Fiche territoriale synthétique RA 2020 « PNR de l’Aubrac »
Situation géographique
Positionnement du territoire
Chiffres clés
Le recensement agricole en bref
| 2010 | 2020 | évolution | |
|---|---|---|---|
| nombre total d'exploitations | 1 940 | 1 672 | −13,8 % |
| SAU totale (ha) | 149 965 | 147 251 | −1,8 % |
| SAU moyenne (ha) | 77,3 | 88,1 | 13,9 % |
| PBS totale (k€) | 118 820 | 115 254 | −3,0 % |
| total UGB | 143 271 | 140 323 | −2,1 % |
| travail total (ETP) | 2 794,8 | 2 457,7 | −12,1 % |
| nombre de chefs d'exploitation1 | 2 443 | 2 332 | -5 % |
| └─ dont femmes | 28 % | 30 % | +2 points |
| âge moyen des chefs d'exploitation1 | 48 | 50 | +2 ans |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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| 1 chefs d'exploitations, coexploitants | |||
Nombre d’exploitations et SAU moyenne
Structure des exploitations
Dimension économique
| exploitations | SAU (ha) | UGB | ETP | PBS (k€) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2020 | |
| total exploitations | 1 940 | 1 672 | 149 965 | 147 251 | 143 271 | 140 323 | 2 795 | 2 458 | 115 254 |
| microexploitations | 469 | 386 | 10 659 | 11 354 | 5 348 | 4 178 | 342 | 283 | 3 712 |
| petites | 1 182 | 919 | 96 200 | 78 109 | 90 177 | 72 409 | 1 779 | 1 298 | 56 460 |
| moyennes | 276 | 345 | 41 098 | 53 745 | 44 870 | 57 938 | 629 | 804 | 47 542 |
| grandes | 13 | 22 | 2 008 | 4 043 | 2 877 | 5 798 | 45 | 72 | 7 539 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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Statut juridique
| exploitations | SAU (ha) | UGB | ETP | PBS (k€) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2020 | |
| total exploitations | 1 940 | 1 672 | 149 965 | 147 251 | 143 271 | 140 323 | 2 795 | 2 458 | 115 254 |
| exploitations individuelles | 1 443 | 1 041 | 84 096 | 62 346 | 77 541 | 54 793 | 1 696 | 1 048 | 44 942 |
| GAEC | 294 | 474 | 43 143 | 68 973 | 42 170 | 70 112 | 752 | 1 187 | 57 845 |
| EARL | 171 | 123 | 19 599 | 13 217 | 20 556 | 13 232 | 302 | 175 | 10 512 |
| autres statuts | 32 | 34 | 3 127 | 2 715 | 3 004 | 2 186 | 46 | 48 | 1 955 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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Orientation technico-économique (OTEX)
| exploitations | SAU (ha) | UGB | ETP | PBS (k€) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2020 | |
| total exploitations dont |
1 940 | 1 672 | 149 965 | 147 251 | 143 271 | 140 323 | 2 795 | 2 458 | 115 254 |
| céréales et/ou oléoprotéagineux | s | 11 | s | 427 | s | 0 | s | 8 | 32 |
| autres grandes cultures | 100 | 109 | 2 281 | 3 067 | 0 | s | 33 | 55 | 101 |
| fruits ou autres cultures permanentes | – | s | – | s | – | s | – | s | s |
| légumes ou champignons | – | s | – | s | – | s | – | s | s |
| fleurs et/ou horticulture diverse | s | 4 | s | 3 | 0 | 0 | s | 8 | 371 |
| viticulture | 10 | 8 | 78 | 56 | s | s | 13 | 10 | 451 |
| bovins lait | 81 | 72 | 5 480 | 6 115 | 6 721 | 7 855 | 138 | 143 | 9 087 |
| bovins viande | 1 469 | 1 247 | 127 508 | 124 166 | 121 164 | 118 064 | 2 244 | 1 918 | 88 032 |
| bovins mixtes | 59 | 54 | 5 726 | 4 930 | 5 959 | 5 191 | 100 | 88 | 4 827 |
| équidés et/ou autres herbivores | 51 | 29 | 1 199 | 1 228 | 607 | 902 | 39 | 42 | 991 |
| ovins ou caprins | 102 | 84 | 5 836 | 5 587 | 5 748 | 5 227 | 144 | 117 | 6 206 |
| porcins | – | s | – | s | – | s | – | s | s |
| combinaisons de granivores (porcins, volailles) | 9 | 9 | 283 | 625 | 587 | 1 119 | 11 | 12 | 922 |
| volailles | 12 | 6 | 550 | 151 | 838 | 416 | 17 | 8 | 731 |
| polyculture et/ou polyélevage | 40 | 35 | 957 | 845 | 1 635 | 1 462 | 49 | 45 | 3 348 |
