Fiche territoriale synthétique RA 2020 « SCoT Sud Gard »
Situation géographique
Positionnement du territoire
Chiffres clés
Le recensement agricole en bref
| 2010 | 2020 | évolution | |
|---|---|---|---|
| nombre total d'exploitations | 2 610 | 2 147 | −17,7 % |
| SAU totale (ha) | 62 797 | 64 873 | 3,3 % |
| SAU moyenne (ha) | 24,1 | 30,2 | 25,6 % |
| PBS totale (k€) | 373 625 | 360 049 | −3,6 % |
| total UGB | 13 461 | 10 575 | −21,4 % |
| travail total (ETP) | 4 828,5 | 5 325,6 | 10,3 % |
| nombre de chefs d'exploitation1 | 2 924 | 2 411 | -18 % |
| └─ dont femmes | 29 % | 26 % | -3 points |
| âge moyen des chefs d'exploitation1 | 53 | 53 | +0 an |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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| 1 chefs d'exploitations, coexploitants | |||
Nombre d’exploitations et SAU moyenne
Structure des exploitations
Dimension économique
| exploitations | SAU (ha) | UGB | ETP | PBS (k€) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2020 | |
| total exploitations | 2 610 | 2 147 | 62 797 | 64 873 | 13 461 | 10 575 | 4 828 | 5 326 | 360 049 |
| microexploitations | 900 | 658 | 5 089 | 6 247 | 1 062 | 746 | 402 | 338 | 6 280 |
| petites | 784 | 683 | 13 845 | 12 567 | 5 373 | 5 091 | 855 | 805 | 39 237 |
| moyennes | 588 | 462 | 18 331 | 16 000 | 4 748 | 3 606 | 1 071 | 899 | 72 465 |
| grandes | 338 | 344 | 25 532 | 30 059 | 2 279 | 1 132 | 2 501 | 3 284 | 242 067 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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Statut juridique
| exploitations | SAU (ha) | UGB | ETP | PBS (k€) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2020 | |
| total exploitations | 2 610 | 2 147 | 62 797 | 64 873 | 13 461 | 10 575 | 4 828 | 5 326 | 360 049 |
| exploitations individuelles | 2 066 | 1 480 | 30 735 | 25 025 | 8 063 | 5 645 | 2 129 | 1 751 | 110 111 |
| GAEC | 36 | 43 | 2 684 | 1 355 | 109 | 218 | 121 | 139 | 10 856 |
| EARL | 262 | 305 | 13 591 | 17 229 | 2 587 | 2 614 | 1 144 | 1 725 | 108 156 |
| autres statuts | 246 | 319 | 15 787 | 21 264 | 2 703 | 2 099 | 1 434 | 1 710 | 130 926 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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Orientation technico-économique (OTEX)
| exploitations | SAU (ha) | UGB | ETP | PBS (k€) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2020 | |
| total exploitations dont |
2 610 | 2 147 | 62 797 | 64 873 | 13 461 | 10 575 | 4 828 | 5 326 | 360 049 |
| céréales et/ou oléoprotéagineux | 162 | 74 | 11 395 | 6 523 | 172 | 110 | 183 | 75 | 5 632 |
| autres grandes cultures | 78 | 185 | 2 946 | 7 453 | 0 | 213 | 123 | 226 | 23 104 |
| fruits ou autres cultures permanentes | 575 | 369 | 10 083 | 8 320 | 101 | 56 | 1 748 | 2 044 | 111 133 |
| légumes ou champignons | 200 | 208 | 966 | 2 043 | s | 14 | 494 | 696 | 41 113 |
| fleurs et/ou horticulture diverse | 71 | 52 | 713 | 1 076 | s | s | 292 | 205 | 24 715 |
| viticulture | 1 160 | 961 | 23 202 | 24 164 | 274 | 341 | 1 480 | 1 571 | 123 267 |
| bovins lait | s | s | s | s | s | s | s | s | s |
| bovins viande | 68 | 52 | 6 079 | 4 887 | 7 436 | 5 400 | 86 | 66 | 3 600 |
| bovins mixtes | s | 3 | s | 274 | s | 223 | s | 2 | 155 |
| équidés et/ou autres herbivores | 85 | 63 | 1 456 | 1 814 | 1 638 | 1 320 | 99 | 61 | 1 379 |
| ovins ou caprins | 19 | 32 | 1 310 | 2 807 | 964 | 1 576 | 24 | 36 | 1 825 |
| porcins | s | 3 | s | 13 | s | 111 | s | 8 | 110 |
