Fiche territoriale synthétique RA 2020 « Massif des Pyrénées »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 1164 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
Massif des Pyrénées
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 13 066 10 741 −17,8 %
SAU totale (ha) 385 271 373 105 −3,2 %
SAU moyenne (ha) 29,5 34,7 +17,8 %
PBS totale (k€) 741 102 685 886 −7,5 %
total UGB 432 329 412 324 −4,6 %
travail total (ETP) 16 018,7 14 072,2 −12,2 %
nombre de chefs d'exploitation1 14 565 12 810 −12 %
  └─ dont femmes 29 % 30 % +1 point
âge moyen des chefs d'exploitation1 50 51 +1 an
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Structure des exploitations

Dimension économique

Caractéristiques générales par dimension économique

Dimension économique
Massif des Pyrénées
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 13 066 10 741 385 271 373 105 432 329 412 324 16 019 14 072 685 886
microexploitations 5 567 4 279 60 207 49 802 36 247 25 893 3 824 2 811 40 875
petites 5 439 4 453 202 209 177 253 230 428 188 423 7 385 5 859 252 554
moyennes 1 774 1 695 102 315 116 845 135 308 154 432 3 670 3 736 245 096
grandes 286 314 20 539 29 205 30 346 43 575 1 139 1 667 147 361
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des caractéristiques générales par dimension économique

Statut juridique

Statut juridique
Massif des Pyrénées
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 13 066 10 741 385 271 373 105 432 329 412 324 16 019 14 072 685 886
exploitations individuelles 11 310 8 183 274 896 204 805 293 268 206 045 11 602 7 589 326 445
GAEC 614 1 231 51 002 107 619 68 446 140 471 1 654 3 220 166 922
EARL 785 764 43 989 40 033 57 394 51 273 1 726 1 560 105 094
autres statuts 357 563 15 384 20 649 13 221 14 534 1 037 1 703 87 425
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution du nombre d’exploitations par statut juridique

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
Massif des Pyrénées
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 13 066 10 741 385 271 373 105 432 329 412 324 16 019 14 072 685 886
céréales et/ou oléoprotéagineux 454 415 12 561 12 788 748 660 254 262 10 374
autres grandes cultures 455 768 7 680 9 274 116 285 287 481 3 613
fruits ou autres cultures permanentes 522 372 4 494 5 040 502 329 718 867 51 707
légumes ou champignons 61 101 308 518 399 130 87 237 14 210
fleurs et/ou horticulture diverse 89 106 315 481 46 136 288 213 8 947
viticulture 2 256 1 851 29 378 25 938 859 851 2 874 2 549 145 248
bovins lait 448 268 22 456 14 842 35 492 23 000 787 469 31 034
bovins viande 2 995 2 226 139 797 126 924 147 871 135 966 3 517 2 662 110 770
bovins mixtes 136 212 7 399 12 082 11 092 16 186 205 304 16 642
équidés et/ou autres herbivores 1 126 818 27 761 28 351 27 341 26 624 1 040 879 29 996
ovins ou caprins 3 245 2 721 108 715 108 950 173 361 171 670 4 589 3 936 191 533
porcins 45 48 863 866 8 309 9 547 84 93 9 838
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 121 57 2 748 2 191 4 434 3 475 135 93 4 769
volailles 179 84 2 276 1 703 7 372 7 706 217 122 16 335
polyculture et/ou polyélevage 907 683 18 367 23 115 14 388 15 759 922 900 40 870
non classées 27 11 151 42 0 0 14 5 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des principales caractéristiques selon les OTEX

