La CORALIM est l’organe de pilotage de la gouvernance alimentaire régionale. Elle est présidée par le préfet de région et assure le pilotage et le suivi des actions du programme régional de l’alimentation (PRA), déclinaison en région du programme national pour l’alimentation (PNA), animé par la direction régionale de l’alimentation de l’agriculture et de la forêt (DRAAF).

Largement ouverte à tous les acteurs du territoire, elle valorise auprès du plus grand nombre les expériences exemplaires et facilite l’échange de bonnes pratiques. Plusieurs acteurs des territoires qui agissent pour faciliter l’accès à une meilleure alimentation pour tous témoigneront de leurs projets et des actions menées en ce sens.

Dans la continuité de la loi d’avenir de 2014, la conférence régionale de l’alimentation réunit annuellement les services de l’État, les rectorats, les collectivités territoriales, les chambres d’agriculture, les fédérations représentatives de la production agricole, de la transformation et du commerce alimentaire, les établissements d’enseignement agricole, les associations œuvrant dans le domaine de l’éducation, de l’aide alimentaire, les associations de consommateurs, de parents d’élèves et les centres de recherche.