Fiche territoriale synthétique RA 2020 « CA Pays Foix-Varilhes »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 42 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
CA Pays Foix-Varilhes
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 263 224 −14,8 %
SAU totale (ha) 14 640 14 629 −0,1 %
SAU moyenne (ha) 55,7 65,3 17,3 %
PBS totale (k€) 14 475 14 346 −0,9 %
total UGB 12 716 12 046 −5,3 %
travail total (ETP) 293,4 267,2 −8,9 %
nombre de chefs d'exploitation1 309 289 -6 %
  └─ dont femmes 28 % 30 % +1 point
âge moyen des chefs d'exploitation1 51 50 -1 an
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Structure des exploitations

Dimension économique

Dimension économique
CA Pays Foix-Varilhes
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 263 224 14 640 14 629 12 716 12 046 293 267 14 346
microexploitations 124 96 1 633 1 246 723 565 79 55 869
petites 94 82 5 256 4 951 3 929 3 447 115 97 4 178
moyennes 35 32 5 191 5 067 5 045 3 928 77 67 4 781
grandes 10 14 2 561 3 366 3 019 4 105 23 49 4 518
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Statut juridique

Statut juridique
CA Pays Foix-Varilhes
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 263 224 14 640 14 629 12 716 12 046 293 267 14 346
exploitations individuelles 213 168 7 457 6 540 5 682 4 248 179 132 5 688
GAEC 20 35 4 009 6 649 4 085 6 758 55 91 6 769
EARL 21 8 2 494 826 2 149 395 32 9 694
autres statuts 9 13 680 614 800 645 27 35 1 195
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
CA Pays Foix-Varilhes
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont
263 224 14 640 14 629 12 716 12 046 293 267 14 346
céréales et/ou oléoprotéagineux 15 13 436 379 12 5 11 6 331
autres grandes cultures 7 12 228 311 s s 3 8 s
fruits ou autres cultures permanentes 4 6 18 35 s 16 3 5 420
légumes ou champignons 4 4 8 22 s s 4 8 196
fleurs et/ou horticulture diverse s s s s 0 s s s s
viticulture 4 s s s s s 4 s s
bovins lait 17 6 1 370 679 1 742 731 28 12 992
bovins viande 66 58 7 190 6 836 5 989 6 264 90 82 5 029
bovins mixtes 7 4 714 294 961 382 9 7 416
équidés et/ou autres herbivores 49 36 1 523 1 567 963 1 020 38 32 1 155
ovins ou caprins 54 52 2 383 3 240 2 570 3 031 61 62 3 802
porcins
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 4 s 24 s 4 s 2 s s
volailles s s s s s s s s s
polyculture et/ou polyélevage 29 27 685 1 202 387 544 34 38 1 695
non classées
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
CA Pays Foix-Varilhes
nombre d'actifs volume de travail (ETP)
2010 2020 évolution 2010 2020 évolution
main d'œuvre totale1 508 555 9 % 293 267 -9 %
chefs d'exploitations, coexploitants 309 289 -6 % 239 220 -8 %
  └─ dont coexploitants familiaux 38 51 34 % 35 46 33 %
main d'œuvre familiale2 67 32 -52 % 28 12 -57 %
salariés permanents3 21 35 67 % 16 25 59 %
sous-total main d'œuvre permanente 397 356 -10 % 284 257 -9 %
saisonniers et salariés occasionnels 111 199 79 % 10 10 4 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations
2 membres de la famille travaillant de manière permanente
(au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet)
hors coexploitants ou associés actifs familiaux
3 hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
CA Pays Foix-Varilhes
exploitations SAU (ha)
2020 part 2020 part
nombre d'exploitations non concernées 164 73 % 11 652 80 %
total d'exploitations concernées 60 27 % 2 978 20 %
dont :
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat 25 11 % 1 714 12 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers 11 5 % 560 4 %
ne sait pas 19 8 % 660 5 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations s s s s
disparition des terres au profit d'un usage non agricole s s s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire
s : secret statistique
– : pas de données

