Fiche territoriale synthétique RA 2020 « SCoT du Couserans »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 94 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
SCoT du Couserans
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 971 824 −15,1 %
SAU totale (ha) 35 688 36 360 1,9 %
SAU moyenne (ha) 36,8 44,1 20,1 %
PBS totale (k€) 40 543 38 245 −5,7 %
total UGB 36 045 35 055 −2,7 %
travail total (ETP) 1 121,4 964,2 −14,0 %
nombre de chefs d'exploitation1 1 065 984 -8 %
  └─ dont femmes 28 % 29 % +1 point
âge moyen des chefs d'exploitation1 51 51 +0 an
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Structure des exploitations

Dimension économique

Dimension économique
SCoT du Couserans
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 971 824 35 688 36 360 36 045 35 055 1 121 964 38 245
microexploitations 504 373 6 488 5 532 4 298 3 017 412 276 3 832
petites 372 355 18 168 17 348 18 117 16 086 509 473 17 965
moyennes 85 87 9 549 11 228 11 560 12 938 176 192 12 602
grandes 10 9 1 484 2 252 2 070 3 014 24 22 3 846
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Statut juridique

Statut juridique
SCoT du Couserans
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 971 824 35 688 36 360 36 045 35 055 1 121 964 38 245
exploitations individuelles 865 671 24 985 20 063 24 258 18 285 903 626 22 199
GAEC 42 99 6 102 12 924 6 762 13 608 103 268 12 765
EARL 38 31 2 816 1 999 3 209 1 966 68 38 2 056
autres statuts 26 23 1 785 1 374 1 816 1 196 47 32 1 225
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
SCoT du Couserans
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 971 824 35 688 36 360 36 045 35 055 1 121 964 38 245
céréales et/ou oléoprotéagineux 9 6 255 179 16 s 6 4 137
autres grandes cultures 40 66 578 992 6 s 28 41 60
fruits ou autres cultures permanentes 18 34 212 227 48 33 20 30 2 323
légumes ou champignons 4 15 5 36 s s 5 19 700
fleurs et/ou horticulture diverse 12 19 12 20 s 4 37 27 606
viticulture – s – s – s – s s
bovins lait 34 18 2 026 1 292 2 391 1 225 59 33 1 592
bovins viande 363 287 20 025 21 029 20 809 20 725 449 366 16 233
bovins mixtes 17 26 1 265 1 366 1 344 1 515 27 28 1 338
équidés et/ou autres herbivores 158 105 3 501 2 793 2 855 2 260 134 93 2 616
ovins ou caprins 210 163 6 828 7 212 7 591 8 239 253 212 9 679
porcins 4 5 25 44 100 167 9 8 211
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 10 s 127 s 104 5 9 s s
volailles 19 7 140 59 366 173 20 9 253
polyculture et/ou polyélevage 73 69 689 1 101 414 689 66 92 2 479
non classées – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'Å“uvre des exploitations
SCoT du Couserans
nombre d'actifs volume de travail (ETP)
2010 2020 évolution 2010 2020 évolution
main d'œuvre totale1 1 906 1 449 -24 % 1 121 964 -14 %
chefs d'exploitations, coexploitants 1 065 984 -8 % 852 810 -5 %
  └─ dont coexploitants familiaux 81 134 65 % 73 127 75 %
main d'œuvre familiale2 408 185 -55 % 194 95 -51 %
salariés permanents3 53 57 8 % 37 28 -25 %
sous-total main d'œuvre permanente 1 526 1 226 -20 % 1 084 932 -14 %
saisonniers et salariés occasionnels 380 223 -41 % 38 31 -19 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations
2 membres de la famille travaillant de manière permanente
(au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet)
hors coexploitants ou associés actifs familiaux
3 hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
SCoT du Couserans
exploitations SAU (ha)
2020 part 2020 part
nombre d'exploitations non concernées 586 71 % 27 535 76 %
total d'exploitations concernées 238 29 % 8 825 24 %
dont : – – – –
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat 96 12 % 3 631 10 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers 47 6 % 2 243 6 %
ne sait pas 84 10 % 2 748 8 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations s s s s
disparition des terres au profit d'un usage non agricole s s s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire
s : secret statistique
– : pas de données

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
SCoT du Couserans
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part en % 2010 2020
total SAU
  dont		 959 791 35 688 36 360 160 4 987 14 % 143 128
céréales 162 99 913 750 11 101 13 % 102 44
oléagineux 5 23 44 110 s s s s s
protéagineux et légumes secs pour leur graine 8 7 7 5 s s s s s
plantes à fibres et plantes industrielles diverses s 4 s 8 s s s 0 s
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 8 34 1 9 24 8 92 % s 2
pommes de terre 55 65 15 9 21 4 42 % 1 2
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 38 63 22 36 43 27 75 % 11 23
fourrages annuels1 72 64 602 441 6 32 7 % 14 s
prairies2 916 740 33 970 34 817 131 4 672 13 % s 19
fleurs et plantes ornementales 12 12 6 2 6 1 59 % 2 1
vignes s 8 s 2 5 0 14 % 0 s
cultures fruitières 33 71 32 70 53 59 85 % s s
jachères 33 13 15 32 5 2 8 % – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
SCoT du Couserans
exploitations en ayant cheptel (têtes) cheptel (UGB) exploitations ayant un cheptel en AB
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total ensemble du cheptel 906 697 – – 36 045 35 055 122
total bovins 532 411 33 681 33 045 27 334 26 734 52
    vaches laitières 67 66 1 551 877 2 249 1 272 19
    vaches allaitantes 485 378 13 591 14 070 12 232 12 663 –
total ovins 281 224 32 034 37 588 5 109 5 521 30
    brebis mères laitières 14 14 2 137 839 427 168 9
    brebis mères allaitantes 271 205 22 885 22 414 3 890 3 810 21
total caprins 87 65 3 480 2 796 902 692 18
    chèvres 83 62 2 683 1 984 805 595 –
total équins 307 175 2 225 1 489 1 923 1 576 47
    juments selle 105 72 581 406 523 365 –
    juments lourdes 129 64 612 348 612 348 –
total porcins 46 36 488 888 161 275 16
    truies1 11 15 36 s 8 18 –
total volailles 391 69 34 466 19 664 457 240 13
    poules pondeuses d'œufs
    de consommation		 372 62 4 770 5 154 67 72 12
    poulets de chair et coqs 160 16 19 472 s 214 s 3
lapines mères 260 26 951 101 159 s 2
apiculture (nombre de ruches) 52 47 5 043 7 327 – – 22
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 truies-mères et cochettes

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB