Témoignage d’une agricultrice engagée dans un collectif d’agriculteurs, le GIEE Défi Solaïne « Nous sommes plusieurs agriculteurs, certains en conventionnel et d’autres en agriculture biologique, à nous être regroupés pour réfléchir et trouver ensemble des solutions pour produire nous-mêmes notre protéine végétale, ne pas avoir à l’importer ou à l’acheter à des tarifs qui sont assez conséquents. »