Fiche territoriale détaillée RA 2020 « Lot »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
Lot
	2010	2020	évolution
nombre total d'exploitations	5 113	3 917	−23,4 %
SAU totale (ha)	223 503	218 219	−2,4 %
SAU moyenne (ha)	43,7	55,7	+27,4 %
PBS totale (k€)	421 549	356 290	−15,5 %
total UGB	206 425	182 124	−11,8 %
travail total (ETP)	6 317,4	5 167,5	−18,2 %
nombre de chefs d'exploitation¹	6 132	4 847	−21 %
└─ dont femmes	30 %	30 %	-1 point
âge moyen des chefs d'exploitation¹	52	53	+2 ans
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Évolution de la SAU totale

Densité d’exploitations

PBS moyenne par exploitation

PBS par ha de SAU

SAU par ETP

PBS par ETP

Structure des exploitations

Dimension économique

Caractéristiques générales par dimension économique

Dimension économique
Lot
	exploitations		SAU (ha)		UGB		ETP		PBS (k€)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2020
total exploitations	5 113	3 917	223 503	218 219	206 425	182 124	6 317	5 168	356 290
microexploitations	2 173	1 582	24 338	24 960	8 452	6 547	1 180	909	13 091
petites	1 595	1 205	74 433	67 517	53 978	41 447	2 006	1 462	67 481
moyennes	1 002	782	85 006	76 499	86 007	68 657	1 939	1 551	123 901
grandes	343	348	39 726	49 244	57 987	65 473	1 193	1 245	151 817
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique
Lot
évolution 2020 / 2010	exploitations	SAU	UGB	ETP
total exploitations	-23 %	-2 %	-12 %	-18 %
microexploitations	-27 %	+3 %	-23 %	-23 %
petites	-24 %	-9 %	-23 %	-27 %
moyennes	-22 %	-10 %	-20 %	-20 %
grandes	+1 %	+24 %	+13 %	+4 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition des caractéristiques générales par dimension économique

Statut juridique

Statut juridique
Lot
	exploitations		SAU (ha)		UGB		ETP		PBS (k€)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2020
total exploitations	5 113	3 917	223 503	218 219	206 425	182 124	6 317	5 168	356 290
exploitations individuelles	4 013	2 742	123 525	97 381	96 204	61 948	3 555	2 259	120 245
GAEC	439	510	52 655	73 755	60 657	80 860	1 280	1 481	123 733
EARL	503	463	39 137	37 630	42 827	32 481	1 004	872	74 069
autres statuts	158	202	8 185	9 452	6 736	6 835	478	556	38 243
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Évolution des caractéristiques générales par statut juridique
Lot
évolution 2020 / 2010	exploitations	SAU	UGB	ETP
total exploitations	-23 %	-2 %	-12 %	-18 %
exploitations individuelles	-32 %	-21 %	-36 %	-36 %
GAEC	+16 %	+40 %	+33 %	+16 %
EARL	-8 %	-4 %	-24 %	-13 %
autres statuts	+28 %	+15 %	+1 %	+16 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Évolution du nombre d’exploitations par statut juridique

Modes de faire-valoir

Répartition de la SAU selon le mode de faire-valoir
Lot
mode de faire-valoir (toutes exploitations)	SAU (ha)
faire-valoir direct ou propriété de la société	85 985
fermage	85 315
mise à disposition payante par associés propriétaires des superficies	29 706
mise à disposition payante par associés titulaires d'un bail	11 820
autres formes de faire-valoir (métayage, location provisoire, commodat)	5 394
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Régime d’imposition

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
Lot
	exploitations		SAU (ha)		UGB		ETP		PBS (k€)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2020
total exploitations dont	5 113	3 917	223 503	218 219	206 425	182 124	6 317	5 168	356 290
céréales et/ou oléoprotéagineux	324	232	11 423	10 509	215	82	205	176	6 631
autres grandes cultures	400	428	8 192	7 793	339	101	301	228	4 618
fruits ou autres cultures permanentes	558	469	6 583	8 480	843	1 006	394	366	29 241
légumes ou champignons	43	67	972	829	157	s	92	104	7 459
fleurs et/ou horticulture diverse	66	59	709	468	72	s	146	116	6 485
viticulture	350	240	7 420	7 855	243	180	649	650	43 808
bovins lait	248	139	16 746	11 119	21 796	14 244	431	232	19 264
bovins viande	833	694	42 875	46 452	55 920	51 537	1 028	826	44 377
bovins mixtes	98	90	7 702	8 795	12 061	11 097	187	178	11 983
équidés et/ou autres herbivores	245	169	6 772	6 538	5 461	3 862	252	180	5 141
ovins ou caprins	851	651	71 363	67 843	49 175	44 936	1 122	960	65 114
porcins	22	19	654	749	5 125	5 157	48	45	9 862
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	104	50	5 810	5 170	11 738	11 198	147	133	13 741
volailles	198	116	5 925	5 912	18 675	17 172	322	260	38 610
polyculture et/ou polyélevage	759	484	30 319	29 636	24 603	21 441	989	709	49 956
non classées	14	10	38	69	0	0	5	5	0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Évolution générale des OTEX

Évolution des caractéristiques générales par OTEX
Lot
évolution 2020 / 2010	exploitations	SAU	UGB	ETP
total exploitations dont	-23 %	-2 %	-12 %	-18 %
céréales et/ou oléoprotéagineux	-28 %	-8 %	-62 %	-14 %
autres grandes cultures	+7 %	-5 %	-70 %	-24 %
légumes ou champignons	+56 %	-15 %	-66 %	+13 %
fleurs et/ou horticulture diverse	-11 %	-34 %	s	-20 %
viticulture	-31 %	+6 %	-26 %	+0 %
fruits ou autres cultures permanentes	-16 %	+29 %	+19 %	-7 %
bovins lait	-44 %	-34 %	-35 %	-46 %
bovins viande	-17 %	+8 %	-8 %	-20 %
bovins mixtes	-8 %	+14 %	-8 %	-5 %
ovins ou caprins	-24 %	-5 %	-9 %	-14 %
équidés et/ou autres herbivores	-31 %	-3 %	-29 %	-29 %
porcins	-14 %	+15 %	s	-5 %
volailles	-41 %	0 %	-8 %	-19 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	-52 %	-11 %	-5 %	-10 %
polyculture et/ou polyélevage	-36 %	-2 %	-13 %	-28 %
non classées	-29 %	+82 %	–	+10 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition des principales caractéristiques selon les OTEX

OTEX détaillée

Orientation technico-économique
Lot
	exploitations		SAU (ha)		UGB		ETP		PBS (k€)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2020
total exploitations dont	5 113	3 917	223 503	218 219	206 425	182 124	6 317	5 168	356 290
céréales et/ou oléoprotéagineux	324	232	11 423	10 509	215	82	205	176	6 631
autres grandes cultures	400	428	8 192	7 793	339	101	301	228	4 618
fruits ou autres cultures permanentes	558	469	6 583	8 480	843	1 006	394	366	29 241
légumes ou champignons	43	67	972	829	157	s	92	104	7 459
fleurs et/ou horticulture diverse	66	59	709	468	72	s	146	116	6 485
viticulture	350	240	7 420	7 855	243	180	649	650	43 808
bovins lait	248	139	16 746	11 119	21 796	14 244	431	232	19 264
bovins viande	833	694	42 875	46 452	55 920	51 537	1 028	826	44 377
bovins mixtes	98	90	7 702	8 795	12 061	11 097	187	178	11 983
ovins	697	522	60 212	55 379	37 042	32 687	821	634	45 546
caprins	88	91	5 098	7 379	6 362	7 618	202	262	14 243
herbivores combinés et/ou autres herbivores	311	207	12 825	11 623	11 233	8 493	352	244	10 466
porcins	22	19	654	749	5 125	5 157	48	45	9 862
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	104	50	5 810	5 170	11 738	11 198	147	133	13 741
volailles	198	116	5 925	5 912	18 675	17 172	322	260	38 610
polyculture	198	178	7 011	7 789	2 064	1 353	310	265	15 062
polyélevage	118	42	6 452	5 251	10 157	8 948	177	99	9 879
polyculture et polyélevage combinés	443	264	16 857	16 596	12 381	11 141	502	345	25 015
non classées	14	10	38	69	0	0	5	5	0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

