Fiche territoriale synthétique RA 2020 « SCoT Sud Gard »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 80 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
SCoT Sud Gard
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 2 610 2 147 −17,7 %
SAU totale (ha) 62 797 64 873 3,3 %
SAU moyenne (ha) 24,1 30,2 25,6 %
PBS totale (k€) 373 625 360 049 −3,6 %
total UGB 13 461 10 575 −21,4 %
travail total (ETP) 4 828,5 5 325,6 10,3 %
nombre de chefs d'exploitation1 2 924 2 411 -18 %
  └─ dont femmes 29 % 26 % -3 points
âge moyen des chefs d'exploitation1 53 53 +0 an
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Structure des exploitations

Dimension économique

Dimension économique
SCoT Sud Gard
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 2 610 2 147 62 797 64 873 13 461 10 575 4 828 5 326 360 049
microexploitations 900 658 5 089 6 247 1 062 746 402 338 6 280
petites 784 683 13 845 12 567 5 373 5 091 855 805 39 237
moyennes 588 462 18 331 16 000 4 748 3 606 1 071 899 72 465
grandes 338 344 25 532 30 059 2 279 1 132 2 501 3 284 242 067
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Statut juridique

Statut juridique
SCoT Sud Gard
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 2 610 2 147 62 797 64 873 13 461 10 575 4 828 5 326 360 049
exploitations individuelles 2 066 1 480 30 735 25 025 8 063 5 645 2 129 1 751 110 111
GAEC 36 43 2 684 1 355 109 218 121 139 10 856
EARL 262 305 13 591 17 229 2 587 2 614 1 144 1 725 108 156
autres statuts 246 319 15 787 21 264 2 703 2 099 1 434 1 710 130 926
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
SCoT Sud Gard
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont
2 610 2 147 62 797 64 873 13 461 10 575 4 828 5 326 360 049
céréales et/ou oléoprotéagineux 162 74 11 395 6 523 172 110 183 75 5 632
autres grandes cultures 78 185 2 946 7 453 0 213 123 226 23 104
fruits ou autres cultures permanentes 575 369 10 083 8 320 101 56 1 748 2 044 111 133
légumes ou champignons 200 208 966 2 043 s 14 494 696 41 113
fleurs et/ou horticulture diverse 71 52 713 1 076 s s 292 205 24 715
viticulture 1 160 961 23 202 24 164 274 341 1 480 1 571 123 267
bovins lait s s s s s s s s s
bovins viande 68 52 6 079 4 887 7 436 5 400 86 66 3 600
bovins mixtes s 3 s 274 s 223 s 2 155
équidés et/ou autres herbivores 85 63 1 456 1 814 1 638 1 320 99 61 1 379
ovins ou caprins 19 32 1 310 2 807 964 1 576 24 36 1 825
porcins s 3 s 13 s 111 s 8 110
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 3 s s s 85 s 3 s s
volailles 14 9 189 s 2 211 457 43 22 708
polyculture et/ou polyélevage 136 123 4 148 5 368 373 707 237 304 23 245
non classées 36 11 246 89 0 0 15 6 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
SCoT Sud Gard
nombre d'actifs volume de travail (ETP)
2010 2020 évolution 2010 2020 évolution
main d'œuvre totale1 12 044 11 008 -9 % 4 828 5 326 10 %
chefs d'exploitations, coexploitants 2 924 2 411 -18 % 1 880 1 734 -8 %
  └─ dont coexploitants familiaux 291 249 -14 % 164 181 10 %
main d'œuvre familiale2 881 430 -51 % 351 246 -30 %
salariés permanents3 1 288 1 463 14 % 1 192 1 263 6 %
sous-total main d'œuvre permanente 5 093 4 304 -15 % 3 423 3 243 -5 %
saisonniers et salariés occasionnels 6 951 6 704 -4 % 1 406 2 079 48 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations
2 membres de la famille travaillant de manière permanente
(au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet)
hors coexploitants ou associés actifs familiaux
3 hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
SCoT Sud Gard
exploitations SAU (ha)
2020 part 2020 part
nombre d'exploitations non concernées 1 487 69 % 48 985 76 %
total d'exploitations concernées 660 31 % 15 888 24 %
dont :
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat 264 12 % 8 334 13 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers 152 7 % 3 843 6 %
ne sait pas 205 10 % 3 255 5 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations 24 1 % 293 0 %
disparition des terres au profit d'un usage non agricole 15 1 % 163 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire
s : secret statistique
– : pas de données

