
- SIG rosé sans mention de cépage : 79,3 €/hl
- SIG blanc sans mention de cépage : 78,1 €/hl
- IGP rouge sans mention de cépage : 73,3 €/hl
- IGP rosé sans mention de cépage : 76,9 €/hl
- IGP blanc sans mention de cépage : 89,9 €/hl
- Merlot N SIG rouge et rosé : 59,9 €/hl
- Merlot N IGP rouge et rosé : 85,3 €/hl
- Cabernet Sauvignon SIG rouge et rosé : 63,8 €/hl
- Cabernet Sauvignon IGP rouge et rosé : 86,2 €/hl
- Syrah N SIG rouge et rosé : 83,1 €/hl
- Syrah N IGP rouge et rosé : 84,9 €/hl
- Grenache N SIG rouge et rosé : 71,4 €/hl
- Grenache N IGP rouge et rosé : 88,4 €/hl
- Cinsaut N SIG rouge et rosé : 65,0 €/hl
- Cinsaut N IGP rouge et rosé : 89,0 €/hl
- Chardonnay B SIG : 97,6 €/hl
- Chardonnay B IGP : 111,0 €/hl
- Sauvignon B SIG : 95,9 €/hl
- Sauvignon B IGP : 99,8 €/hl
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Source : FranceAgriMer
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