Fiche territoriale synthétique RA 2020 « ROUERGUE - 82 »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 6 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
ROUERGUE - 82
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 136 115 −15,4 %
SAU totale (ha) 8 054 7 607 −5,6 %
SAU moyenne (ha) 59,2 66,1 11,7 %
PBS totale (k€) 9 953 7 051 −29,2 %
total UGB 7 973 6 560 −17,7 %
travail total (ETP) 172,0 142,2 −17,3 %
nombre de chefs d'exploitation1 155 149 -4 %
  └─ dont femmes 32 % 34 % +2 points
âge moyen des chefs d'exploitation1 49 50 +1 an
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Structure des exploitations

Dimension économique

Dimension économique
ROUERGUE - 82
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 136 115 8 054 7 607 7 973 6 560 172 142 7 051
microexploitations 44 43 680 s 280 s 27 s s
petites 56 47 3 490 3 455 3 271 2 772 76 59 2 782
moyennes 31 s 3 414 3 160 3 556 3 181 57 52 3 695
grandes 5 s 471 s 865 s 12 s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Statut juridique

Statut juridique
ROUERGUE - 82
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 136 115 8 054 7 607 7 973 6 560 172 142 7 051
exploitations individuelles 111 85 5 343 4 179 5 077 3 201 122 73 3 357
GAEC s 21 s 2 674 s 2 734 s 56 2 955
EARL 16 s 1 824 s 1 798 s 32 s s
autres statuts s s s s s s s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
ROUERGUE - 82
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont
136 115 8 054 7 607 7 973 6 560 172 142 7 051
céréales et/ou oléoprotéagineux s 9 s 325 s s s 5 107
autres grandes cultures 14 16 242 350 s s 6 8 s
fruits ou autres cultures permanentes
légumes ou champignons s s s s s
fleurs et/ou horticulture diverse
viticulture
bovins lait 16 4 1 151 308 1 388 286 28 7 406
bovins viande 53 48 3 925 4 009 3 679 3 735 72 62 3 182
bovins mixtes 4 3 s 317 s 405 4 12 458
équidés et/ou autres herbivores 4 s 142 s 73 s 5 s s
ovins ou caprins 21 18 1 313 1 548 1 239 1 386 29 26 1 884
porcins s s s s s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s s s s s s s s s
volailles 6 s 209 s 427 s 6 s s
polyculture et/ou polyélevage 15 10 788 516 812 348 19 12 453
non classées s s 0 s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
ROUERGUE - 82
nombre d'actifs volume de travail (ETP)
2010 2020 évolution 2010 2020 évolution
main d'œuvre totale1 420 195 -54 % 172 142 -17 %
chefs d'exploitations, coexploitants 155 149 -4 % 121 124 3 %
  └─ dont coexploitants familiaux 18 31 72 % 16 31 87 %
main d'œuvre familiale2 94 30 -68 % 44 15 -65 %
salariés permanents3 4 3 -25 % 3 1 -59 %
sous-total main d'œuvre permanente 253 182 -28 % 167 140 -16 %
saisonniers et salariés occasionnels 167 13 -92 % 5 2 -65 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations
2 membres de la famille travaillant de manière permanente
(au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet)
hors coexploitants ou associés actifs familiaux
3 hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
ROUERGUE - 82
exploitations SAU (ha)
2020 part 2020 part
nombre d'exploitations non concernées 88 77 % 6 367 84 %
total d'exploitations concernées 27 23 % 1 239 16 %
dont :
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat 14 12 % 841 11 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers s s s s
ne sait pas 8 7 % 254 3 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations s s s s
disparition des terres au profit d'un usage non agricole s s s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire
s : secret statistique
– : pas de données

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
ROUERGUE - 82
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part en % 2010 2020
total SAU
  dont
136 113 8 054 7 607 16 998 13 % 178 173
céréales 83 72 890 952 11 172 18 % 47 32
oléagineux 15 12 64 91 s s s 3 25
protéagineux et légumes secs pour leur graine 7 6 13 25 s s s s s
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 0 0 0 0 0 s s 0 s
plantes à parfum, aromatiques, médicinales s 3 s 12 s s s 0 s
pommes de terre s s 1 s s s s s s
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 3 8 3 3 s s s s 2
fourrages annuels1 22 25 245 167 3 20 12 % 120 82
prairies2 135 110 6 817 6 312 14 789 13 % s 32
fleurs et plantes ornementales 0 0 0 0 0 s s 0 s
vignes 6 s 1 0 0 s s 0 s
cultures fruitières 0 s 0 s 0 s s 0 s
jachères 0 7 17 43 s s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
ROUERGUE - 82
exploitations en ayant cheptel (têtes) cheptel (UGB) exploitations ayant un cheptel en AB
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total ensemble du cheptel 122 91 7 973 6 560 10
total bovins 89 68 7 065 6 166 5 926 4 964 6
    vaches laitières 22 11 799 260 1 159 377 s
    vaches allaitantes 72 62 2 831 2 936 2 548 2 642
total ovins 28 23 7 245 7 120 1 150 1 119 3
    brebis mères laitières 3 4 1 386 1 765 277 353 0
    brebis mères allaitantes 26 18 3 850 3 012 654 512 3
total caprins s s s s s s s
    chèvres s s s s s s
total équins 27 7 133 73 118 72 3
    juments selle 9 5 31 15 28 14
    juments lourdes 6 s 11 s 11 s
total porcins 12 s 31 s 12 s s
    truies1 0 s 0 s 0 s
total volailles 73 11 60 860 20 909 608 231 0
    poules pondeuses d'œufs
    de consommation
61 5 797 197 11 3 0
    poulets de chair et coqs 37 7 36 207 20 477 398 225 0
lapines mères 36 3 194 14 32 2 0
apiculture (nombre de ruches) 4 s 9 s 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 truies-mères et cochettes

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
ROUERGUE - 82
exploitations en ayant 2010 2020 évolution 2020/2010 part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations 136 115 -15 % 100 %
agriculture biologique 8 16 100 % 14 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio)
  dont
15 8 -47 % 7 %
  AOP s s s s
  IGP 4 8 100 % 7 %
  Label rouge 11 6 -45 % 5 %
activités de transformation (hors vinification à la ferme)
  dont
s 16 s 14 %
  transformation de lait 0 s s s
  transformation ou découpe de viande 8 7 %
  transformation de fruits et/ou légumes1 s s s
activités de diversification
  dont
12 14 17 % 12 %
  travail à façon 5 6 20 % 5 %
  tourisme - hébergement - loisirs 4 5 25 % 4 %
  énergie renouvelable (pour la vente) 0 5 Inf 4 %
circuits courts (hors vin)
  dont
21 21 0 % 18 %
  vente directe (hors vin) 18 20 11 % 17 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 fleurs et plantes exclues en 2010

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Annexes

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agreste – Recensement agricole 2020

La source en bref

Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

  • avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
  • atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
  • avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.

Indications sur les indicateurs présentés

  • La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations.
    Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « micro » (moins de 25 000 euros de PBS), « petite » (entre 25 000 et 100 000 euros), « moyenne » (plus de 100 000 euros) voire « grande » (plus de 250 000 euros).
    La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
    Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
    Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS

  • Un équivalent temps plein (ETP) correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.

  • L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.

Indications sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2022. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Liste des communes

Castanet (82029), Ginals (82069), Laguépie (82088), Parisot (82137), Puylagarde (82147) et Verfeil (82191)

Télécharger les données

Version du générateur : FTS_1.2.6