Fiche territoriale synthétique RA 2020 « MARGERIDE - 48 »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 73 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
MARGERIDE - 48
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 1 544 1 332 −13,7 %
SAU totale (ha) 132 606 132 811 0,2 %
SAU moyenne (ha) 85,9 99,7 16,1 %
PBS totale (k€) 89 882 86 518 −3,7 %
total UGB 98 565 97 759 −0,8 %
travail total (ETP) 2 155,3 1 940,4 −10,0 %
nombre de chefs d'exploitation1 1 856 1 825 -2 %
  └─ dont femmes 25 % 27 % +2 points
âge moyen des chefs d'exploitation1 47 49 +2 ans
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Structure des exploitations

Dimension économique

Dimension économique
MARGERIDE - 48
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 1 544 1 332 132 606 132 811 98 565 97 759 2 155 1 940 86 518
microexploitations 374 310 10 256 10 515 3 881 3 203 303 240 3 255
petites 979 750 87 815 71 189 64 349 49 158 1 403 1 055 43 468
moyennes 187 254 33 773 46 243 29 290 39 788 441 592 34 358
grandes 4 18 763 4 863 1 045 5 610 9 54 5 437
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Statut juridique

Statut juridique
MARGERIDE - 48
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 1 544 1 332 132 606 132 811 98 565 97 759 2 155 1 940 86 518
exploitations individuelles 1 276 924 88 791 64 775 63 340 44 295 1 520 956 39 597
GAEC 196 355 34 919 61 649 28 171 49 092 493 905 42 983
EARL 60 44 7 827 5 770 6 226 4 026 113 64 3 551
autres statuts 12 9 1 070 617 827 347 30 16 387
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
MARGERIDE - 48
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont
1 544 1 332 132 606 132 811 98 565 97 759 2 155 1 940 86 518
céréales et/ou oléoprotéagineux 6 13 256 502 s 0 s 11 57
autres grandes cultures 39 53 981 1 023 s s 21 30 171
fruits ou autres cultures permanentes 4 s 62 s s s 4 s s
légumes ou champignons s s s s s
fleurs et/ou horticulture diverse s s 0 s
viticulture
bovins lait 228 132 16 703 11 537 14 961 9 871 349 224 10 374
bovins viande 753 717 80 246 85 086 53 869 60 461 1 082 1 066 48 063
bovins mixtes 154 147 16 226 17 794 15 202 15 128 271 268 14 133
équidés et/ou autres herbivores 92 69 2 952 2 973 1 280 1 544 67 64 1 723
ovins ou caprins 164 118 12 572 9 941 10 354 7 679 242 177 8 070
porcins s 4 s 223 185 122 3 7 148
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 8 6 420 671 834 1 355 11 11 1 004
volailles 17 4 254 87 688 285 13 10 301
polyculture et/ou polyélevage 74 65 1 867 2 942 1 174 1 291 79 71 2 403
non classées
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
MARGERIDE - 48
nombre d'actifs volume de travail (ETP)
2010 2020 évolution 2010 2020 évolution
main d'œuvre totale1 3 446 2 697 -22 % 2 155 1 940 -10 %
chefs d'exploitations, coexploitants 1 856 1 825 -2 % 1 657 1 680 1 %
  └─ dont coexploitants familiaux 299 465 56 % 277 450 62 %
main d'œuvre familiale2 769 376 -51 % 360 159 -56 %
salariés permanents3 68 168 147 % 46 70 53 %
sous-total main d'œuvre permanente 2 693 2 369 -12 % 2 062 1 908 -7 %
saisonniers et salariés occasionnels 753 328 -56 % 93 32 -66 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations
2 membres de la famille travaillant de manière permanente
(au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet)
hors coexploitants ou associés actifs familiaux
3 hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
MARGERIDE - 48
exploitations SAU (ha)
2020 part 2020 part
nombre d'exploitations non concernées 1 038 78 % 103 498 78 %
total d'exploitations concernées 294 22 % 29 313 22 %
dont :
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat 126 9 % 13 208 10 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers 65 5 % 6 677 5 %
ne sait pas 96 7 % 8 939 7 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations 7 1 % 489 0 %
disparition des terres au profit d'un usage non agricole 0 0 % 0 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire
s : secret statistique
– : pas de données

