Fiche territoriale synthétique RA 2020 « LAURAGAIS - 82 »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 15 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
LAURAGAIS - 82
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 283 232 −18,0 %
SAU totale (ha) 9 983 9 966 −0,2 %
SAU moyenne (ha) 35,3 43,0 21,8 %
PBS totale (k€) 34 146 28 691 −16,0 %
total UGB 2 315 2 009 −13,2 %
travail total (ETP) 376,4 366,8 −2,6 %
nombre de chefs d'exploitation1 317 264 -17 %
  └─ dont femmes 23 % 21 % -2 points
âge moyen des chefs d'exploitation1 52 54 +3 ans
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Structure des exploitations

Dimension économique

Dimension économique
LAURAGAIS - 82
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 283 232 9 983 9 966 2 315 2 009 376 367 28 691
microexploitations 119 99 1 432 1 400 155 98 52 57 533
petites 84 59 3 530 2 920 918 635 92 63 3 313
moyennes 48 43 2 866 3 122 543 428 77 78 6 430
grandes 32 31 2 155 2 525 698 848 156 169 18 415
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Statut juridique

Statut juridique
LAURAGAIS - 82
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 283 232 9 983 9 966 2 315 2 009 376 367 28 691
exploitations individuelles 215 155 5 108 3 723 1 271 970 178 127 7 700
GAEC 10 8 787 978 337 s 22 21 1 575
EARL 39 40 2 825 3 521 s 509 120 141 11 716
autres statuts 19 29 1 263 1 744 s s 55 78 7 701
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
LAURAGAIS - 82
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont
283 232 9 983 9 966 2 315 2 009 376 367 28 691
céréales et/ou oléoprotéagineux 103 69 4 167 3 909 24 26 66 61 3 047
autres grandes cultures 27 35 1 177 888 4 s 26 32 715
fruits ou autres cultures permanentes 30 25 903 954 0 0 98 93 8 965
légumes ou champignons 10 13 160 171 0 5 32 47 4 498
fleurs et/ou horticulture diverse 7 5 130 181 s 0 32 15 1 026
viticulture 31 23 983 1 096 s s 44 47 5 086
bovins lait 3 204 230 6
bovins viande 11 3 465 79 789 85 16 3 70
bovins mixtes 3 s 113 s 136 s 4 s s
équidés et/ou autres herbivores 7 5 112 122 102 91 6 4 105
ovins ou caprins s s s s s s s s s
porcins s s s s s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s s s s
volailles 7 4 96 s 270 657 5 7 1 087
polyculture et/ou polyélevage 31 30 1 243 1 893 676 934 37 48 3 921
non classées 11 15 161 220 0 0 2 4 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
LAURAGAIS - 82
nombre d'actifs volume de travail (ETP)
2010 2020 évolution 2010 2020 évolution
main d'œuvre totale1 1 068 957 -10 % 376 367 -3 %
chefs d'exploitations, coexploitants 317 264 -17 % 211 178 -15 %
  └─ dont coexploitants familiaux 33 30 -9 % 27 20 -25 %
main d'œuvre familiale2 67 41 -39 % 30 23 -24 %
salariés permanents3 61 115 89 % 58 72 23 %
sous-total main d'œuvre permanente 445 420 -6 % 300 273 -9 %
saisonniers et salariés occasionnels 623 537 -14 % 77 94 22 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations
2 membres de la famille travaillant de manière permanente
(au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet)
hors coexploitants ou associés actifs familiaux
3 hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
LAURAGAIS - 82
exploitations SAU (ha)
2020 part 2020 part
nombre d'exploitations non concernées 154 66 % 7 950 80 %
total d'exploitations concernées 78 34 % 2 016 20 %
dont :
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat 27 12 % 689 7 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers 16 7 % 449 5 %
ne sait pas 28 12 % 789 8 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations 4 2 % 31 0 %
disparition des terres au profit d'un usage non agricole 3 1 % 58 1 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire
s : secret statistique
– : pas de données