OTEX communales

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
Massif des Pyrénées
nombre d'actifs volume de travail (ETP)
2010 2020 évolution 2010 2020 évolution
main d'œuvre totale1 39 734 27 131 -32 % 16 019 14 072 -12 %
chefs d'exploitations, coexploitants 14 565 12 810 -12 % 10 878 10 076 -7 %
  └─ dont coexploitants familiaux 1 362 1 868 +37 % 1 145 1 679 +47 %
main d'œuvre familiale2 7 455 2 836 -62 % 3 177 1 510 -52 %
salariés permanents3 1 286 1 993 +55 % 1 037 1 430 +38 %
sous-total main d'œuvre permanente 23 306 17 639 -24 % 15 092 13 016 -14 %
saisonniers et salariés occasionnels 16 428 9 492 -42 % 927 1 039 +12 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations
2 membres de la famille travaillant de manière permanente
(au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet)
hors coexploitants ou associés actifs familiaux
3 hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
Massif des Pyrénées
exploitations SAU (ha)
2020 part 2020 part
nombre d'exploitations non concernées 7 754 72 % 298 643 80 %
total d'exploitations concernées 2 987 28 % 74 463 20 %
dont : – – – –
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat 1 128 11 % 30 447 8 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers 642 6 % 19 793 5 %
ne sait pas 1 047 10 % 21 697 6 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations 134 1 % 2 330 1 %
disparition des terres au profit d'un usage non agricole 36 0 % 196 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire
s : secret statistique
– : pas de données

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
Massif des Pyrénées
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total SAU
  dont		 12 887 10 534 385 271 373 105 1 433 56 133 15 % 8 648 9 647
céréales 3 089 2 364 24 158 23 416 218 2 081 9 % 2 465 2 613
oléagineux 223 402 2 405 3 967 53 734 18 % 204 371
protéagineux et légumes secs pour leur graine 102 116 449 624 44 232 37 % 4 7
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 19 16 67 27 10 3 13 % 37 7
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 128 223 225 259 122 118 46 % 56 43
pommes de terre 284 386 108 156 89 64 41 % 24 32
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 288 560 324 670 280 385 57 % 269 488
fourrages annuels1 1 979 1 116 12 814 8 213 92 667 8 % 918 581
prairies2 9 777 8 399 312 717 308 089 920 45 115 15 % 2 198 2 622
fleurs et plantes ornementales 75 55 132 21 18 5 26 % 24 9
vignes 2 641 2 113 25 305 21 656 381 5 008 23 % 177 463
cultures fruitières 741 788 2 854 3 039 389 1 106 36 % 2 244 2 354
jachères 741 724 3 345 2 380 145 483 20 % – 21
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
Massif des Pyrénées
exploitations en ayant cheptel (têtes) cheptel (UGB) exploitations ayant un cheptel en AB
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total ensemble du cheptel 9 611 7 332 – – 432 329 412 324 745
total bovins 6 069 4 600 307 928 281 935 256 850 235 163 328
    vaches laitières 813 771 23 209 17 274 33 653 25 047 69
    vaches allaitantes 5 420 4 178 124 635 118 584 112 172 106 726 –
total ovins 4 108 3 314 751 608 809 367 131 080 134 394 254
    brebis mères laitières 1 836 1 496 400 680 374 432 80 136 74 886 90
    brebis mères allaitantes 2 259 1 845 193 691 192 826 32 927 32 780 175
total caprins 684 570 21 808 26 333 5 598 6 494 105
    chèvres 657 543 16 589 18 688 4 977 5 606 –
total équins 2 486 1 485 18 445 14 503 16 367 15 214 246
    juments selle 828 593 4 203 4 246 3 783 3 821 –
    juments lourdes 990 632 6 067 4 669 6 067 4 669 –
total porcins 1 123 481 42 568 44 019 12 486 12 439 74
    truies1 127 135 3 311 3 296 695 692 –
total volailles 4 520 854 531 511 533 346 8 557 8 416 108
    poules pondeuses d'œufs
    de consommation		 4 255 676 132 906 104 571 1 861 1 464 93
    poulets de chair et coqs 1 554 179 145 418 182 689 1 600 2 010 23
lapines mères 1 929 218 8 333 1 220 1 392 204 14
apiculture (nombre de ruches) 409 311 36 973 54 315 – – 94
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 truies-mères et cochettes