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
MARGERIDE - 48
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part en % 2010 2020
total SAU
  dont
1 525 1 311 132 606 132 811 122 12 534 9 % 213 231
céréales 874 864 5 446 7 986 90 1 168 15 % 0 50
oléagineux 0 s 0 s 0 s s 0 s
protéagineux et légumes secs pour leur graine s 12 s 49 5 17 35 % 0 s
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 0 s 0 0 s s s 0 s
plantes à parfum, aromatiques, médicinales s 8 s 2 6 1 96 % 0 s
pommes de terre 4 425 1 93 36 7 7 % 0 0
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 6 18 2 7 6 3 41 % 1 1
fourrages annuels1 17 157 84 644 25 93 14 % 0 22
prairies2 1 512 1 305 126 931 123 997 117 11 232 9 % 200 156
fleurs et plantes ornementales s s s s s s s s s
vignes 0 0 0 0 0 s s 0 s
cultures fruitières 11 9 30 14 6 12 86 % 11 s
jachères 11 6 0 10 s s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
MARGERIDE - 48
exploitations en ayant cheptel (têtes) cheptel (UGB) exploitations ayant un cheptel en AB
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total ensemble du cheptel 1 496 1 264 98 565 97 759 115
total bovins 1 271 1 113 105 569 108 427 87 928 89 208 87
    vaches laitières 412 333 12 393 9 426 17 970 13 668 32
    vaches allaitantes 1 048 981 37 079 40 527 33 371 36 474
total ovins 240 181 45 226 34 045 7 111 5 413 15
    brebis mères laitières 31 27 8 159 7 994 1 632 1 599 s
    brebis mères allaitantes 208 152 23 649 15 961 4 020 2 713 12
total caprins 58 34 950 2 139 248 534 9
    chèvres 57 33 750 1 527 225 458
total équins 286 155 1 648 1 151 1 502 1 155 20
    juments selle 87 46 383 282 345 254
    juments lourdes 150 90 639 424 639 424
total porcins 64 36 2 639 3 284 894 1 050 5
    truies1 5 9 306 173 64 36
total volailles 418 78 62 152 33 093 696 386 13
    poules pondeuses d'œufs
    de consommation
393 67 3 973 8 188 56 115 10
    poulets de chair et coqs 128 23 56 249 23 535 619 259 3
lapines mères 191 28 1 109 82 185 14 s
apiculture (nombre de ruches) 64 43 7 225 5 589 10
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 truies-mères et cochettes

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
MARGERIDE - 48
exploitations en ayant 2010 2020 évolution 2020/2010 part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations 1 544 1 332 -14 % 100 %
agriculture biologique 36 129 258 % 10 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio)
  dont
144 230 60 % 17 %
  AOP 17 98 476 % 7 %
  IGP 94 78 -17 % 6 %
  Label rouge 69 111 61 % 8 %
activités de transformation (hors vinification à la ferme)
  dont
83 199 140 % 15 %
  transformation de lait 18 25 39 % 2 %
  transformation ou découpe de viande 155 12 %
  transformation de fruits et/ou légumes1 11 1 %
activités de diversification
  dont
73 165 126 % 12 %
  travail à façon 16 67 319 % 5 %
  tourisme - hébergement - loisirs 33 50 52 % 4 %
  énergie renouvelable (pour la vente) 7 41 486 % 3 %
circuits courts (hors vin)
  dont
181 274 51 % 21 %
  vente directe (hors vin) 164 228 39 % 17 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 fleurs et plantes exclues en 2010

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Annexes

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agreste – Recensement agricole 2020

La source en bref

Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

  • avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
  • atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
  • avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.

Indications sur les indicateurs présentés

  • La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations.
    Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « micro » (moins de 25 000 euros de PBS), « petite » (entre 25 000 et 100 000 euros), « moyenne » (plus de 100 000 euros) voire « grande » (plus de 250 000 euros).
    La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
    Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
    Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS

  • Un équivalent temps plein (ETP) correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.

  • L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.

Indications sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2022. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Liste des communes

Albaret-le-Comtal (48001), Albaret-Sainte-Marie (48002), Antrenas (48005), Arzenc-d’Apcher (48007), Arzenc-de-Randon (48008), Peyre en Aubrac (48009), Auroux (48010), Les Monts-Verts (48012), La Bastide-Puylaurent (48021), Les Bessons (48025), Blavignac (48026), Mont Lozère et Goulet (48027), Les Bondons (48028), Le Born (48029), Brion (48031), Le Buisson (48032), Bel-Air-Val-d’Ance (48038), Chastanier (48041), Chastel-Nouvel (48042), Châteauneuf-de-Randon (48043), Chauchailles (48044), Chaudeyrac (48045), Chaulhac (48046), Cheylard-l’Évêque (48048), Cubières (48053), Cubiérettes (48054), La Fage-Montivernoux (48058), La Fage-Saint-Julien (48059), Fontans (48063), Fournels (48064), Gabrias (48068), Grandrieu (48070), Julianges (48077), Lajo (48079), Langogne (48080), Laubert (48082), Les Laubies (48083), Luc (48086), Le Malzieu-Forain (48089), Le Malzieu-Ville (48090), Montbel (48100), Naussac-Fontanes (48105), Noalhac (48106), La Panouse (48108), Paulhac-en-Margeride (48110), Pelouse (48111), Pierrefiche (48112), Pont de Montvert - Sud Mont Lozère (48116), Prunières (48121), Recoules-de-Fumas (48124), Lachamp-Ribennes (48126), Monts-de-Randon (48127), Rimeize (48128), Rocles (48129), Saint-Alban-sur-Limagnole (48132), Saint Bonnet-Laval (48139), Saint-Chély-d’Apcher (48140), Saint-Denis-en-Margeride (48145), Sainte-Eulalie (48149), Saint-Flour-de-Mercoire (48150), Saint-Frézal-d’Albuges (48151), Saint-Gal (48153), Saint-Jean-la-Fouillouse (48160), Saint-Juéry (48161), Saint-Laurent-de-Veyrès (48167), Saint-Léger-de-Peyre (48168), Saint-Léger-du-Malzieu (48169), Saint-Paul-le-Froid (48174), Saint-Pierre-le-Vieux (48177), Saint-Privat-du-Fau (48179), Saint-Sauveur-de-Ginestoux (48182), Serverette (48188) et Termes (48190)

Télécharger les données

Version du générateur : FTS_1.2.6