OTEX communales

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
Lot
	nombre d'actifs			volume de travail (ETP)
	2010	2020	évolution	2010	2020	évolution
main d'œuvre totale¹	12 535	9 490	-24 %	6 317	5 168	-18 %
chefs d'exploitations, coexploitants	6 132	4 847	-21 %	4 377	3 753	-14 %
└─ dont coexploitants familiaux	923	821	-11 %	787	765	-3 %
main d'œuvre familiale²	2 463	759	-69 %	1 008	392	-61 %
salariés permanents³	770	1 041	+35 %	542	717	+32 %
sous-total main d'œuvre permanente	9 365	6 647	-29 %	5 926	4 863	-18 %
saisonniers et salariés occasionnels	3 170	2 843	-10 %	391	299	-24 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations
² membres de la famille travaillant de manière permanente (au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet) hors coexploitants ou associés actifs familiaux
³ hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
Lot
	exploitations		SAU (ha)
	2020	part	2020	part
nombre d'exploitations non concernées	2 630	67 %	169 186	78 %
total d'exploitations concernées	1 287	33 %	49 033	22 %
dont :	–	–	–	–
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat	399	10 %	16 379	8 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers	280	7 %	17 501	8 %
ne sait pas	530	14 %	13 347	6 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations	67	2 %	1 577	1 %
disparition des terres au profit d'un usage non agricole	11	0 %	229	0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire s : secret statistique – : pas de données

Âge des chefs et coexploitants

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classes d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classes d'âge
Lot
	2010			2020
	femme	homme	total	femme	homme	total
total chefs et coexploitants	1 870	4 262	6 132	1 430	3 417	4 847
moins de 40 ans	209	800	1 009	188	617	805
de 40 à 49 ans	500	1 186	1 686	243	712	955
de 50 à 59 ans	611	1 381	1 992	481	1 108	1 589
60 ans ou plus	550	895	1 445	518	980	1 498
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d'âge
Lot
chefs et coexploitants en 2020	nombre	moins de 40 ans	de 40 à 59 ans	60 ans ou plus	âge moyen
toutes OTEX	4 847	805	2 544	1 498	53
céréales et/ou oléoprotéagineux	250	34	108	108	57
autres grandes cultures	448	38	193	217	59
légumes ou champignons	74	13	39	22	53
fleurs et/ou horticulture diverse	75	15	45	15	50
viticulture	315	42	183	90	53
fruits ou autres cultures permanentes	502	49	218	235	58
bovins lait	210	30	135	45	51
bovins viande	838	125	481	232	52
bovins mixtes	157	35	97	25	48
ovins ou caprins	870	182	456	232	51
équidés et/ou autres herbivores	185	34	89	62	53
porcins	s	9	s	4	47
volailles	165	40	99	26	47
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	94	23	47	24	50
polyculture et/ou polyélevage	627	136	338	153	51
non classées	s	0	s	8	66
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Âge moyen des chefs et coexploitants

Part des chefs et coexploitants de moins de 40 ans

Part des chefs et coexploitants de 60 ans ou plus

Ratio des 60 ans ou plus sur moins de 40 ans (indice de vieillissement)

Travail agricole

Travail moyen par exploitation

Travail total (ETP au km²)

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail
Lot
nombre de salariés	2010	2020
total salariés permanents	770	1 041
moins de 1/4 temps	141	192
de 1/4 à moins d'un 1/2 temps	91	102
de 1/2 temps à moins de 3/4 temps	117	189
de 3/4 à moins d'un temps complet	35	38
temps complet	386	520
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes, hors main d'oeuvre familiale s : secret statistique – : pas de données

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l’OTEX

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l'OTEX (hors chefs et main d'oeuvre familiale)
Lot
	salariés permanents				salariés saisonniers ou occasionnels
OTEX	effectifs		ETP		effectifs		ETP
OTEX	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020
total exploitations	770	1 041	542	717	3 170	2 843	391	298,9
céréales et/ou oléoprotéagineux	5	8	3	6	109	170	7	7,5
autres grandes cultures	8	12	6	6	330	119	38	9,9
légumes ou champignons	3	27	3	14	147	105	33	17,4
fleurs et/ou horticulture diverse	62	33	50	29	70	67	12	13,7
viticulture	187	299	175	244	653	1 049	101	114,6
fruits ou autres cultures permanentes	48	77	30	50	400	286	51	21,7
bovins lait	51	41	17	18	98	22	7	3,2
bovins viande	53	56	25	28	172	79	17	11,7
bovins mixtes	12	20	3	10	29	34	3	4,6
ovins ou caprins	103	168	58	100	225	307	25	31,2
équidés et/ou autres herbivores	18	20	13	16	56	35	7	5,8
porcins	22	20	18	18	s	s	s	0,8
volailles	91	105	75	80	117	98	18	13,2
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	28	40	14	30	41	s	5	7,5
polyculture et/ou polyélevage	79	115	51	71	715	328	68	36,1
non classées	0	0	0	0	s	0	s	0,0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Travail des salariés permanents (ETP au km²)

Travail des salariés saisonniers ou occasionnels (ETP au km²)

Évolution des ETP par type d’actifs

Évolution des ETP par OTEX

Évolution du volume de travail (ETP) par OTEX
Lot
	ETP		PBS/ETP		SAU/ETP
	2010	2020	2010	2020	2010	2020
total exploitations	6 317	5 168	66 728	68 948	35	42
céréales et/ou oléoprotéagineux	205	176	38 534	37 692	56	60
autres grandes cultures	301	228	25 706	20 284	27	34
légumes ou champignons	92	104	121 626	71 948	11	8
fleurs et/ou horticulture diverse	146	116	59 983	55 994	5	4
viticulture	649	650	65 045	67 401	11	12
fruits ou autres cultures permanentes	394	366	72 342	79 897	17	23
bovins lait	431	232	68 825	83 068	39	48
bovins viande	1 028	826	48 105	53 720	42	56
bovins mixtes	187	178	69 615	67 243	41	49
ovins ou caprins	1 122	960	68 361	67 820	64	71
équidés et/ou autres herbivores	252	180	30 811	28 612	27	36
porcins	48	45	188 489	217 263	14	16
volailles	322	260	171 874	148 691	18	23
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	147	133	110 860	103 189	39	39
polyculture et/ou polyélevage	989	709	58 719	70 452	31	42
non classées	5	5	0	0	8	13
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation
Lot
niveau de formation	nb de chefs ou coexploitants
niveau de formation	générale	agricole	le plus élevé	part
niveau d'études supérieures longues	348	125	407	8 %
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro	343	506	727	15 %
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA	875	1 039	1 369	28 %
CAP, CAPA, BEP, BEPA	878	1 377	1 648	34 %
BEPC, brevet des collèges	1 262	59	237	5 %
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire	368	0	182	4 %
aucune scolarisation ou formation agricole	773	1 741	277	6 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes NB : calcul à partir de la formation la plus élevée s : secret statistique – : pas de données

Niveau de formation selon l’âge des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon l'âge des chefs et coexploitants
Lot
niveau de formation le plus élevé	nb de chefs ou coexploitants
niveau de formation le plus élevé	moins de 40 ans	40 ans ou plus
niveau d'études supérieures longues	103	304
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro	204	523
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA	367	1 002
CAP, CAPA, BEP, BEPA	103	1 545
BEPC, brevet des collèges	14	223
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire	s	181
aucune scolarisation ou formation agricole	s	264
total	805	4 042
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants
Lot
niveau de formation le plus élevé	nb de chefs ou coexploitants
niveau de formation le plus élevé	homme	femme
niveau d'études supérieures longues	232	175
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro	522	205
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA	1 012	357
CAP, CAPA, BEP, BEPA	1 268	380
BEPC, brevet des collèges	135	102
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire	95	87
aucune scolarisation ou formation agricole	153	124
total	3 417	1 430
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l'OTEX
Lot
niveau de formation le plus élevé	études supérieures longues	BTS, DUT	baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA	CAP(A), BEP(A)	BEPC, brevet ou inférieur
total chefs et coexploitants	407	727	1 369	1 648	696
céréales et/ou oléoprotéagineux	17	37	61	82	53
autres grandes cultures	38	58	74	156	122
légumes ou champignons	10	10	25	15	14
fleurs et/ou horticulture diverse	10	24	22	10	9
viticulture	53	71	86	72	33
fruits ou autres cultures permanentes	79	72	91	161	99
bovins lait	s	32	81	83	11
bovins viande	23	84	235	380	116
bovins mixtes	3	24	63	57	10
ovins ou caprins	56	139	267	313	95
équidés et/ou autres herbivores	31	21	57	44	32
porcins	3	s	s	s	s
volailles	8	22	69	53	13
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	7	18	42	22	s
polyculture et/ou polyélevage	65	108	186	192	76
non classées	s	s	s	s	5
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Installation des chefs et coexploitants

Répartition des installations

Âge d’installation selon le sexe sur la période 2010-2019

Âge d'installation selon le sexe sur la période 2010/2019
Lot
chefs d'exploitation	homme	femme	total
installation entre 2010 et 2019	567	317	884
moins de 40 ans	282	78	360
de 40 à 59 ans	221	149	370
60 ans ou plus	64	90	154
âge moyen d'installation	37	45	40
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Âge d’installation selon l’OTEX sur la période 2010/2019

