Fiche territoriale synthétique RA 2020 « SCoT du Pays Sud Toulousain »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 99 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
SCoT du Pays Sud Toulousain
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 1 316 1 214 −7,8 %
SAU totale (ha) 80 853 81 494 0,8 %
SAU moyenne (ha) 61,4 67,1 9,3 %
PBS totale (k€) 102 531 78 835 −23,1 %
total UGB 28 612 23 231 −18,8 %
travail total (ETP) 1 325,3 1 208,9 −8,8 %
nombre de chefs d'exploitation1 1 527 1 423 -7 %
  └─ dont femmes 30 % 27 % -2 points
âge moyen des chefs d'exploitation1 52 54 +2 ans
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Structure des exploitations

Dimension économique

Dimension économique
SCoT du Pays Sud Toulousain
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 1 316 1 214 80 853 81 494 28 612 23 231 1 325 1 209 78 835
microexploitations 556 573 7 750 8 381 1 500 1 248 295 305 4 232
petites 462 369 26 860 23 587 8 565 6 114 483 382 19 689
moyennes 247 214 36 060 34 176 11 136 8 024 407 341 32 712
grandes 51 58 10 182 15 349 7 411 7 845 140 181 22 202
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Statut juridique

Statut juridique
SCoT du Pays Sud Toulousain
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 1 316 1 214 80 853 81 494 28 612 23 231 1 325 1 209 78 835
exploitations individuelles 1 046 870 43 647 34 196 15 546 9 285 825 627 29 218
GAEC 70 62 11 955 11 728 6 088 6 709 174 181 14 107
EARL 137 166 17 606 24 165 5 558 5 597 226 271 23 599
autres statuts 63 116 7 646 11 405 1 419 1 640 100 131 11 911
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
SCoT du Pays Sud Toulousain
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 1 316 1 214 80 853 81 494 28 612 23 231 1 325 1 209 78 835
céréales et/ou oléoprotéagineux 651 563 48 214 50 954 1 110 1 121 567 532 41 965
autres grandes cultures 57 162 872 3 301 31 124 30 85 1 378
fruits ou autres cultures permanentes 10 11 326 181 15 7 31 21 1 170
légumes ou champignons 10 24 s 217 s 27 12 31 1 687
fleurs et/ou horticulture diverse 13 15 100 s 5 s 22 22 684
viticulture s 5 76 73 s s s 6 141
bovins lait 41 16 3 644 1 498 4 338 1 648 72 32 2 525
bovins viande 103 95 7 105 7 483 8 049 7 362 119 112 6 492
bovins mixtes 11 12 1 057 1 133 1 234 1 363 14 16 1 764
équidés et/ou autres herbivores 81 65 1 372 1 690 1 039 1 029 55 56 1 175
ovins ou caprins 62 60 1 641 1 707 1 276 1 374 54 51 1 837
porcins s 3 s s s s s 4 s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 8 5 218 217 163 384 8 7 425
volailles 35 21 1 194 827 2 726 1 272 52 39 3 277
polyculture et/ou polyélevage 211 141 14 755 11 965 8 615 6 995 275 189 13 755
non classées 16 16 238 217 0 0 8 7 s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données