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
CA Pays Foix-Varilhes
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part en % 2010 2020
total SAU
  dont
262 218 14 640 14 629 42 3 032 21 % 324 663
céréales 81 54 1 018 986 15 141 14 % 217 449
oléagineux 12 18 140 163 4 28 17 % 18 32
protéagineux et légumes secs pour leur graine 5 11 29 49 3 13 27 % 0 s
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 0 0 0 0 0 s s 0 s
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 0 s 0 s s s s 0 s
pommes de terre 9 21 4 10 s s s s 6
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 4 16 5 18 6 10 58 % 4 16
fourrages annuels1 23 31 239 269 7 50 19 % 82 100
prairies2 249 208 13 132 13 050 39 2 757 21 % 0 58
fleurs et plantes ornementales s s s s 0 s s s s
vignes 8 8 31 28 3 23 83 % s s
cultures fruitières 4 12 7 12 6 7 55 % 0 s
jachères 4 6 30 25 s s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
CA Pays Foix-Varilhes
exploitations en ayant cheptel (têtes) cheptel (UGB) exploitations ayant un cheptel en AB
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total ensemble du cheptel 237 190 12 716 12 046 28
total bovins 116 100 11 723 10 692 9 751 8 705 15
    vaches laitières 28 12 964 448 1 398 650 3
    vaches allaitantes 98 89 4 549 4 340 4 094 3 906
total ovins 90 78 12 555 14 980 1 926 2 221 9
    brebis mères laitières s s s 278 s 56 0
    brebis mères allaitantes 89 72 8 918 9 238 1 516 1 570 9
total caprins 21 21 780 993 201 249 4
    chèvres 21 21 599 725 180 218
total équins 83 65 759 739 702 764 15
    juments selle 46 33 231 236 208 212
    juments lourdes 27 14 226 122 226 122
total porcins 16 9 147 252 48 77 0
    truies1 s 5 s s s 7
total volailles 62 19 4 578 1 923 64 23 s
    poules pondeuses d'œufs
    de consommation
44 18 879 438 12 s s
    poulets de chair et coqs 39 s 1 939 s 21 s 0
lapines mères 31 8 151 39 25 7 0
apiculture (nombre de ruches) 20 17 1 736 2 412 5
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 truies-mères et cochettes

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
CA Pays Foix-Varilhes
exploitations en ayant 2010 2020 évolution 2020/2010 part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations 263 224 -15 % 100 %
agriculture biologique 30 43 43 % 19 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio)
  dont
20 15 -25 % 7 %
  AOP 7 0 -100 % 0 %
  IGP s 4 s 2 %
  Label rouge 11 11 0 % 5 %
activités de transformation (hors vinification à la ferme)
  dont
25 62 148 % 28 %
  transformation de lait 4 7 75 % 3 %
  transformation ou découpe de viande 44 20 %
  transformation de fruits et/ou légumes1 12 5 %
activités de diversification
  dont
19 26 37 % 12 %
  travail à façon s 9 s 4 %
  tourisme - hébergement - loisirs 9 9 0 % 4 %
  énergie renouvelable (pour la vente) 0 11 Inf 5 %
circuits courts (hors vin)
  dont
101 104 3 % 46 %
  vente directe (hors vin) 82 90 10 % 40 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 fleurs et plantes exclues en 2010

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Annexes

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agreste – Recensement agricole 2020

La source en bref

Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

  • avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
  • atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
  • avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.

Indications sur les indicateurs présentés

  • La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations.
    Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « micro » (moins de 25 000 euros de PBS), « petite » (entre 25 000 et 100 000 euros), « moyenne » (plus de 100 000 euros) voire « grande » (plus de 250 000 euros).
    La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
    Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
    Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS

  • Un équivalent temps plein (ETP) correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.

  • L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.

Indications sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2022. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Liste des communes

Arabaux (09013), Artix (09021), Baulou (09044), Bénac (09049), Le Bosc (09063), Brassac (09066), Burret (09068), Calzan (09072), Cazaux (09090), Celles (09093), Cos (09099), Coussa (09101), Crampagna (09103), Dalou (09104), Ferrières-sur-Ariège (09121), Foix (09122), Ganac (09130), Gudas (09137), L’Herm (09138), Loubens (09173), Loubières (09174), Malléon (09179), Montégut-Plantaurel (09202), Montgailhard (09207), Montoulieu (09210), Pradières (09234), Prayols (09236), Rieux-de-Pelleport (09245), Saint-Bauzeil (09256), Saint-Félix-de-Rieutord (09258), Saint-Jean-de-Verges (09264), Saint-Martin-de-Caralp (09269), Saint-Paul-de-Jarrat (09272), Saint-Pierre-de-Rivière (09273), Ségura (09284), Serres-sur-Arget (09293), Soula (09300), Varilhes (09324), Ventenac (09327), Vernajoul (09329), Verniolle (09332) et Vira (09340)

Télécharger les données

Version du générateur : FTS_1.2.6