Prévisions de récolte viticole - au 1er octobre 2026
Au 1er octobre, la production totale du bassin Languedoc-Roussillon a été révisée à la hausse par rapport au mois précédent, elle est estimée à 10,59 Mhl en 2026 soit +19,6% par rapport à 2025. La production du Sud-Ouest (partie située en Occitanie) est réévaluée à 1,92 Mhl (+ 11,1% par rapport à 2025).
Après un hiver et un début de printemps ayant permis la recharge de la réserve utile des sols, et en l’absence de gel significatif, le débourrement de la vigne s’est déroulé dans de bonnes conditions en Occitanie. Fin mai, un pic de chaleur très précoce, avec des températures dépassant les 35 °C sur certains vignobles, met la vigne à l’épreuve. Entre fin juin et début septembre, 4 épisodes caniculaires se succèdent et la sécheresse des sols s’amplifie semaine après semaine.
Sur l’ensemble de la région, les pluies de la deuxième quinzaine d’août ont limité les effets de la sécheresse et des canicules, entraînant une révision à la hausse des rendements. Malgré une baisse des surfaces en production estimée à plus de 6 000 hectares (soit - 2,8 %), la récolte augmenterait de 18 % par rapport à la très faible récolte 2025, marquée déjà par la canicule, et se situerait légèrement au-dessus de la moyenne quinquennale (+ 1,5 %), avec un rendement régional proche de celui de la campagne 2022.
Toutefois, dans un contexte climatique aussi exceptionnel, les conditions locales (irrigation, orages localisés, réserve utile des sols…) sont susceptibles d’engendrer de fortes disparités entre vignobles, que cette situation d’ensemble ne reflète pas.
Source Agreste SAA, estimations Sriset en 2026