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
SCoT Sud Gard
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part en % 2010 2020
total SAU
  dont
2 589 2 115 62 797 64 873 483 16 012 25 % 15 673 18 632
céréales 524 306 16 535 8 877 73 1 176 13 % 5 957 2 832
oléagineux 108 89 1 227 1 628 12 127 8 % 74 166
protéagineux et légumes secs pour leur graine 43 98 286 928 16 94 10 % 13 14
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 4 s 10 s s s s s s
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 5 52 3 116 20 31 27 % s 40
pommes de terre 22 38 315 79 13 15 19 % 314 78
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 403 456 1 866 3 051 103 441 14 % 1 615 2 600
fourrages annuels1 21 129 235 1 151 33 347 30 % s 147
prairies2 399 796 11 930 19 104 201 5 511 29 % 831 1 293
fleurs et plantes ornementales 50 23 76 23 s s s 74 21
vignes 1 426 1 137 19 653 20 445 268 6 644 32 % 3 035 5 928
cultures fruitières 862 693 5 910 6 027 154 665 11 % 5 123 5 255
jachères 862 431 3 689 2 486 99 520 21 % s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
SCoT Sud Gard
exploitations en ayant cheptel (têtes) cheptel (UGB) exploitations ayant un cheptel en AB
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total ensemble du cheptel 328 291 13 461 10 575 66
total bovins 105 93 9 075 7 230 7 751 6 243 27
    vaches laitières 18 6 40 42 58 61 s
    vaches allaitantes 97 83 2 226 1 862 2 003 1 676
total ovins 44 65 6 430 11 344 1 013 1 727 19
    brebis mères laitières 4 s 22 38 4 8 s
    brebis mères allaitantes 38 56 5 165 8 070 878 1 372 18
total caprins 23 17 1 192 852 292 224 4
    chèvres 21 17 803 684 241 205
total équins 202 131 2 104 1 741 1 988 1 711 23
    juments selle 108 75 762 520 686 468
    juments lourdes 4 8 s 28 4 28
total porcins 7 10 358 581 s 135 3
    truies1 5 7 13 60 3 13
total volailles 66 48 198 165 44 129 2 226 535 9
    poules pondeuses d'œufs
    de consommation
45 39 9 324 12 884 131 180 6
    poulets de chair et coqs 19 17 54 692 10 513 602 116 4
lapines mères 7 s s 3 s 1 0
apiculture (nombre de ruches) 33 37 3 258 5 025 13
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 truies-mères et cochettes

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
SCoT Sud Gard
exploitations en ayant 2010 2020 évolution 2020/2010 part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations 2 610 2 147 -18 % 100 %
agriculture biologique 200 489 144 % 23 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio)
  dont
1 295 1 067 -18 % 50 %
  AOP 456 501 10 % 23 %
  IGP 1 102 900 -18 % 42 %
  Label rouge 0 11 Inf 1 %
activités de transformation (hors vinification à la ferme)
  dont
126 211 67 % 10 %
  transformation de lait 7 9 29 % 0 %
  transformation ou découpe de viande 51 2 %
  transformation de fruits et/ou légumes1 28 1 %
activités de diversification
  dont
131 235 79 % 11 %
  travail à façon 19 112 489 % 5 %
  tourisme - hébergement - loisirs 89 80 -10 % 4 %
  énergie renouvelable (pour la vente) 4 30 650 % 1 %
circuits courts (hors vin)
  dont
339 643 90 % 30 %
  vente directe (hors vin) 261 462 77 % 22 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 fleurs et plantes exclues en 2010

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Annexes

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agreste – Recensement agricole 2020

La source en bref

Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

  • avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
  • atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
  • avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.

Indications sur les indicateurs présentés

  • La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations.
    Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « micro » (moins de 25 000 euros de PBS), « petite » (entre 25 000 et 100 000 euros), « moyenne » (plus de 100 000 euros) voire « grande » (plus de 250 000 euros).
    La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
    Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
    Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS

  • Un équivalent temps plein (ETP) correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.

  • L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.

Indications sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2022. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Liste des communes

Aigues-Mortes (30003), Aigues-Vives (30004), Aimargues (30006), Aspères (30018), Aubais (30019), Aubord (30020), Aujargues (30023), Beaucaire (30032), Beauvoisin (30033), Bellegarde (30034), Bernis (30036), Bezouce (30039), Boissières (30043), Bouillargues (30047), Cabrières (30057), Le Cailar (30059), Caissargues (30060), La Calmette (30061), Calvisson (30062), Cannes-et-Clairan (30066), Caveirac (30075), Clarensac (30082), Codognan (30083), Combas (30088), Congénies (30091), Crespian (30098), Dions (30102), Domessargues (30104), Fons (30112), Fontanès (30114), Fourques (30117), Gajan (30122), Gallargues-le-Montueux (30123), Garons (30125), Générac (30128), Le Grau-du-Roi (30133), Jonquières-Saint-Vincent (30135), Junas (30136), Langlade (30138), Lecques (30144), Lédenon (30145), Manduel (30155), Marguerittes (30156), Mauressargues (30163), Milhaud (30169), Montignargues (30180), Montmirat (30181), Montpezat (30182), Moulézan (30183), Mus (30185), Nages-et-Solorgues (30186), Nîmes (30189), Parignargues (30193), Poulx (30206), Redessan (30211), La Rouvière (30224), Sainte-Anastasie (30228), Saint-Bauzély (30233), Saint-Chaptes (30241), Saint-Clément (30244), Saint-Côme-et-Maruéjols (30245), Saint-Dionisy (30249), Saint-Geniès-de-Malgoirès (30255), Saint-Gervasy (30257), Saint-Gilles (30258), Saint-Laurent-d’Aigouze (30276), Saint-Mamert-du-Gard (30281), Salinelles (30306), Sauzet (30313), Sernhac (30317), Sommières (30321), Souvignargues (30324), Uchaud (30333), Vallabrègues (30336), Vauvert (30341), Vergèze (30344), Vestric-et-Candiac (30347), Villevieille (30352), Montagnac (30354) et Rodilhan (30356)

Télécharger les données

Version du générateur : FTS_1.2.6