| combinaisons de granivores (porcins, volailles) | 3 | s | s | s | 85 | s | 3 | s | s |
| volailles | 14 | 9 | 189 | s | 2 211 | 457 | 43 | 22 | 708 |
| polyculture et/ou polyélevage | 136 | 123 | 4 148 | 5 368 | 373 | 707 | 237 | 304 | 23 245 |
| non classées | 36 | 11 | 246 | 89 | 0 | 0 | 15 | 6 | 0 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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Main d’œuvre et devenir des exploitations
Main d’œuvre des exploitations
| nombre d'actifs | volume de travail (ETP) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | évolution | 2010 | 2020 | évolution | |
| main d'œuvre totale1 | 12 044 | 11 008 | -9 % | 4 828 | 5 326 | 10 % |
| chefs d'exploitations, coexploitants | 2 924 | 2 411 | -18 % | 1 880 | 1 734 | -8 % |
| └─ dont coexploitants familiaux | 291 | 249 | -14 % | 164 | 181 | 10 % |
| main d'œuvre familiale2 | 881 | 430 | -51 % | 351 | 246 | -30 % |
| salariés permanents3 | 1 288 | 1 463 | 14 % | 1 192 | 1 263 | 6 % |
| sous-total main d'œuvre permanente | 5 093 | 4 304 | -15 % | 3 423 | 3 243 | -5 % |
| saisonniers et salariés occasionnels | 6 951 | 6 704 | -4 % | 1 406 | 2 079 | 48 % |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010
et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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| 1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations | ||||||
| 2 membres de la famille travaillant de manière permanente (au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet) hors coexploitants ou associés actifs familiaux |
||||||
| 3 hors famille | ||||||
Âge des chefs d’exploitations
Devenir des exploitations
Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.
| exploitations | SAU (ha) | |||
|---|---|---|---|---|
| 2020 | part | 2020 | part | |
| nombre d'exploitations non concernées | 1 487 | 69 % | 48 985 | 76 % |
| total d'exploitations concernées | 660 | 31 % | 15 888 | 24 % |
| dont : | – | – | – | – |
| pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat | 264 | 12 % | 8 334 | 13 % |
| reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers | 152 | 7 % | 3 843 | 6 % |
| ne sait pas | 205 | 10 % | 3 255 | 5 % |
| disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations | 24 | 1 % | 293 | 0 % |
| disparition des terres au profit d'un usage non agricole | 15 | 1 % | 163 | 0 % |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire s : secret statistique – : pas de données |
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Surfaces agricoles
Surfaces cultivées
| exploitations en ayant | surfaces (ha) | dont surface en AB en 2020 | surface irriguée (ha) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | en ayant | ha | part en % | 2010 | 2020 | |
| total SAU dont |
2 589 | 2 115 | 62 797 | 64 873 | 483 | 16 012 | 25 % | 15 673 | 18 632 |
| céréales | 524 | 306 | 16 535 | 8 877 | 73 | 1 176 | 13 % | 5 957 | 2 832 |
| oléagineux | 108 | 89 | 1 227 | 1 628 | 12 | 127 | 8 % | 74 | 166 |
| protéagineux et légumes secs pour leur graine | 43 | 98 | 286 | 928 | 16 | 94 | 10 % | 13 | 14 |
| plantes à fibres et plantes industrielles diverses | 4 | s | 10 | s | s | s | s | s | s |
| plantes à parfum, aromatiques, médicinales | 5 | 52 | 3 | 116 | 20 | 31 | 27 % | s | 40 |
| pommes de terre | 22 | 38 | 315 | 79 | 13 | 15 | 19 % | 314 | 78 |
| légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises | 403 | 456 | 1 866 | 3 051 | 103 | 441 | 14 % | 1 615 | 2 600 |
| fourrages annuels1 | 21 | 129 | 235 | 1 151 | 33 | 347 | 30 % | s | 147 |