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
Massif des Pyrénées
exploitations en ayant 2010 2020 évolution 2020/2010 part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations 13 066 10 741 -18 % 100 %
agriculture biologique 628 1 479 +136 % 14 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio)
  dont		 4 429 3 728 -16 % 35 %
  AOP 3 291 2 787 -15 % 26 %
  IGP 1 283 1 504 +17 % 14 %
  Label rouge 1 414 1 023 -28 % 10 %
activités de transformation (hors vinification à la ferme)
  dont		 1 035 1 945 +88 % 18 %
  transformation de lait 550 627 +14 % 6 %
  transformation ou découpe de viande – 985 – 9 %
  transformation de fruits et/ou légumes – 261 – 2 %
activités de diversification
  dont		 1 045 1 414 +35 % 13 %
  travail à façon 133 549 +313 % 5 %
  tourisme - hébergement - loisirs 659 518 -21 % 5 %
  énergie renouvelable (pour la vente) 39 191 +390 % 2 %
circuits courts (hors vin)
  dont1		 3 646 3 395 -7 % 32 %
  vente directe (hors vin) 2 502 2 648 +6 % 25 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 fleurs et plantes exclues en 2010

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Annexes

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agreste – Recensement agricole 2020

La source en bref

Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

  • avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
  • atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
  • avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.

Précisions sur les indicateurs présentés

  • La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations. Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « micro » (moins de 25 000 euros de PBS), « petite » (entre 25 000 et 100 000 euros), « moyenne » (plus de 100 000 euros) voire « grande » (plus de 250 000 euros).
    La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
    Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
    Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS

  • L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.

Voir aussi le glossaire pour les autres termes techniques.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.

Précisions sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2025. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Fonds cartographiques

Contributeurs Openstreetmap - CartoDB/Positron

Glossaire

AB

agriculture biologique

Le label Agriculture biologique (AB) atteste que le produit agroalimentaire est issu d’un système de production agricole spécifique qui exclut en particulier l’usage d’engrais minéraux, de pesticides de synthèse et d’organismes génétiquement modifiés.

AOP

appellation d’origine protégée

Signe européen, désigne un produit dont les principales étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique.

ETP

équivalent temps plein

Correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.

ha

hectare

Unité de surface valant 10 000 m².

IGP

indication géographique protégée

L’IGP identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. L’IGP s’applique aux secteurs agricoles, agroalimentaires et viticoles.

Label rouge

Signe français qui atteste de la qualité supérieure de produits alimentaires, agricoles ou non transformés.

OTEX

Orientation technico-économique

La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique-Otex). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est générée par cette production.

PBS

Production brute standard

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe.

SAU

superficie agricole utilisée

Elle comprend les terres arables, la superficie toujours en herbe (STH) et les cultures permanentes.

UGB

unité-gros-bétail

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe

Liste des communes

Aigues-Juntes (09001), L’Aiguillon (09003), Albiès (09004), Aleu (09005), Alliat (09006), Allières (09007), Alos (09008), Alzen (09009), Antras (09011), Appy (09012), Arabaux (09013), Argein (09014), Arignac (09015), Arnave (09016), Arrien-en-Bethmale (09017), Arrout (09018), Artigues (09020), Artix (09021), Ascou (09023), Aston (09024), Aucazein (09025), Audressein (09026), Augirein (09027), Aulus-les-Bains (09029), Auzat (09030), Axiat (09031), Ax-les-Thermes (09032), Bagert (09033), Balacet (09034), Balaguères (09035), Barjac (09037), La Bastide-de-Besplas (09038), La Bastide-du-Salat (09041), La Bastide-de-Sérou (09042), Baulou (09044), Bédeilhac-et-Aynat (09045), Bédeille (09046), Bélesta (09047), Bénac (09049), Bénaix (09051), Bestiac (09053), Betchat (09054), Bethmale (09055), Biert (09057), Bompas (09058), Bonac-Irazein (09059), Les Bordes-sur-Arize (09061), Bordes-Uchentein (09062), Le Bosc (09063), Bouan (09064), Boussenac (09065), Brassac (09066), Burret (09068), Buzan 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