Âge d'installation selon l'OTEX sur la période 2010-2019
Lot
chefs d'exploitation	moins de 40 ans	de 40 à 59 ans	60 ans ou plus	âge moyen d'installation
total d'installation entre 2010 et 2019	360	370	154	40
céréales et/ou oléoprotéagineux	21	20	10	41
autres grandes cultures	26	49	25	44
légumes ou champignons	8	11	0	39
fleurs et/ou horticulture diverse	8	13	s	38
viticulture	12	20	5	41
fruits ou autres cultures permanentes	28	66	39	46
bovins lait	10	s	s	30
bovins viande	49	47	19	38
bovins mixtes	9	3	s	31
ovins ou caprins	73	52	18	36
équidés et/ou autres herbivores	25	24	15	42
porcins	5	3	0	37
volailles	17	10	s	33
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	9	4	s	34
polyculture et/ou polyélevage	60	44	16	38
non classées	0	s	0	44
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Salariat des chefs et coexploitants

Part de salariat pour les chefs et coexploitants

Salariat des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Salariat des chefs et coexploitants selon l'OTEX
Lot
salariat des chefs et coexploitants	part de salariés
toutes OTEX	3 %
céréales et/ou oléoprotéagineux	2 %
autres grandes cultures	2 %
fruits ou autres cultures permanentes	3 %
légumes ou champignons	5 %
fleurs et/ou horticulture diverse	11 %
viticulture	9 %
bovins lait	2 %
bovins viande	3 %
bovins mixtes	s
équidés et/ou autres herbivores	2 %
ovins ou caprins	s
porcins	11 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	s
volailles	3 %
polyculture et/ou polyélevage	2 %
non classées	0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Externalisation des travaux

Part d’externalisation totale ou partielle des travaux dans les exploitations

Externalisation totale ou partielle des travaux de l’exploitation selon l’OTEX

Externalisation totale ou partielle des travaux de l'exploitation selon l'OTEX
Lot
OTEX	nb exploitations externalisant	part
toutes OTEX	1 845	47 %
céréales et/ou oléoprotéagineux	115	50 %
autres grandes cultures	82	19 %
légumes ou champignons	11	16 %
fleurs et/ou horticulture diverse	7	12 %
viticulture	126	52 %
fruits ou autres cultures permanentes	133	28 %
bovins lait	114	82 %
bovins viande	391	56 %
bovins mixtes	72	80 %
ovins ou caprins	387	59 %
équidés et/ou autres herbivores	36	21 %
porcins	7	37 %
volailles	61	53 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	38	76 %
polyculture et/ou polyélevage	265	55 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Prestations externalisées

Prestations externalisées
Lot
type d'externalisation	nb exploitations	part
ensemble des travaux pour toutes les productions végétales	111	3 %
ensemble des travaux pour certaines productions végétales	301	8 %
certains actes techniques liés aux productions végétales	1 501	38 %
certains actes techniques liés aux ateliers d'élevage	298	8 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Devenir des exploitations

Taux de succession non connue

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
Lot
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
total SAU dont	5 081	3 877	223 503	218 219	513	21 026	10 %	7 386	8 032
céréales	2 805	1 896	28 724	24 032	174	1 775	7 %	2 968	2 947
oléagineux	480	389	5 583	4 297	42	279	6 %	174	478
protéagineux et légumes secs pour leur graine	112	191	603	936	58	243	26 %	47	40
plantes à fibres et plantes industrielles diverses	259	43	581	95	5	5	6 %	463	84
plantes à parfum, aromatiques, médicinales	31	95	11	139	51	49	35 %	1	4
pommes de terre	61	127	26	36	29	6	16 %	14	28
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises	342	643	721	778	106	121	16 %	616	622
fourrages annuels¹	915	810	7 472	6 524	63	462	7 %	1 502	995
prairies²	4 318	3 510	166 834	168 639	380	15 337	9 %	53	385
fleurs et plantes ornementales	47	31	39	16	5	1	7 %	29	14
vignes	942	463	5 152	5 113	109	1 572	31 %	39	135
cultures fruitières	1 092	1 021	3 368	4 465	180	902	20 %	1 330	2 102
jachères	1 092	577	3 205	2 204	60	111	5 %	–	10
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
² prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

SAU moyenne par exploitation

Répartition des types de SAU par OTEX

Répartition des types de SAU par OTEX
Lot
(ha)	COP		SAU fourragère¹		STH²		vignes		fruits		légumes
(ha)	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020
total exploitations	34 910	29 265	64 244	40 106	110 062	135 057	5 152	5 113,0	3 368	4 465	721	778,2
céréales et/ou oléoprotéagineux	7 995	6 697	1 059	1 094	1 328	2 006	12	5,1	s	s	12	7,3
autres grandes cultures	2 856	1 859	922	1 186	3 429	4 013	15	9,2	26	15	245	186,1
fruits ou autres cultures permanentes	1 303	892	610	934	1 807	3 250	387	259,5	1 748	2 661	23	27,4
légumes ou champignons	467	396	187	63	131	161	s	0,0	11	34	106	130,0
fleurs et/ou horticulture diverse	150	115	78	30	283	115	22	20,1	22	40	22	29,4
viticulture	1 410	951	689	778	664	1 036	4 159	4 523,4	110	146	4	12,8
bovins lait	1 980	1 179	8 204	3 716	6 351	6 154	9	s	44	41	12	3,3
bovins viande	2 306	2 355	15 571	8 323	24 781	35 645	13	1,7	83	78	7	8,8
bovins mixtes	637	758	3 661	2 661	3 373	5 341	3	s	13	22	s	2,6
ovins	4 508	3 789	16 977	9 352	38 335	41 962	27	10,6	101	110	4	6,5
caprins	609	965	1 737	1 996	2 693	4 352	3	1,1	14	26	s	0,9
herbivores combinés et autres herbivores	809	609	3 665	1 820	8 131	9 153	4	1,9	29	28	s	2,1
porcins	128	175	245	29	246	506	s	0,0	14	34	0	s
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	69	28	43	76	90	252	0	0,0	s	s	s	s
volailles	1 163	1 112	1 421	1 133	3 119	3 454	10	s	35	99	8	13,3
polyculture	2 999	2 971	987	1 100	1 661	2 519	304	181,6	398	367	182	218,2
polyélevage	1 289	1 015	3 803	2 108	6 750	6 772	18	0,9	112	114	5	6,3
polyculture et polyélevage combinés	4 232	3 398	4 386	3 708	6 890	8 353	162	86,9	595	639	86	122,9
non classées	0	0	0	0	0	12	0	0,0	0	0	0	0,0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (y.c. luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales), prairies artificielles, prairies temporaires
² prairies permanentes productives et peu productives, STH non productives, bois pâturés

Répartition de la SAU par tranche de SAU

Répartition de la SAU par tranche de SAU
Lot
	exploitations		surfaces cultivées (ha)
	2010	2020	2010	2020	Évolution
total	5 113	3 917	223 503	218 219	-2 %
pas de SAU	32	40	0	0	–
SAU totale inférieure à 20 ha	2 305	1 489	16 116	10 957	-32 %
SAU totale de 20 ha à moins de 50 ha	1 243	917	42 315	31 055	-27 %
SAU totale de 50 ha à moins de 100 ha	955	804	67 031	57 249	-15 %
SAU totale de 100 ha et plus	578	667	98 040	118 958	+21 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Détail des surfaces cultivées

Détail des surfaces cultivées - Céréales, oléagineux, protéagineux (COP)