| prairies2 | 399 | 796 | 11 930 | 19 104 | 201 | 5 511 | 29 % | 831 | 1 293 |
| fleurs et plantes ornementales | 50 | 23 | 76 | 23 | s | s | s | 74 | 21 |
| vignes | 1 426 | 1 137 | 19 653 | 20 445 | 268 | 6 644 | 32 % | 3 035 | 5 928 |
| cultures fruitières | 862 | 693 | 5 910 | 6 027 | 154 | 665 | 11 % | 5 123 | 5 255 |
| jachères | 862 | 431 | 3 689 | 2 486 | 99 | 520 | 21 % | – | s |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
|||||||||
| 1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales) | |||||||||
| 2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020) | |||||||||
Répartition des cultures principales
Cheptels
Effectifs par catégorie de cheptels
| exploitations en ayant | cheptel (têtes) | cheptel (UGB) | exploitations ayant un cheptel en AB | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2020 | |
| total ensemble du cheptel | 328 | 291 | – | – | 13 461 | 10 575 | 66 |
| total bovins | 105 | 93 | 9 075 | 7 230 | 7 751 | 6 243 | 27 |
| vaches laitières | 18 | 6 | 40 | 42 | 58 | 61 | s |
| vaches allaitantes | 97 | 83 | 2 226 | 1 862 | 2 003 | 1 676 | – |
| total ovins | 44 | 65 | 6 430 | 11 344 | 1 013 | 1 727 | 19 |
| brebis mères laitières | 4 | s | 22 | 38 | 4 | 8 | s |
| brebis mères allaitantes | 38 | 56 | 5 165 | 8 070 | 878 | 1 372 | 18 |
| total caprins | 23 | 17 | 1 192 | 852 | 292 | 224 | 4 |
| chèvres | 21 | 17 | 803 | 684 | 241 | 205 | – |
| total équins | 202 | 131 | 2 104 | 1 741 | 1 988 | 1 711 | 23 |
| juments selle | 108 | 75 | 762 | 520 | 686 | 468 | – |
| juments lourdes | 4 | 8 | s | 28 | 4 | 28 | – |
| total porcins | 7 | 10 | 358 | 581 | s | 135 | 3 |
| truies1 | 5 | 7 | 13 | 60 | 3 | 13 | – |
| total volailles | 66 | 48 | 198 165 | 44 129 | 2 226 | 535 | 9 |
| poules pondeuses d'œufs de consommation |
45 | 39 | 9 324 | 12 884 | 131 | 180 | 6 |
| poulets de chair et coqs | 19 | 17 | 54 692 | 10 513 | 602 | 116 | 4 |
| lapines mères | 7 | s | s | 3 | s | 1 | 0 |
| apiculture (nombre de ruches) | 33 | 37 | 3 258 | 5 025 | – | – | 13 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
|||||||
| 1 truies-mères et cochettes | |||||||
Répartition des cheptels par catégorie
Répartition des cheptels en UGB
Démarche de valorisation
Signes de qualité, diversification et circuits courts
| exploitations en ayant | 2010 | 2020 | évolution 2020/2010 | part en 2020 (%) |
|---|---|---|---|---|
| nombre total d'exploitations | 2 610 | 2 147 | -18 % | 100 % |
| agriculture biologique | 200 | 489 | 144 % | 23 % |
| autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio) dont |
1 295 | 1 067 | -18 % | 50 % |
| AOP | 456 | 501 | 10 % | 23 % |
| IGP | 1 102 | 900 | -18 % | 42 % |
| Label rouge | 0 | 11 | Inf | 1 % |
| activités de transformation (hors vinification à la ferme) dont |
126 | 211 | 67 % | 10 % |
| transformation de lait | 7 | 9 | 29 % | 0 % |
| transformation ou découpe de viande | – | 51 | – | 2 % |
| transformation de fruits et/ou légumes1 | – | 28 | – | 1 % |
| activités de diversification dont |
131 | 235 | 79 % | 11 % |
| travail à façon | 19 | 112 | 489 % | 5 % |
| tourisme - hébergement - loisirs | 89 | 80 | -10 % | 4 % |
| énergie renouvelable (pour la vente) | 4 | 30 | 650 % | 1 % |
| circuits courts (hors vin) dont |
339 | 643 | 90 % | 30 % |
| vente directe (hors vin) | 261 | 462 | 77 % | 22 % |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||||
| 1 fleurs et plantes exclues en 2010 | ||||
Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation
