Fiche territoriale synthétique RA 2020 « SCoT Sud Aveyron »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 81 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
SCoT Sud Aveyron
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 1 271 1 143 −10,1 %
SAU totale (ha) 123 155 117 918 −4,3 %
SAU moyenne (ha) 96,9 103,2 6,5 %
PBS totale (k€) 140 761 123 290 −12,4 %
total UGB 88 311 83 316 −5,7 %
travail total (ETP) 2 119,7 2 160,4 1,9 %
nombre de chefs d'exploitation1 1 841 1 886 2 %
  └─ dont femmes 28 % 30 % +2 points
âge moyen des chefs d'exploitation1 47 49 +1 an
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Structure des exploitations

Dimension économique

Dimension économique
SCoT Sud Aveyron
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 1 271 1 143 123 155 117 918 88 311 83 316 2 120 2 160 123 290
microexploitations 264 283 4 785 7 583 1 073 1 199 181 223 2 786
petites 419 346 31 100 28 300 18 349 13 372 595 538 20 851
moyennes 518 409 71 973 57 722 52 878 44 468 1 132 1 006 63 034
grandes 70 105 15 297 24 314 16 011 24 277 211 394 36 618
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Statut juridique

Statut juridique
SCoT Sud Aveyron
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 1 271 1 143 123 155 117 918 88 311 83 316 2 120 2 160 123 290
exploitations individuelles 723 533 41 857 26 465 26 612 15 267 803 537 24 934
GAEC 325 481 54 002 77 618 39 363 56 310 876 1 391 81 024
EARL 194 98 23 990 11 159 20 275 9 273 352 156 13 449
autres statuts 29 31 3 306 2 677 2 060 2 467 88 76 3 883
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
SCoT Sud Aveyron
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 1 271 1 143 123 155 117 918 88 311 83 316 2 120 2 160 123 290
céréales et/ou oléoprotéagineux 61 61 2 722 5 640 s s 45 67 1 837
autres grandes cultures 45 74 1 059 2 567 3 s 29 58 348
fruits ou autres cultures permanentes 52 52 349 372 25 13 54 53 2 521
légumes ou champignons s 15 53 49 s s s 23 709
fleurs et/ou horticulture diverse 7 6 35 2 0 s 30 12 181
viticulture 20 10 210 168 s 0 14 25 1 043
bovins lait 52 36 4 617 3 724 4 383 3 679 90 80 5 112
bovins viande 102 88 9 208 9 031 6 607 6 497 135 128 5 613
bovins mixtes 16 13 2 521 1 898 2 004 1 738 30 29 2 031
équidés et/ou autres herbivores 47 48 3 579 4 064 1 249 1 738 49 58 2 296
ovins ou caprins 764 624 93 946 83 520 62 690 58 758 1 474 1 421 86 118
porcins 16 16 946 878 4 744 5 564 35 39 5 367
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 17 5 1 174 484 2 891 1 069 35 11 1 188
volailles 20 14 305 364 1 456 1 231 24 22 2 744
polyculture et/ou polyélevage 45 81 2 433 5 155 2 118 3 003 61 135 6 183
non classées s – 0 – 0 – s – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
SCoT Sud Aveyron
nombre d'actifs volume de travail (ETP)
2010 2020 évolution 2010 2020 évolution
main d'œuvre totale1 3 461 3 193 -8 % 2 120 2 160 2 %
chefs d'exploitations, coexploitants 1 841 1 886 2 % 1 654 1 730 5 %
  └─ dont coexploitants familiaux 496 645 30 % 467 628 35 %
main d'œuvre familiale2 498 321 -36 % 301 160 -47 %
salariés permanents3 163 294 80 % 101 182 79 %
sous-total main d'œuvre permanente 2 502 2 501 0 % 2 057 2 071 1 %
saisonniers et salariés occasionnels 959 692 -28 % 62 86 38 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations
2 membres de la famille travaillant de manière permanente
(au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet)
hors coexploitants ou associés actifs familiaux
3 hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
SCoT Sud Aveyron
exploitations SAU (ha)
2020 part 2020 part
nombre d'exploitations non concernées 871 76 % 89 306 76 %
total d'exploitations concernées 272 24 % 28 612 24 %
dont : – – – –
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat 80 7 % 9 485 8 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers 74 6 % 11 098 9 %
ne sait pas 103 9 % 7 501 6 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations 11 1 % 524 0 %
disparition des terres au profit d'un usage non agricole 4 0 % 4 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire
s : secret statistique
– : pas de données