Surfaces de COP cultivées
Lot
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
total COP	2 842	1 943	34 910	29 265	195	2 297	8 %	3 189	3 465
Céréales (y compris semences)	2 805	1 896	28 724	24 032	174	1 775	7 %	2 968	2 947
Blé tendre d'hiver et épautre	1 384	907	9 339	7 517	78	495	7 %	9	s
└─ Blé tendre d'hiver	n.d.	895	n.d.	7 432	73	464	6 %	n.d.	155
└─ Épeautre	n.d.	34	n.d.	85	15	31	36 %	n.d.	s
Blé tendre de printemps	26	25	76	86	6	21	24 %	0	s
Blé dur d'hiver	108	17	1 107	81	s	13	16 %	0	s
Blé dur de printemps	4	3	12	5	s	s	s	0	s
Orge d'hiver et escourgeon	1 351	905	7 009	6 377	41	206	3 %	s	60
Orge de printemps	448	283	1 138	1 162	22	152	13 %	0	12
Avoine d'hiver	245	118	613	293	16	51	17 %	0	s
Avoine de printemps	88	106	241	385	10	34	9 %	0	s
Seigle	19	24	57	66	9	s	s	0	s
Triticale	814	325	3 268	1 399	17	106	8 %	0	s
Maïs grain et maïs semence (y compris maïs grain humide et hors maïs doux)	953	523	4 722	3 513	22	79	2 %	2 902	2 527
Sorgho grain	107	116	602	1 062	7	72	7 %	48	163
Riz	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Mélanges de céréales de printemps, sarrasin	19	103	61	342	30	95	28 %	0	9
└─ Mélanges de céréales de printemps	n.d.	71	n.d.	251	10	26	10 %	n.d.	s
└─ Sarrasin	n.d.	33	n.d.	90	21	69	77 %	n.d.	s
Mélanges de céréales d’hiver	94	299	478	1 686	58	410	24 %	s	9
Autres céréales n.c.a* (millet, alpiste, quinoa…)	n.d.	21	n.d.	58	7	26	44 %	n.d.	s
Oléagineux (y compris semences)	480	389	5 583	4 297	42	279	6 %	174	478
Colza grain et navette	142	59	1 509	358	s	s	s	46	30
Tournesol	415	309	3 865	3 260	22	153	5 %	79	206
Soja	12	100	90	622	16	93	15 %	48	230
Lin oléagineux	20	8	119	31	5	s	s	0	s
Autres oléagineux n.c.a* (hors chanvre)	–	8	–	26	s	20	78 %	–	s
oléagineux DOM (y compris semences)	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Protéagineux et légumes secs pour leur graine (y compris semences)	112	191	603	936	58	243	26 %	47	40
Pois d'hiver et de printemps	40	22	278	139	5	15	11 %	s	8
└─ Pois d'hiver	n.d.	18	n.d.	124	s	s	s	n.d.	s
└─ Pois de printemps	n.d.	4	n.d.	15	s	s	s	n.d.	s
Féverole	70	110	297	383	26	83	22 %	13	6
Lupin doux	s	s	s	s	s	s	s	s	s
Lentilles, pois chiche (2010 et 2020) et fève (2010)	11	26	24	99	19	72	72 %	0	15
└─ Lentille	n.d.	15	n.d.	43	14	43	100 %	n.d.	s
└─ Pois chiche	n.d.	16	n.d.	55	10	28	51 %	n.d.	s
Haricot sec	n.d.	3	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
Mélanges de protéagineux	n.d.	6	n.d.	15	s	s	s	n.d.	s
Mélanges de protéagineux et de céréales	n.d.	46	n.d.	294	14	69	24 %	n.d.	s
Pois d'Angole, ambrevade	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
Autres protéagineux (récoltés pour la graine : vesce…) y.c. haricots secs en 2010	s	s	s	s	s	s	s	s	s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible

Part des COP dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures spécialisées

Surfaces en cultures spécialisées
Lot
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
total Cultures spécialisées	337	246	618	270,4	76	60,00	22 %	478	116
Plantes à fibres	s	3	s	5,1	s	s	s	s	s
Lin textile (y compris semences)	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Chanvre (semences non comprises)	s	3	s	5,1	s	s	s	s	s
Autres plantes à fibres n.c.a* (semences non comprises)	s	–	s	–	–	–	–	s	–
Plantes industrielles diverses	257	40	575	90,3	s	s	s	457	84
Betterave à sucre (semences non comprises)	8	s	10	57,6	s	s	s	7	54
Tabac	243	27	511	s	s	s	s	435	s
Houblon	–	s	–	s	s	s	s	–	s
Racine d'endive	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Autres plantes industrielles n.c.a* (Chicorée à café,…)	15	–	54	–	–	–	–	15	–
Canne à sucre	–	–	–	–	–	–	–	–	–
└─ Canne à sucre pour l'industrie	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
└─ Canne à sucre pour le jus	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
└─ Canne à sucre pour alimentation du bétail	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...)	s	95	s	138,6	51	48,99	35 %	s	s
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées en plein air ou sous abri bas	n.d.	88	n.d.	137,7	49	48,90	36 %	n.d.	4
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées sous serre ou abri haut	n.d.	12	n.d.	0,9	4	0,09	10 %	n.d.	s
Pommes de terre (y compris plants de pommes de terre)	61	127	26	36,4	29	5,74	16 %	14	28
Pommes de terre primeurs ou nouvelles	s	s	s	s	s	s	s	s	s
Pommes de terre de conservation ou demi-saison	46	101	15	24,8	23	3,99	16 %	9	19
Plants de pomme de terre	s	s	s	s	s	s	s	s	s
Pommes de terre de féculerie	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Autres tubercules	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Igname	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Manioc	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Patate douce	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Taro, madère, dachine, songe	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Autres racines ou tubercules	–	–	–	–	–	–	–	–	–
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible

Part des cultures spécialisées dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Légumes

Surfaces de légumes
Lot
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
total Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce)	342	643	721,0	778	106	121	16 %	616,5	622
Légumes cultivés sous serre ou abri haut	66	103	47,9	42	39	7	16 %	47,9	42
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut chauffé	9	19	0,8	6	4	1	17 %	0,8	6
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut non chauffé	63	89	47,2	36	35	6	16 %	47,1	36
Légumes cultivés en plein air ou sous abri bas	125	212	175,9	248	36	35	14 %	144,7	201
Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des légumes (en maraîchage)	125	212	175,9	248	36	35	14 %	144,7	201
Légumes cultivés en plein champ, parcelles en rotation avec des grandes cultures	211	427	497,2	488	67	79	16 %	423,9	379
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés en plein air ou sous abri bas, parcelles en rotation avec des grandes cultures, destinés au marché du frais	209	281	494,2	426	56	72	17 %	421,0	336
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote), cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des grandes cultures destinés à la transformation y compris 4ème gamme	4	159	3,0	62	19	7	11 %	3,0	43
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible

Part des légumes dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Surfaces fourragères et STH

Surfaces de cultures fourragères et STH
Lot
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
total Cultures fourragères et STH	4 329	3 515	174 306	175 163	382	15 799	9 %	1 555	1 380
Cultures fourragères	2 886	2 488	64 244	40 106	289	5 077	13 %	s	1 335
Maïs fourrage et ensilage	602	357	5 348	3 533	8	48	1 %	1 456	921
Plante sarclée fourragère (betterave, chou,…)	10	s	3	s	s	s	s	0	10
Légumineuse fourragère annuelle pure (hors luzerne)	10	s	54	s	s	s	s	0	s
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles	n.d.	88	n.d.	473	17	55	12 %	n.d.	9
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles et de céréales	n.d.	79	n.d.	521	14	128	25 %	n.d.	s
Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…) y.c luzerne	448	921	3 040	8 077	163	2 350	29 %	s	217
└─ Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…- hors luzerne)	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
└─ Luzerne déshydratée	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
└─ Luzerne (hors déshydratée)	n.d.	854	n.d.	7 030	144	2 002	28 %	n.d.	210
Céréales fourragères autres que le maïs (sorgho fourrager...)	n.d.	94	n.d.	297	10	24	8 %	n.d.	21
Autres fourrages annuels (navette, colza fourrager etc,…)	399	324	2 067	1 580	27	183	12 %	46	29
Prairies temporaires (de 5 ans ou moins)	2 685	2 253	53 732	25 505	223	2 264	9 %	0	124
Surfaces toujours en herbe	4 061	3 434	110 062	135 057	328	10 723	8 %	s	45
Prairies permanentes productives (pâturages et prés)	3 496	3 175	60 314	81 845	284	6 065	7 %	s	34
Prairies permanentes peu productives (pâturages pauvres)(y compris les parcours de volailles et porcs)	2 138	1 370	49 748	28 552	145	2 972	10 %	0	s
STH non productives mais ouvrant droit au versement de subventions	n.d.	866	n.d.	791	90	105	13 %	n.d.	8
Bois pâturés	n.d.	1 317	n.d.	23 869	102	1 580	7 %	n.d.	s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible

Part des surfaces fourragères dans la SAU

Surface totale de cultures fourragères et STH

Part de la STH dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Horticulture

Surfaces en fleurs
Lot
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
total Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux)	47	31	39	16	5	1	7 %	29	14
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) en plein air ou sous abri bas	28	16	28	10	s	s	s	19	9
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) sous serre ou abri haut	38	23	11	5	s	s	s	10	5
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible

Part des fleurs ornementales dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Vignes

Surfaces en vignes
Lot
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
Vignes pour :	942	463	5 152	5 113	109	1 572	31 %	39	135
Vin d'appellation d'origine protégée (AOP)	321	228	4 023	3 490	72	1 171	34 %	0	2
Vin avec indication géographique protégée (IGP)	191	180	610	1 024	45	181	18 %	0	98
Vin sans indication géographique	542	213	375	340	46	134	39 %	0	3
Vin apte pour la production d'eau-de-vie (AOP)	–	7	–	171	s	s	s	–	s
Vigne à raisin de table	163	71	116	65	12	7	11 %	33	25
└─ Vigne à raisin de table en plein air	n.d.	71	n.d.	65	12	7	11 %	n.d.	25
└─ Vigne à raisin de table sous serre ou abri haut	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
Pépinière viticole	7	s	6	8	s	s	s	6	s
└─ Pépinière viticole en plein air	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
└─ Pépinière viticole sous serre ou abri haut	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
Vigne mère de porte-greffe	7	s	22	16	s	s	s	0	s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible

Part des vignes à raisin de cuve dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures fruitières

