Fiche territoriale synthétique RA 2020 « NARBONNAIS - 11 »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 21 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
NARBONNAIS - 11
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 1 262 993 −21,3 %
SAU totale (ha) 18 791 18 048 −4,0 %
SAU moyenne (ha) 14,9 18,2 22,1 %
PBS totale (k€) 96 886 92 557 −4,5 %
total UGB 634 994 56,7 %
travail total (ETP) 1 334,0 1 286,0 −3,6 %
nombre de chefs d'exploitation1 1 345 1 102 -18 %
  └─ dont femmes 32 % 30 % -3 points
âge moyen des chefs d'exploitation1 53 55 +2 ans
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Structure des exploitations

Dimension économique

Dimension économique
NARBONNAIS - 11
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 1 262 993 18 791 18 048 634 994 1 334 1 286 92 557
microexploitations 571 402 1 417 1 144 69 29 216 146 4 122
petites 403 339 4 890 4 596 461 574 409 333 20 697
moyennes 211 173 5 913 5 122 101 327 378 341 27 372
grandes 77 79 6 571 7 186 4 64 332 466 40 365
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Statut juridique

Statut juridique
NARBONNAIS - 11
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 1 262 993 18 791 18 048 634 994 1 334 1 286 92 557
exploitations individuelles 1 112 784 10 882 7 855 574 496 834 557 38 822
GAEC 23 43 1 099 1 479 s s 59 117 8 315
EARL 47 44 2 618 2 766 s s 142 156 15 156
autres statuts 80 122 4 191 5 948 30 414 298 456 30 263
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
NARBONNAIS - 11
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont
1 262 993 18 791 18 048 634 994 1 334 1 286 92 557
céréales et/ou oléoprotéagineux 26 6 1 164 s s 0 13 3 254
autres grandes cultures 9 12 952 920 0 0 51 38 s
fruits ou autres cultures permanentes 35 34 612 862 s s 58 80 5 263
légumes ou champignons 7 9 8 420 0 0 7 20 3 229
fleurs et/ou horticulture diverse 6 6 7 29 0 0 18 5 217
viticulture 1 117 878 14 676 13 418 95 63 1 116 1 080 76 787
bovins lait
bovins viande s s s s s s s s s
bovins mixtes
équidés et/ou autres herbivores 12 7 351 218 354 364 20 14 398
ovins ou caprins 4 457 137 5 174
porcins
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s s s s
volailles 5 s 29 11 63 s 7 4 s
polyculture et/ou polyélevage 38 25 922 935 18 21 41 32 2 550
non classées 5 7 40 140 0 0 1 s 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
NARBONNAIS - 11
nombre d'actifs volume de travail (ETP)
2010 2020 évolution 2010 2020 évolution
main d'œuvre totale1 4 277 2 725 -36 % 1 334 1 286 -4 %
chefs d'exploitations, coexploitants 1 345 1 102 -18 % 746 704 -6 %
  └─ dont coexploitants familiaux 77 104 35 % 48 88 82 %
main d'œuvre familiale2 540 177 -67 % 173 76 -56 %
salariés permanents3 372 368 -1 % 257 312 22 %
sous-total main d'œuvre permanente 2 257 1 647 -27 % 1 175 1 092 -7 %
saisonniers et salariés occasionnels 2 020 1 078 -47 % 159 194 22 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations
2 membres de la famille travaillant de manière permanente
(au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet)
hors coexploitants ou associés actifs familiaux
3 hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
NARBONNAIS - 11
exploitations SAU (ha)
2020 part 2020 part
nombre d'exploitations non concernées 639 64 % 13 861 77 %
total d'exploitations concernées 354 36 % 4 187 23 %
dont :
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat 119 12 % 1 731 10 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers 81 8 % 1 253 7 %
ne sait pas 134 13 % 1 042 6 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations 14 1 % 155 1 %
disparition des terres au profit d'un usage non agricole 6 1 % 6 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire
s : secret statistique
– : pas de données