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
LAURAGAIS - 82
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part en % 2010 2020
total SAU
  dont
281 230 9 983 9 966 32 788 8 % 1 526 2 015
céréales 195 113 4 120 3 452 12 90 3 % 760 1 125
oléagineux 144 96 2 011 2 097 8 146 7 % 220 239
protéagineux et légumes secs pour leur graine 7 25 42 193 4 27 14 % 0 s
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 10 0 71 0 0 s s s s
plantes à parfum, aromatiques, médicinales s 3 s 0 s s s s s
pommes de terre 10 11 2 6 s s s 1 6
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 48 37 275 112 10 49 44 % 138 92
fourrages annuels1 12 15 82 54 s s s 59 s
prairies2 91 167 1 137 1 814 19 162 9 % s 11
fleurs et plantes ornementales s s s s s s s s s
vignes 56 40 559 624 5 168 27 % 0 62
cultures fruitières 40 46 447 545 10 71 13 % 316 439
jachères 40 126 1 183 971 8 52 5 % s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
LAURAGAIS - 82
exploitations en ayant cheptel (têtes) cheptel (UGB) exploitations ayant un cheptel en AB
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total ensemble du cheptel 83 56 2 315 2 009 5
total bovins 31 20 1 872 1 288 1 487 991 s
    vaches laitières 9 6 200 84 290 122 0
    vaches allaitantes 25 17 430 307 387 276
total ovins 9 8 170 353 26 55 0
    brebis mères laitières 0 0 0 0 0 s 0
    brebis mères allaitantes 9 6 123 279 21 47 0
total caprins 0 0 0 0 0 0 0
    chèvres 0 0 0 s 0 0
total équins 17 9 124 107 117 104 s
    juments selle 7 4 24 34 22 31
    juments lourdes s 3 s 34 s 34
total porcins 11 10 139 451 43 121 3
    truies1 s 4 s 46 s 10
total volailles 47 28 55 303 59 924 618 738 s
    poules pondeuses d'œufs
    de consommation
38 21 469 s 7 s s
    poulets de chair et coqs 18 8 46 549 40 006 512 440 0
lapines mères 13 0 146 0 24 0 0
apiculture (nombre de ruches) 9 4 881 607 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 truies-mères et cochettes

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
LAURAGAIS - 82
exploitations en ayant 2010 2020 évolution 2020/2010 part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations 283 232 -18 % 100 %
agriculture biologique 12 32 167 % 14 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio)
  dont
36 24 -33 % 10 %
  AOP 25 15 -40 % 6 %
  IGP 31 17 -45 % 7 %
  Label rouge s s s s
activités de transformation (hors vinification à la ferme)
  dont
16 20 25 % 9 %
  transformation de lait 0 0 0 %
  transformation ou découpe de viande 12 5 %
  transformation de fruits et/ou légumes1 6 3 %
activités de diversification
  dont
17 22 29 % 9 %
  travail à façon 6 9 50 % 4 %
  tourisme - hébergement - loisirs 7 4 -43 % 2 %
  énergie renouvelable (pour la vente) 0 7 Inf 3 %
circuits courts (hors vin)
  dont
57 63 11 % 27 %
  vente directe (hors vin) 45 52 16 % 22 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 fleurs et plantes exclues en 2010

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Annexes

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agreste – Recensement agricole 2020

La source en bref

Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

  • avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
  • atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
  • avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.

Indications sur les indicateurs présentés

  • La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations.
    Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « micro » (moins de 25 000 euros de PBS), « petite » (entre 25 000 et 100 000 euros), « moyenne » (plus de 100 000 euros) voire « grande » (plus de 250 000 euros).
    La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
    Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
    Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS

  • Un équivalent temps plein (ETP) correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.

  • L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.

Indications sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2022. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Liste des communes

Bessens (82017), Campsas (82027), Canals (82028), Corbarieu (82044), Dieupentale (82048), Fabas (82057), Grisolles (82075), Nohic (82135), Orgueil (82136), Pompignan (82142), Reyniès (82150), Saint-Nauphary (82167), Varennes (82188), Verlhac-Tescou (82192) et Villebrumier (82194)

Télécharger les données

Version du générateur : FTS_1.2.6