Surfaces en cultures fruitières
Lot
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
Cultures fruitières	1 092	1 021	3 367,7	4 465,49	180	901,9	20 %	1 330	2 101,6
Fruits à noyaux	175	201	444,6	385,68	53	85,3	22 %	212	189,9
Abricotier	s	39	s	20,00	12	2,3	12 %	1	s
Cerisier	38	s	15,2	15,04	22	4,4	29 %	6	4,8
└─ Cerisier (hors transformation)	n.d.	71	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
└─ Cerisier pour la transformation (bigarreau d'industrie,...)	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
Pêcher, nectarinier (y.c. pêcher de Pavie)	28	s	16,5	17,25	22	2,8	16 %	7	8,0
└─ Pêcher, nectarinier (hors pêcher de Pavie)	n.d.	71	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
└─ Pêcher de Pavie	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
Prunier (y c. mirabellier et quetschier)	141	125	376,0	282,97	36	67,2	24 %	193	161,6
└─ Prunier (y c. mirabellier et quetschier – hors prunier d'Ente pour la transformation)	n.d.	103	n.d.	93,44	30	10,8	12 %	n.d.	37,3
└─ Prunier d'Ente pour la transformation	n.d.	27	n.d.	189,53	10	56,4	30 %	n.d.	124,3
Olivier	s	9	s	8,37	5	6,7	81 %	s	s
Autres fruits à noyaux	18	31	26,7	42,05	10	1,9	4 %	s	7,2
Fruits à pépins	57	126	84,7	79,18	50	32,9	42 %	70	58,5
Pommier de table	43	88	67,0	50,55	34	19,5	39 %	57	38,0
Pommier à cidre	–	13	–	3,59	s	2,1	58 %	–	s
Poirier de table	11	30	4,9	7,30	15	4,9	68 %	5	5,5
Poirier à poiré	s	3	s	0,08	s	s	s	s	s
Kiwi	8	17	8,0	8,78	9	3,4	38 %	8	8,7
Figuier	s	25	s	1,81	15	s	s	s	0,9
Autres fruits à pépins	5	30	4,7	7,07	17	2,0	29 %	s	4,8
Agrumes	–	3	–	s	s	s	s	–	s
Mandariniers, clémentiniers	–	s	–	s	s	s	s	–	s
└─ Clémentinier	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
└─ Mandariniers et hybrides (tangerine…)	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
Pamplemousse, chadèque, pomelo, et hybrides	–	s	–	s	s	s	s	–	s
Oranger et hybrides	–	s	–	s	s	s	s	–	s
Citronnier	–	3	–	s	s	s	s	–	s
Autres agrumes (y compris limes, combava,...)	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
Lime	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Combava	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Autres agrumes DOM	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Petits fruits	19	33	15,7	s	s	s	s	7	s
Framboisier	13	22	5,1	2,15	12	1,6	73 %	s	1,1
└─ Framboisier en plein air	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
└─ Framboisier sous serre ou abri haut	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
Groseillier	8	12	1,0	0,35	7	0,1	43 %	s	0,2
Cassissier	7	16	0,5	1,13	s	s	s	s	1,0
└─ Cassissier en plein air	n.d.	s	n.d.	s	10	0,9	s	n.d.	s
└─ Cassissier sous serre ou abri haut	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
Myrtillier	6	3	1,3	0,45	s	s	s	s	s
Autres petits fruits	10	14	7,7	s	6	0,3	s	3	s
Fruits à coque	936	865	2 822,8	3 988,00	143	780,5	20 %	1 041	1 844,2
Amandier	4	11	s	s	7	0,6	s	s	s
Châtaignier	102	123	227,0	357,47	31	74,4	21 %	38	123,3
Noyer	866	778	2 552,8	3 492,74	118	689,7	20 %	977	1 623,9
Noisetier	4	23	s	112,92	12	7,1	6 %	s	96,2
└─ Noisetier (hors mycorhizé)	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
└─ Noisetier mycorhizé	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
Autres fruits à coques	10	33	11,9	s	11	8,6	s	0	s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible

Part des cultures fruitières dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures de fruits tropicaux ou subtropicaux

Surfaces en fruits tropicaux
Lot
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
Fruits tropicaux ou subtropicaux	–	–	–	–	–	–	–	–	–
aucune culture	–	–	–	–	–	–	–	–	–
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible

Stockage des pommes et poires

Stockage des pommes et poires
Lot
	2020
	en ayant	part / producteurs de pommes-poires	capacité totale (m³)
Stockage à la ferme des pommes et poires	15	14 %	3 568
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Détail des légumes cultivés

En ayant et SAU développée des différents types de légumes

En ayant et SAU développée des différents types de légumes
Lot
légumes	en ayant	SAU développée (ha)¹
aïl	120	18,2
artichaut	46	1,6
asperge	97	99,1
aubergine plein air ou abri bas	73	3,2
aubergine sous serre ou abri haut	52	2,6
bette et carde	74	11,3
betterave potagère	83	2,9
brède	–	–
brocolis	61	2,5
carotte	168	12,7
céleri branche	45	2,2
céleri rave	62	3,1
chou blanc	59	2,5
chou de bruxelles	51	1,8
chou chinois	35	1,7
chou à choucroute	9	0,3
chou fleur	89	5,3
chou vert	106	6,6
chou autres	47	2,0
christophines, chayotte, chouchou	–	–
concombre plein air ou abri bas	76	2,0
concombre sous serre ou abri haut	52	2,4
courgette plein air ou abri bas	222	41,8
courgette sous serre ou abri haut	40	1,9
échalote	84	2,8
épinard	62	2,9
fenouil	49	2,5
fève	86	6,2
flageolet	16	0,3
fraise plein air ou abri bas	60	24,5
fraise sous serre ou abri haut pleine terre	17	12,2
fraise sous serre ou abri haut hors sol	6	4,1
gombo	–	–
haricot à écosser et demi sec	65	2,0
haricot vert, beurre	216	11,2
maïs doux	18	0,7
melon plein air ou abri bas	129	281,6
melon sous serre ou abri haut	10	1,4
navet potager	84	4,0
oignon blanc	111	4,2
oignon de couleur	104	5,5
oignon de pays (cive, oignon vert...)	–	–
oignon autres	71	4,0
pastèque	54	3,2
petits pois	75	3,4
plants de légumes	48	5,5
poireau	157	13,8
poivron	128	8,2
potiron, courge, giraumon, citrouille	202	57,7
radis	121	6,3
raifort cultivé ou radis noir	47	1,7
salade plein air ou abri bas	167	17,6
salade sous serre ou abri haut	44	3,6
salade – chicorée	46	1,7
salade – laitue	151	11,8
salade – mâche	69	3,5
salade – cresson	8	0,2
salade – autres	76	9,6
salsifis	6	0,1
tomates plein air	236	35,7
tomates sous serre ou abri haut	64	5,1
tomates sous serre ou abri haut hors sol	4	0,3
légumes autres	211	48,3
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ SAU développée : pour une espèce donnée, une même surface est comptabilisée autant de fois qu’il y a des récoltes de l’espèce sur la période considérée. Le détail des superficies développées n'a été renseigné que sous certaines conditions (surfaces en légumes totales, sous-serre ou abri haut minimales) et pas au delà de trois espèces différentes. Il est donc possible de trouver certains légumes indiqués comme cultivés mais pour lesquels il n'est pas précisé de superficie développée.

Détail des plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) cultivées

En ayant et superficies cultivées

En ayant et superficies des différents types de plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM)
Lot
	en ayant	SAU (ha)
basilic	30	s
camomille	8	0,02
ciboulette (+ cive, oignons verts)	14	0,12
citronnelle	–	–
coriandre	16	0,04
safran (crocus)	28	4,33
curcuma	–	–
géranium	–	–
gingembre	–	–
hélichryse (immortelle)	8	s
lavande	44	45,02
lavandin	12	66,54
mélisse	11	0,01
menthe	21	0,55
pavot oeillette	s	s
persil	27	6,60
piment	–	–
romarin	24	0,44
roucou	–	–
sauge sclarée	9	s
thym	26	2,47
vanille de plein champ sur tuteur naturel ou artificiel	–	–
vanille sous abri haut	–	–
vanille sous forêt naturelle	–	–
ylang ylang	–	–
autres plantes à parfum	s	s
autres plantes aromatiques	21	1,43
autres plantes médicinales	16	4,48
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Détail des cultures en horticulture florale et pépinière

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon le type de production

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon type de production
Lot
	en ayant	plein air ou sous abris bas (ha)	sous serre ou abris haut (ha)	SAU totale
total SAU	31	10,5	6,0	17
fleurs et feuillages coupés	8	s	s	3
plantes en pot, fleuries ou vertes	17	s	s	9
plantes à massif (hors vivaces)	15	s	s	2
plantes vivaces, aromatiques à usage ornemental et plantes aquatiques	13	0,8	0,5	1
bulbes	s	s	–	s
boutures et jeunes plants non ligneux d’horticulture ornementale	s	–	s	s
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Fleurs et plantes ornementales - Production annuelle commercialisée ou commercialisable