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
NARBONNAIS - 11
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part en % 2010 2020
total SAU
  dont
1 256 992 18 791 18 048 83 2 929 16 % 3 274 4 792
céréales 113 50 2 806 1 476 11 350 24 % 61 162
oléagineux 9 6 87 114 3 s s s 79
protéagineux et légumes secs pour leur graine 23 17 266 239 6 48 20 % 94 s
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 3 s 18 s s s s 0 s
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 0 5 0 3 3 3 84 % 0 0
pommes de terre 6 4 3 1 s s s 3 1
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 44 34 368 334 9 87 26 % 323 278
fourrages annuels1 3 6 11 165 3 149 90 % s s
prairies2 30 153 522 2 003 24 604 30 % 154 76
fleurs et plantes ornementales 4 3 1 1 s s s 1 s
vignes 1 161 915 12 569 12 019 62 1 426 12 % 4 820 3 892
cultures fruitières 82 105 327 388 18 65 17 % 202 245
jachères 82 208 1 774 1 138 17 117 10 % 15
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
NARBONNAIS - 11
exploitations en ayant cheptel (têtes) cheptel (UGB) exploitations ayant un cheptel en AB
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total ensemble du cheptel 97 43 634 994 5
total bovins 3 6 180 214 154 184 s
    vaches laitières 0 0 0 0 0 0 0
    vaches allaitantes 3 4 59 78 53 70
total ovins 6 4 193 971 30 126 0
    brebis mères laitières 0 s 0 28 0 6 0
    brebis mères allaitantes 5 3 150 282 26 48 s
total caprins s 6 s 126 s 31 0
    chèvres s 6 s 88 s 26
total équins 34 13 364 366 344 380 4
    juments selle 13 5 25 24 22 22
    juments lourdes s 0 s 0 s 0
total porcins 0 3 0 24 0 5 0
    truies1 0 s 0 6 0 1
total volailles 53 16 5 620 23 933 72 268 0
    poules pondeuses d'œufs
    de consommation
50 13 2 568 2 121 36 30 0
    poulets de chair et coqs 7 7 1 718 21 280 19 234 0
lapines mères 6 s s 3 s 1 0
apiculture (nombre de ruches) 18 12 929 433 2
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 truies-mères et cochettes

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
NARBONNAIS - 11
exploitations en ayant 2010 2020 évolution 2020/2010 part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations 1 262 993 -21 % 100 %
agriculture biologique 17 83 388 % 8 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio)
  dont
1 131 754 -33 % 76 %
  AOP 234 257 10 % 26 %
  IGP 1 052 678 -36 % 68 %
  Label rouge 0 4 Inf 0 %
activités de transformation (hors vinification à la ferme)
  dont
22 36 64 % 4 %
  transformation de lait 0 s s s
  transformation ou découpe de viande 5 1 %
  transformation de fruits et/ou légumes1 10 1 %
activités de diversification
  dont
75 110 47 % 11 %
  travail à façon 24 48 100 % 5 %
  tourisme - hébergement - loisirs 44 40 -9 % 4 %
  énergie renouvelable (pour la vente) s 20 s 2 %
circuits courts (hors vin)
  dont
54 130 141 % 13 %
  vente directe (hors vin) 48 68 42 % 7 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 fleurs et plantes exclues en 2010

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Annexes

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agreste – Recensement agricole 2020

La source en bref

Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

  • avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
  • atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
  • avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.

Indications sur les indicateurs présentés

  • La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations.
    Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « micro » (moins de 25 000 euros de PBS), « petite » (entre 25 000 et 100 000 euros), « moyenne » (plus de 100 000 euros) voire « grande » (plus de 250 000 euros).
    La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
    Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
    Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS

  • Un équivalent temps plein (ETP) correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.

  • L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.

Indications sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2022. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Liste des communes

Argeliers (11012), Armissan (11014), Canet (11067), Coursan (11106), Cuxac-d’Aude (11116), Fleury (11145), Gruissan (11170), Marcorignan (11217), Moussan (11258), Narbonne (11262), Névian (11264), Ouveillan (11269), Paraza (11273), Raissac-d’Aude (11307), Saint-Marcel-sur-Aude (11353), Saint-Nazaire-d’Aude (11360), Sallèles-d’Aude (11369), Salles-d’Aude (11370), Ventenac-en-Minervois (11405), Villedaigne (11421) et Vinassan (11441)

Télécharger les données

Version du générateur : FTS_1.2.6