| non classées | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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Main d’œuvre et devenir des exploitations
Main d’œuvre des exploitations
| nombre d'actifs | volume de travail (ETP) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | évolution | 2010 | 2020 | évolution | |
| main d'œuvre totale1 | 4 079 | 3 403 | -17 % | 2 795 | 2 458 | -12 % |
| chefs d'exploitations, coexploitants | 2 443 | 2 332 | -5 % | 2 147 | 2 117 | -1 % |
| └─ dont coexploitants familiaux | 491 | 616 | 25 % | 440 | 585 | 33 % |
| main d'œuvre familiale2 | 939 | 437 | -53 % | 475 | 189 | -60 % |
| salariés permanents3 | 114 | 237 | 108 % | 65 | 108 | 67 % |
| sous-total main d'œuvre permanente | 3 496 | 3 006 | -14 % | 2 687 | 2 414 | -10 % |
| saisonniers et salariés occasionnels | 583 | 397 | -32 % | 108 | 42 | -61 % |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010
et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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| 1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations | ||||||
| 2 membres de la famille travaillant de manière permanente (au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet) hors coexploitants ou associés actifs familiaux |
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| 3 hors famille | ||||||
Âge des chefs d’exploitations
Devenir des exploitations
Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.
| exploitations | SAU (ha) | |||
|---|---|---|---|---|
| 2020 | part | 2020 | part | |
| nombre d'exploitations non concernées | 1 208 | 72 % | 108 526 | 74 % |
| total d'exploitations concernées | 464 | 28 % | 38 725 | 26 % |
| dont : | – | – | – | – |
| pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat | 182 | 11 % | 15 492 | 11 % |
| reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers | 116 | 7 % | 11 292 | 8 % |
| ne sait pas | 148 | 9 % | 10 846 | 7 % |
| disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations | 18 | 1 % | 1 095 | 1 % |
| disparition des terres au profit d'un usage non agricole | 0 | 0 % | 0 | 0 % |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire s : secret statistique – : pas de données |
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Surfaces agricoles
Surfaces cultivées
| exploitations en ayant | surfaces (ha) | dont surface en AB en 2020 | surface irriguée (ha) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | en ayant | ha | part en % | 2010 | 2020 | |
| total SAU dont |
1 932 | 1 656 | 149 965 | 147 251 | 60 | 4 426 | 3 % | 209 | 262 |
| céréales | 651 | 621 | 3 202 | 3 733 | 28 | 224 | 6 % | 27 | 18 |
| oléagineux | s | s | s | s | 0 | s | s | 0 | s |
| protéagineux et légumes secs pour leur graine | 0 | 10 | 0 | 35 | s | s | s | 0 | s |
| plantes à fibres et plantes industrielles diverses | 3 | s | 3 | s | s | s | s | 3 | s |
| plantes à parfum, aromatiques, médicinales | s | 6 | s | 1 | s | s | s | 0 | s |
| pommes de terre | 33 | 192 | 8 | 35 | 9 | 4 | 11 % | 0 | s |
| légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises | 6 | 15 | 2 | 7 | 6 | 3 | 36 % | s | 5 |
| fourrages annuels1 | 128 | 207 | 425 | 931 | 11 | 84 | 9 % | 64 | 87 |
| prairies2 | 1 923 | 1 640 | 146 267 | 142 433 | 55 | 4 094 | 3 % | 113 | 144 |
| fleurs et plantes ornementales | s | s | s | 1 | 0 | s | s | s | s |
| vignes | 38 | 16 | 36 | 54 | 4 | 11 | 21 % | 0 | s |
| cultures fruitières | s | 7 | s | 5 | 3 | 3 | 63 % | s | s |
| jachères | s | 4 | 3 | 8 | s | s | s | – | s |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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| 1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales) | |||||||||
| 2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020) | |||||||||
Répartition des cultures principales