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et production annuelle commercialisée (ou commercialisable)
Lot
	en ayant	production annuelle (unités)
nb de tiges de fleurs et feuillages coupés	8	25 571
nb de pots de plantes en pot	17	285 580
nb de plantes à massif (hors vivaces)	15	335 830
nb de plantes vivace	13	51 552
nb de bulbes	s	s
nb de plants de boutures et jeunes plants non ligneux	s	s

Pépinières ornementales - En ayant et production

Pépinières ornementales - En ayant et production
Lot
Reproduction de plantes ligneuses Production commercialisée ou commercialisable	en ayant	production annuelle (plants)
rosier	7	2 670
arbres et arbustes	10	12 450
plantes grimpantes	6	1 520
plantes de terre de bruyère	3	450
autres plantes de pépinière	9	166 401
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Production de champignons et d’endives

Production de champignons et d'endives
Lot
	2010		2020
	en ayant	production annuelle (t)	en ayant	dont en AB	production annuelle (t)
production de champignons	s	s	3	s	s
production d'endives	0	0	3	0	4
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Agroforesterie

Agroforesterie
Lot
	exploitations en ayant	SAU en agroforesterie (ha)	SAU en agroforesterie/ total SAU
agroforesterie	80	257	0 %

Irrigation

Chiffres clés

Irrigation - Chiffres clés
Lot
	2010	2020
nombre d'exploitations ayant des superficies irrigables	981	1 030
SAU irrigable (ha)	9 474	14 588
part SAU irrigable / SAU totale	4 %	7 %
SAU irriguée (ha)	7 386	8 032
part SAU irriguée / SAU irrigable	78 %	55 %
nombre d'exploitations irriguant par un réseau collectif	439	562
nombre d'exploitations irriguant par un réseau individuel	542	609
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Origine de l’eau

Origine de l'eau
Lot
	SAU irriguable (ha)
	2010	2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs	2 632	2 750
réservoirs d'eaux, retenues collinaires	1 510	1 570
eaux souterraines : forages, puits	281	391
autres origines	50	39
réseaux collectifs	2 765	4 685
origines multiples	2 237	5 154
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Origine de l’eau des réseaux individuels

Origine de l'eau des réseaux individuels
Lot
	Nombre d'exploitations
	2010	2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs	298	284
réservoirs d'eaux, retenues collinaires	205	125
eaux souterraines : forages, puits	51	56
autres origines	21	17
origines multiples	79	127
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Mode d’irrigation

Mode d'irrigation
Lot
	Nombre d'exploitations		SAU irriguable (ha)
	2010	2020	2010	2020
aspersion	879	823	8 779	12 637
micro irrigation	208	384	688	1 750
gravité	6	21	8	201
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Types de cultures

Irrigation selon les type de cultures
Lot
	surface cultivée (ha)		surface irriguée (ha)		taux d'irrigation		part de la surface culturale irriguée
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020
total SAU dont	223 503	218 219	7 386	8 032	3 %	4 %	100 %	100 %
céréales	28 724	24 326	2 968	2 950	10 %	12 %	40 %	37 %
dont maïs	4 722	3 513	2 902	2 527	61 %	72 %	39 %	31 %
oléagineux	5 583	4 297	174	478	3 %	11 %	2 %	6 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine	603	642	47	37	8 %	6 %	1 %	0 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses	581	95	463	84	80 %	88 %	6 %	1 %
plantes à parfum, aromatiques, médicinales	11	139	1	4	10 %	3 %	0 %	0 %
pommes de terre ou autres tubercules	26	36	14	28	56 %	76 %	0 %	0 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises	721	778	616	622	86 %	80 %	8 %	8 %
fourrages annuels¹	7 472	6 524	1 502	995	20 %	15 %	20 %	12 %
prairies²	166 834	168 639	53	385	0 %	0 %	1 %	5 %
fleurs et plantes ornementales	39	16	29	14	76 %	90 %	0 %	0 %
vignes	5 152	5 113	39	135	1 %	3 %	1 %	2 %
cultures fruitières	3 368	4 465	1 330	2 102	39 %	47 %	18 %	26 %
dont fruits à coque	2 823	3 988	1 041	1 844	37 %	46 %	14 %	23 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
² prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
Lot
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)		cheptel (UGB)		exploitations ayant un cheptel en AB
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2020
total ensemble du cheptel	3 751	2 471	–	–	206 425	182 124	209
total bovins	1 823	1 362	139 642	121 461	114 730	99 427	98
vaches laitières	478	306	17 011	11 613	24 666	16 839	29
vaches allaitantes	1 393	1 114	42 165	40 481	37 949	36 433	–
total ovins	1 192	855	300 279	279 058	46 984	40 822	73
brebis mères laitières	15	16	3 596	2 761	719	552	s
brebis mères allaitantes	1 169	811	227 713	170 413	38 711	28 970	68
total caprins	182	144	28 065	27 552	7 144	6 938	25
chèvres	173	142	20 742	19 885	6 223	5 966	–
total équins	631	274	3 391	2 591	2 934	2 691	47
juments selle	256	136	1 056	616	950	554	–
juments lourdes	118	45	361	161	361	161	–
total porcins	268	118	50 927	50 924	14 015	12 481	22
truies¹	67	39	6 298	5 628	1 323	1 182	–
total volailles	1 835	426	1 292 767	1 314 210	20 006	19 409	41
poules pondeuses d'œufs de consommation	1 576	218	41 719	65 494	584	917	35
poulets de chair et coqs	675	121	415 187	693 672	4 567	7 630	13
lapines mères	584	53	3 662	2 129	612	356	s
apiculture (nombre de ruches)	144	80	4 458	5 697	–	–	14
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ truies-mères et cochettes

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Répartition par OTEX

UGB par catégorie de cheptel et orientation technico-économique
Lot
répartition des UGB par OTEX	total UGB		bovins		ovins		caprins		porcins
répartition des UGB par OTEX	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020
toutes OTEX	206 425	182 124	114 730	99 427	46 984	40 822	7 144	6 938	14 015	12 481
céréales et/ou oléoprotéagineux	215	82	151	s	s	s	s	0	6	s
autres grandes cultures	339	101	247	73	23	s	0	0	s	2
légumes ou champignons	157	s	s	40	s	s	0	0	0	0
fleurs et/ou horticulture diverse	72	s	s	s	s	0	0	0	0	0
viticulture	243	180	157	160	30	s	s	0	2	s
fruits ou autres cultures permanentes	843	1 006	392	706	289	262	s	0	8	s
bovins lait	21 796	14 244	21 565	14 114	53	29	0	0	18	s
bovins viande	55 920	51 537	54 462	50 974	687	411	5	s	434	13
bovins mixtes	12 061	11 097	11 938	10 964	85	64	0	s	2	7
ovins	37 042	32 687	1 421	1 129	35 117	31 048	42	33	169	268
herbivores mixtes	11 233	8 493	4 688	3 226	3 222	2 749	1 209	564	s	11
caprins	6 362	7 618	392	987	217	305	5 642	6 015	46	251
porcins	5 125	5 157	362	170	s	47	0	0	4 686	4 938
granivores mixtes	11 738	11 198	3 182	3 251	1 883	1 339	s	s	3 663	3 286
polyculture	2 064	1 353	1 419	780	254	264	s	0	241	s
polyélevage	4 277	3 371	2 437	1 927	0	s	0	0	1 688	1 216
polyculture et polyélevage combinés	12 381	11 141	7 649	6 385	2 194	2 198	55	65	1 485	1 030
non classées	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Bovins

Détail

Cheptel bovin
Lot
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020
total cheptel bovin	1 823	1 362	139 642	121 461
vaches laitères	478	306	17 011	11 613
vaches allaitantes	1 393	1 114	42 165	40 481
bufflonnes	–	s	–	s
mâles et femelles de moins de 1 an	1 593	1 202	53 827	46 609
mâles de 1 à moins de 2 ans	426	414	1 207	s
femelles de 1 à moins de 2 ans	1 183	926	10 822	9 593
mâles de plus de 2 ans	1 148	954	2 505	2 341
bovins de plus de 2 ans, mâles castrés	20	0	56	0
bovins de plus de 2 ans, mâle non castrés	1 144	0	2 449	0
femelles de plus de 2 ans	1 407	1 020	12 105	9 337
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
Lot
	total bovins				vaches laitières				vaches allaitantes
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020
toutes OTEX	1 823	1 362	139 642	121 461	478	306	17 011	11 613	1 393	1 114	42 165	40 481
céréales et/ou oléoprotéagineux	11	s	175	s	4	s	26	s	5	s	49	s
autres grandes cultures	16	3	315	90	3	0	10	0	12	s	129	s
légumes ou champignons	s	s	s	s	s	0	s	0	s	s	s	s
fleurs et/ou horticulture diverse	s	s	s	s	0	0	0	0	s	s	s	s
viticulture	13	13	192	182	s	s	s	s	8	10	88	67
fruits ou autres cultures permanentes	18	24	475	882	3	s	25	s	15	16	227	414
bovins lait	248	139	19 766	12 715	248	139	10 412	6 905	43	23	515	329
bovins viande	833	694	74 109	67 849	6	8	11	12	781	646	27 722	26 669
bovins mixtes	98	90	13 407	12 088	98	90	2 967	2 641	90	83	3 230	3 126
ovins	79	44	1 790	1 398	9	4	43	22	71	42	860	705
herbivores mixtes	100	64	6 131	4 203	18	8	436	173	70	48	1 704	1 422
caprins	18	25	496	1 255	s	s	s	s	13	21	206	548
porcins	6	5	463	217	0	s	0	s	5	5	172	95
granivores mixtes	39	31	3 961	4 339	9	3	325	29	30	27	1 370	1 565
polyculture	58	37	1 734	940	5	s	64	s	45	32	724	435
polyélevage	16	9	2 441	2 009	16	9	949	610	7	5	354	430
polyculture et polyélevage combinés	183	123	8 769	7 294	48	30	1 440	1 015	126	101	2 808	2 544
non classées	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des vaches laitières

