Fiche territoriale synthétique RA 2020 « SCoT Pays Coeur d’Hérault »
Situation géographique
Positionnement du territoire
Chiffres clés
Le recensement agricole en bref
| 2010 | 2020 | évolution | |
|---|---|---|---|
| nombre total d'exploitations | 2 047 | 1 580 | −22,8 % |
| SAU totale (ha) | 42 463 | 37 683 | −11,3 % |
| SAU moyenne (ha) | 20,7 | 23,9 | 15,0 % |
| PBS totale (k€) | 113 199 | 93 385 | −17,5 % |
| total UGB | 6 031 | 6 637 | 10,0 % |
| travail total (ETP) | 1 862,9 | 1 750,7 | −6,0 % |
| nombre de chefs d'exploitation1 | 2 177 | 1 768 | -19 % |
| └─ dont femmes | 27 % | 29 % | +2 points |
| âge moyen des chefs d'exploitation1 | 54 | 54 | +0 an |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
|||
| 1 chefs d'exploitations, coexploitants | |||
Nombre d’exploitations et SAU moyenne
Structure des exploitations
Dimension économique
| exploitations | SAU (ha) | UGB | ETP | PBS (k€) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2020 | |
| total exploitations | 2 047 | 1 580 | 42 463 | 37 683 | 6 031 | 6 637 | 1 863 | 1 751 | 93 385 |
| microexploitations | 1 005 | 701 | 3 423 | 2 628 | s | s | 388 | 296 | 6 860 |
| petites | 683 | 560 | 21 619 | 18 365 | 3 022 | 3 488 | 729 | 701 | 33 116 |
| moyennes | 332 | 280 | 16 162 | 14 337 | 2 380 | 2 736 | 637 | 562 | 40 480 |
| grandes | 27 | 39 | 1 259 | 2 353 | s | s | 109 | 191 | 12 929 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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Statut juridique
| exploitations | SAU (ha) | UGB | ETP | PBS (k€) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2020 | |
| total exploitations | 2 047 | 1 580 | 42 463 | 37 683 | 6 031 | 6 637 | 1 863 | 1 751 | 93 385 |
| exploitations individuelles | 1 893 | 1 271 | 30 620 | 20 116 | 3 717 | 2 616 | 1 457 | 1 046 | 60 383 |
| GAEC | 36 | 93 | 4 940 | 11 630 | 1 371 | 3 410 | 106 | 264 | 13 728 |
| EARL | 45 | 58 | 2 549 | 3 058 | 466 | 438 | 113 | 136 | 7 303 |
| autres statuts | 73 | 158 | 4 354 | 2 879 | 477 | 172 | 187 | 305 | 11 971 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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Orientation technico-économique (OTEX)
| exploitations | SAU (ha) | UGB | ETP | PBS (k€) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2020 | |
| total exploitations dont |
2 047 | 1 580 | 42 463 | 37 683 | 6 031 | 6 637 | 1 863 | 1 751 | 93 385 |
| céréales et/ou oléoprotéagineux | 15 | 11 | 1 056 | 844 | 15 | s | 17 | 9 | 412 |
| autres grandes cultures | 8 | 23 | 167 | 415 | 0 | s | 7 | 29 | 641 |
| fruits ou autres cultures permanentes | 231 | 94 | 802 | 480 | 9 | 1 | 108 | 65 | 3 147 |
| légumes ou champignons | 20 | 23 | 212 | 53 | 5 | s | 43 | 36 | 1 054 |
| fleurs et/ou horticulture diverse | 16 | 18 | 90 | 24 | s | s | 40 | 38 | 1 152 |
| viticulture | 1 570 | 1 259 | 14 520 | 12 883 | 162 | 53 | 1 394 | 1 321 | 76 715 |
| bovins lait | s | – | s | – | s | – | s | – | – |
| bovins viande | 15 | 14 | 6 764 | 5 401 | 1 123 | 1 216 | 19 | 20 | 956 |
| bovins mixtes | s | s | s | 641 | s | 199 | s | 6 | 191 |
| équidés et/ou autres herbivores | 39 | 27 | 3 066 | 2 933 | 925 | 795 | 50 | 41 | 912 |
| ovins ou caprins | 48 | 48 | 13 897 | 12 148 | 3 103 | 3 576 | 82 | 95 | 4 292 |
| porcins | s | 4 | s | 281 | s | 190 | s | 7 | 285 |
| combinaisons de granivores (porcins, volailles) | 3 | s | 2 | s | 23 | s | 4 | s | s |
| volailles | 10 | 4 | 35 | s | 301 | 101 | 9 | s | 112 |
| polyculture et/ou polyélevage | 58 | 45 | 1 055 | 1 546 | 133 | 451 | 71 | 75 | 3 495 |
| non classées | 9 | 6 | 39 | 21 | 0 | 0 | 3 | 2 | s |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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Main d’œuvre et devenir des exploitations
Main d’œuvre des exploitations
| nombre d'actifs | volume de travail (ETP) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | évolution | 2010 | 2020 | évolution | |
| main d'œuvre totale1 | 6 190 | 4 139 | -33 % | 1 863 | 1 751 | -6 % |
| chefs d'exploitations, coexploitants | 2 177 | 1 768 | -19 % | 1 168 | 1 157 | -1 % |
| └─ dont coexploitants familiaux | 114 | 169 | 48 % | 71 | 149 | 111 % |
| main d'œuvre familiale2 | 1 069 | 291 | -73 % | 335 | 149 | -55 % |
| salariés permanents3 | 251 | 424 | 69 % | 216 | 295 | 37 % |
| sous-total main d'œuvre permanente | 3 497 | 2 483 | -29 % | 1 719 | 1 601 | -7 % |
| saisonniers et salariés occasionnels | 2 693 | 1 656 | -39 % | 144 | 144 | 0 % |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010
et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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| 1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations | ||||||
| 2 membres de la famille travaillant de manière permanente (au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet) hors coexploitants ou associés actifs familiaux |
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| 3 hors famille | ||||||
Âge des chefs d’exploitations
Devenir des exploitations
Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.