Carte des vaches allaitantes

Ovins

Détail

Cheptel ovin
Lot
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020
total cheptel ovin	1 192	855	300 279	279 058
brebis mères laitières	15	16	3 596	2 761
brebis mères nourrices	1 169	811	227 713	170 413
agnelles pour la souche	665	363	32 812	34 773
agnelles saillies (troupeau laitier)	–	9	–	1 444
agnelles saillies (troupeau allaitant)	–	286	–	17 338
agnelles non saillies (troupeau laitier)	–	10	–	263
agnelles non saillies (troupeau allaitant)	–	347	–	16 533
autres ovins hors agnelles (éclaté en 2020)	1 039	715	36 158	4 997
béliers (troupeau laitier)	–	25	–	134
béliers (troupeau allaitant)	–	694	–	4 863
agneaux destinés à la boucherie (troupeau laitier)	–	9	–	844
agneaux destinés à la boucherie (troupeau allaitant)	–	503	–	64 465
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs ovins par OTEX
Lot
	total ovins				brebis mères nourrices				brebis mères laitières				autres
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020
toutes OTEX	1 192	855	300 279	279 058	15	16	3 596	2 761	1 169	811	227 713	170 413	0	780	0	105 884
céréales et/ou oléoprotéagineux	s	s	s	s	0	s	0	s	s	0	s	0	0	0	0	0
autres grandes cultures	4	s	146	s	0	s	0	s	4	0	118	0	0	0	0	0
légumes ou champignons	s	s	s	s	0	0	0	0	s	0	s	0	0	s	0	s
fleurs et/ou horticulture diverse	s	0	s	0	0	0	0	0	s	0	s	0	0	0	0	0
viticulture	9	s	184	s	0	s	0	s	9	0	164	0	0	0	0	0
fruits ou autres cultures permanentes	22	28	1 780	1 757	0	25	0	1 176	22	s	1 550	s	0	22	0	571
bovins lait	10	5	365	206	0	5	0	110	10	0	228	0	0	5	0	96
bovins viande	57	37	4 602	2 654	0	36	0	2 023	54	0	3 146	0	0	27	0	631
bovins mixtes	7	10	522	404	0	10	0	323	7	0	458	0	0	8	0	81
ovins	697	522	223 117	213 568	s	503	s	127 438	682	11	170 533	2 201	0	494	0	83 929
herbivores mixtes	108	74	20 897	18 744	s	67	s	11 122	106	s	15 462	s	0	73	0	7 072
caprins	13	12	1 376	2 065	0	12	0	1 345	13	0	1 096	0	0	9	0	720
porcins	s	4	s	285	0	4	0	258	s	0	s	0	0	3	0	27
granivores mixtes	40	16	12 169	8 868	0	15	0	6 112	39	0	9 230	0	0	15	0	2 756
polyculture	14	18	1 573	1 687	0	12	0	1 317	14	0	1 343	0	0	17	0	370
polyélevage	0	s	0	s	0	s	0	s	0	0	0	0	0	s	0	s
polyculture et polyélevage combinés	120	84	13 974	14 672	0	79	0	9 822	120	0	11 054	0	0	68	0	4 850
non classées	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des brebis mères

Caprins

Détail

Cheptel caprin
Lot
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020
total cheptel caprin	182	144	28 065	27 552
chèvres	173	142	20 742	19 885
chevrettes saillies	–	81	–	4 281
chevrettes non saillies	110	48	6 026	2 128
autres caprins hors chevrettes (éclaté 2020)	139	117	1 297	1 258
dont boucs	–	117	–	1 047
dont chevreaux	–	11	–	211
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
Lot
	total caprins				chèvres				autres
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020
toutes OTEX	182	144	28 065	27 552	173	142	20 742	19 885	135	122	7 304	7 667
céréales et/ou oléoprotéagineux	s	0	s	0	s	0	s	0	0	0	0	0
autres grandes cultures	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
légumes ou champignons	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
fleurs et/ou horticulture diverse	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
viticulture	s	0	s	0	s	0	s	0	0	0	0	0
fruits ou autres cultures permanentes	s	0	s	0	s	0	s	0	0	0	0	0
bovins lait	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
bovins viande	13	s	23	s	9	s	17	s	s	0	s	0
bovins mixtes	0	s	0	s	0	s	0	s	0	s	0	s
ovins	17	15	154	133	15	15	133	95	11	9	19	38
herbivores mixtes	31	22	4 884	2 288	30	22	3 390	1 583	25	15	1 486	705
caprins	88	91	22 108	23 875	87	90	16 436	17 230	85	87	5 669	6 645
porcins	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
granivores mixtes	s	s	s	s	s	s	s	s	s	s	s	s
polyculture	s	0	s	0	s	0	s	0	s	0	s	0
polyélevage	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
polyculture et polyélevage combinés	11	9	206	251	10	8	166	192	4	5	38	59
non classées	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des chèvres

Porcins

Détail

Cheptel porcin
Lot
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020
total cheptel porcin	268	118	50 927	50 924
truies reproductrices de 50 kg ou plus y compris cochettes (éclaté 2020)	67	39	6 298	5 628
truies reproductrices	–	39	–	4 797
cochettes saillies	–	17	–	485
cochettes non encore saillies	–	16	–	346
porcelets y compris post sevrage (éclaté 2020)	61	56	14 222	19 712
porcelets sous la mère	–	29	–	9 399
porcelets post sevrage (non encore engraissement)	–	44	–	10 313
jeunes porcs de 20 à 50 kg	54	47	12 653	6 556
autres porcins de 50 kg et plus (éclaté 2020)	230	115	17 754	19 028
porcs à l'engraissement, de 50 kg à moins de 80 kg	–	61	–	8 935
porcs à l'engraissement, de 80 kg à moins de 110 kg	–	62	–	6 908
porcs à l'engraissement, de 110 kg ou plus	–	47	–	3 042
verrats (reproducteurs mâles)	–	36	–	75
truies et verrats de réforme	–	17	–	68
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs porcins par OTEX
Lot
	total porcins				truies				autres
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020
toutes OTEX	268	118	50 927	50 924	67	39	6 298	5 628	56	117	22 527	45 296
céréales et/ou oléoprotéagineux	5	s	15	s	0	0	0	0	0	s	0	s
autres grandes cultures	s	3	s	4	0	0	0	0	0	3	0	4
légumes ou champignons	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
fleurs et/ou horticulture diverse	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
viticulture	3	s	5	s	s	0	s	0	0	s	0	s
fruits ou autres cultures permanentes	7	s	21	s	0	0	0	0	0	s	0	s
bovins lait	11	s	100	s	3	s	30	s	3	s	55	s
bovins viande	30	6	1 270	82	7	s	31	s	s	6	s	75
bovins mixtes	3	3	4	19	0	0	0	0	0	3	0	19
ovins	31	13	615	832	3	s	15	s	3	13	29	825
herbivores mixtes	s	4	s	36	s	s	s	s	0	4	0	32
caprins	7	8	142	910	s	s	s	s	s	8	s	907
porcins	22	19	18 980	24 565	14	13	4 246	4 723	14	18	9 108	19 842
granivores mixtes	38	16	13 628	11 732	16	6	1 073	531	15	16	6 905	11 201
polyculture	11	s	635	s	0	0	0	0	0	s	0	s
polyélevage	12	7	5 758	4 701	5	3	367	243	5	7	2 571	4 458
polyculture et polyélevage combinés	45	15	4 720	3 658	7	5	224	67	5	15	2 466	3 591
non classées	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des porcins