| exploitations | SAU (ha) | |||
|---|---|---|---|---|
| 2020 | part | 2020 | part | |
| nombre d'exploitations non concernées | 1 017 | 64 % | 30 598 | 81 % |
| total d'exploitations concernées | 563 | 36 % | 7 085 | 19 % |
| dont : | – | – | – | – |
| pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat | 195 | 12 % | 3 070 | 8 % |
| reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers | 126 | 8 % | 2 256 | 6 % |
| ne sait pas | 190 | 12 % | 1 506 | 4 % |
| disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations | 34 | 2 % | 234 | 1 % |
| disparition des terres au profit d'un usage non agricole | 18 | 1 % | 19 | 0 % |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire s : secret statistique – : pas de données |
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Surfaces agricoles
Surfaces cultivées
| exploitations en ayant | surfaces (ha) | dont surface en AB en 2020 | surface irriguée (ha) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | en ayant | ha | part en % | 2010 | 2020 | |
| total SAU dont |
2 034 | 1 558 | 42 463 | 37 683 | 238 | 4 810 | 13 % | 2 163 | 2 644 |
| céréales | 111 | 77 | 1 897 | 1 181 | 10 | 64 | 5 % | 87 | 89 |
| oléagineux | 10 | 12 | 62 | 36 | 0 | s | s | 45 | 32 |
| protéagineux et légumes secs pour leur graine | 12 | 16 | 47 | 70 | 5 | 15 | 21 % | s | s |
| plantes à fibres et plantes industrielles diverses | s | 0 | 10 | 0 | 0 | s | s | 0 | s |
| plantes à parfum, aromatiques, médicinales | 5 | 26 | 7 | 10 | 20 | 3 | 31 % | s | 3 |
| pommes de terre | 16 | 25 | 6 | 10 | 15 | 5 | 49 % | 6 | 9 |
| légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises | 68 | 82 | 74 | 91 | 42 | 39 | 43 % | 69 | 76 |
| fourrages annuels1 | 15 | 61 | 87 | 573 | 9 | 11 | 2 % | 5 | s |
| prairies2 | 177 | 295 | 25 296 | 22 519 | 45 | 2 140 | 10 % | 12 | 16 |
| fleurs et plantes ornementales | 15 | 13 | 30 | 5 | s | s | s | 29 | 3 |
| vignes | 1 678 | 1 323 | 13 239 | 11 748 | 170 | 2 168 | 18 % | 3 375 | 2 258 |
| cultures fruitières | 501 | 303 | 550 | 434 | 78 | 156 | 36 % | 194 | 139 |
| jachères | 501 | 272 | 1 058 | 688 | 63 | 127 | 18 % | – | 3 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
|||||||||
| 1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales) | |||||||||
| 2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020) | |||||||||
Répartition des cultures principales
Cheptels
Effectifs par catégorie de cheptels
| exploitations en ayant | cheptel (têtes) | cheptel (UGB) | exploitations ayant un cheptel en AB | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2020 | |
| total ensemble du cheptel | 262 | 161 | – | – | 6 031 | 6 637 | 34 |
| total bovins | 32 | 38 | 2 079 | 2 571 | 1 665 | 2 024 | 4 |
| vaches laitières | 4 | 4 | 106 | 56 | 154 | 81 | 0 |
| vaches allaitantes | 28 | 35 | 874 | 1 087 | 787 | 978 | – |
| total ovins | 52 | 59 | 15 620 | 20 402 | 2 654 | 3 159 | 6 |
| brebis mères laitières | 18 | 12 | 5 491 | 4 203 | 1 098 | 841 | s |
| brebis mères allaitantes | 36 | 47 | 6 927 | 8 890 | 1 178 | 1 511 | 6 |
| total caprins | 22 | 21 | 925 | 1 382 | 254 | 365 | 3 |
| chèvres | 22 | 19 | 797 | 1 095 | 239 | 328 | – |
| total équins | 95 | 37 | 1 027 | 634 | 960 | 679 | 8 |
| juments selle | 52 | 25 | 286 | 160 | 257 | 144 | – |
| juments lourdes | 8 | 4 | 26 | 9 | 26 | 9 | – |
| total porcins | 6 | 12 | 343 | 921 | 82 | 264 | 2 |
| truies1 | 4 | 9 | 90 | 132 | 19 | 28 | – |
| total volailles | 124 | 34 | 33 744 | 12 906 | 383 | 146 | 13 |
| poules pondeuses d'œufs de consommation |
114 | 28 | 1 881 | 1 793 | 26 | 25 | 13 |
| poulets de chair et coqs | 39 | 7 | 29 992 | 10 533 | 330 | 116 | s |
| lapines mères | 25 | 0 | 194 | 0 | 32 | 0 | 0 |
| apiculture (nombre de ruches) | 24 | 18 | 6 146 | 5 938 | – | – | 6 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
|||||||
| 1 truies-mères et cochettes | |||||||
Répartition des cheptels par catégorie