Volailles

Détail

Cheptel aviaire
Lot
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)		production annuelle
	2010	2020	2010	2020	2020
total cheptel volailles	1 835	426	1 292 767	1 314 210	17 162 145
poules pondeuses d'œufs de consommation (total)	1 576	218	41 719	65 494	11 490 666
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en cages (code 3)	–	4	–	15	1 192
poules pondeuses d'œufs de consommation-- au sol (code 2)	–	20	–	207	17 024
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en plein-air (code 0 ou 1)	–	194	–	65 272	11 472 450
poules pondeuses d'œufs à couver (total)	34	8	13 918	99	2 780
poules pondeuses d'œufs à couver, filière chair	–	8	–	99	2 780
poules pondeuses d'œufs à couver, filière ponte	–	0	–	0	0
poulettes	s	14	s	210	450
poulets de chair et coqs	675	121	415 187	693 672	2 856 773
dindes et dindons, hors dindes pondeuses d'œufs à couver	34	11	6 058	5 053	5 092
dindes pondeuses d’œufs à couver	–	0	–	0	0
oies (total)	100	23	16 313	11 413	11 413
oies à rôtir	–	9	–	94	94
oies pondeuses d'œufs à couver (total)	–	s	–	s	s
oies pondeuses d'œufs à couver, filière gras	–	s	–	s	s
oies pondeuses d'œufs à couver, filière à rotir	–	s	–	s	s
oies prêt-à-gaver	–	8	–	8 700	22 750
oies en gavage	–	10	–	2 619	20 851
canards à rôtir	348	24	9 656	1 598	1 929
canes pondeuses d'œufs à couver (total)	–	3	–	11	s
canes pondeuses d'œufs à couver, filière gras	–	s	–	s	s
canes pondeuses d'œufs à couver, filière rotir	–	s	–	s	s
canards en gavage ou prêt-à-gaver (total)	270	125	584 600	443 660	2 491 737
canards prêt-à-gaver	–	79	–	381 414	1 319 279
canards en gavage	–	76	–	62 246	1 172 458
pintades, hors pondeuses d'œufs à couver	84	23	63 161	78 660	203 547
pintades pondeuses d’œufs à couver	–	0	–	0	0
autruches	0	0	0	0	0
pigeons, cailles (total)	s	7	s	99	90
cailles	–	s	–	s	s
pigeons	–	6	–	89	80
autres volailles pour la ponte	s	s	s	s	52 125
autres volailles n.c.a* (hors faisans, à classer avec le gibier)	–	7	–	13 231	13 261
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par OTEX

(En attente)

Répartition par dimension d’élevage

(En attente)

Carte des volailles (sans distinction)

Carte des volailles de chair

Carte des volailles pondeuses

Carte des volailles à gaver

Équidés

Détail

Cheptel équin
Lot
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020
total cheptel équidés	631	341	3 391	3 016
juments et ponettes de selle ou de course	256	136	1 056	616
juments et ponettes reproductrices, de course de galop	–	23	–	123
juments et ponettes reproductrices, de course de trot	–	8	–	21
juments et ponettes reproductrices, de selle et poneys	–	111	–	472
juments et ponettes de race lourde	118	45	361	161
chevaux et poneys de selle ou de course	247	189	1 233	1 727
autres chevaux y compris réforme, de course de galop	–	26	–	266
autres chevaux y compris réforme, de course de trot	–	12	–	75
autres chevaux y compris réforme, de selle et poneys	–	42	–	87
chevaux et poneys de race lourde	67	–	187	–
ânes, mulets, bardots	192	123	554	425
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Naissances

Cheptel équin
Lot
	2010	2020
exploitations ayant des naissances au cours de l'année	–	38
nombre de naissances	–	100
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Carte des équidés

Autres animaux

Détail

Cheptel autres animaux
Lot
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020
lapines mères	584	53	3 662	2 129
ruches pour produire du miel	144	79	4 458	4 603
ruches pour prestation de pollinisation	–	5	–	124
ruches pour élevage de reines pour renouvellement ou vente	–	27	–	1 094
animaux à fourrure (visons, castors,…)	3	s	–	–
bisons, cervidés	6	0	–	–
gibier (y c. faisans, perdrix, lièvres, lapins, etc.)	20	5	–	–
escargots	–	s	–	–
camélidés (lama, alpagas, etc.)	–	3	–	–
autres animaux : grenouilles, lombrics, vers à soie	–	s	–	–
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Ateliers d’engraissement

Bovins

Ateliers d'engraissement bovins
Lot
	exploitations ayant un atelier	part sur les en ayant des bovins
veaux de boucherie (abattus avant 8 mois)	231	17 %
jeunes bovins mâles pour la boucherie (abattus après 8 mois)	167	12 %
bœufs (mâles castrés)	30	2 %
génisses pour la boucherie	155	11 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Autres animaux

Ateliers d'engraissement autres
Lot
	exploitations ayant un atelier	capacité	part sur les en ayant (ovins, caprins, lapins)
agneaux à l'engraissement	59	19 960	7 %
chevreaux à l'engraissement	3	160	2 %
lapins à l'engraissement	4	10 668	8 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Ateliers de lapins

Ateliers lapins
Lot
	cages		systèmes alternatifs		clapiers
	en ayant	places	en ayant	places	en ayant	places
capacité élevage lapines mères	4	1 880	0	0	0	0
capacité élevage lapins à l'engraissement	3	10 368	s	s	0	0
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Pâturages collectifs

Pâturages collectifs
Lot
	2020
nombre d'exploitations ayant des bovins, ovins, caprins ou équidés	2 258
nombre d'exploitations ayant utilisé des pâturages collectifs	6
part des exploitations utilisant des pâturages collectifs	0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Agriculture biologique

Exploitations en AB

Nombre d'exploitations, évolution depuis 2010
Lot
	2010	2020	Evolution (%)	part
	2010	2020	Evolution (%)	en 2010	en 2020
nombre d'exploitations en AB¹	183	516	+182 %	4 %	13 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ certifiées et en cours de conversion lors du recensement

Chiffres clés AB en 2020

Chiffres clés AB en 2020
Lot
	2020	part¹
nombre d'exploitations en AB	516	13 %
SAU cultivée en AB (ha)	21 026	10 %
dont exploitations intégralement en AB	346	67 %
dont SAU certifiée AB (ha)	14 961	71 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ Part dans l'ensemble des exploitations, sauf pour les lignes 'dont' (en italique) où la part est relative aux exploitations en AB uniquement

Nombre de conversion par année

Densité des exploitations en agriculture biologique

Part des exploitations en agriculture biologique

Exploitations en AB selon l’OTEX

Exploitations en agriculture biologique selon l’OTEX
Lot
orientation technico-économique	nombre d'exploitations				SAU en AB (ha)
orientation technico-économique	2010	2020	évolution	part en bio en 2020	certifiée	en conversion
toutes OTEX	183	516	+182 %	13 %	14 961	6 064,71
céréales et/ou oléoprotéagineuses	5	28	+460 %	12 %	605	364,99
autres grandes cultures	10	36	+260 %	8 %	360	378,59
légumes ou champignons	10	18	+80 %	27 %	56	21,38
fleurs et/ou horticulture diverse	9	14	+56 %	24 %	39	s
viticulture	25	88	+252 %	37 %	903	1 492,96
fruits ou autres cultures permanentes	19	82	+332 %	17 %	565	635,72
bovins lait	8	12	+50 %	9 %	810	83,34
bovins viande	10	32	+220 %	5 %	1 813	830,00
bovins mixte	–	10	–	11 %	873	247,64
ovins	23	44	+91 %	8 %	3 112	389,65
herbivores combinés et autres herbivores	9	19	+111 %	9 %	697	258,91
caprins	6	11	+83 %	12 %	533	75,19
porcins	s	3	s	16 %	138	0,00
volailles	6	14	+133 %	12 %	419	22,74
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	s	8	s	16 %	293	22,69
polyculture	12	40	+233 %	22 %	862	688,46
polyélevage	6	8	+33 %	19 %	172	s
polyculture et polyélevage	20	49	+145 %	19 %	2 710	476,64
exploitations non classées	–	–	–	–	–	–
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

SAU cultivée en AB

Répartition de la SAU en AB

Répartition de la SAU en AB
Lot
exploitations en agriculture biologique par groupe de cultures	nombre d'exploitations		surface cultivée (ha)		part d'intégral
	AB en 2020	dont bio intégral	AB en 2020	dont bio intégral	du nombre d'exploitations en AB	de la SAU en AB
ensemble des exploitations¹	513	344	21 026,17	16 316,40	67 %	78 %
céréales	174	131	1 775,29	1 284,32	75 %	72 %
oléagineux	42	27	279,00	204,35	64 %	73 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine	58	43	243,08	164,55	74 %	68 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses	5	s	5,27	4,60	80 %	87 %
plantes à parfum, aromatiques, médicinales	51	39	48,99	14,86	76 %	30 %
pommes de terre	29	29	5,74	5,74	100 %	100 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises	106	87	120,81	101,01	82 %	84 %
fourrages annuels²	63	51	462,38	406,01	81 %	88 %
prairies³	380	288	15 337,09	12 309,79	76 %	80 %
fleurs et plantes ornementales	5	5	1,18	1,18	100 %	100 %
vignes	109	90	1 571,50	1 284,47	83 %	82 %
cultures fruitières	180	115	901,85	338,30	64 %	38 %
jachères	60	53	111,04	97,40	88 %	88 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ ensemble des exploitations ayant au moins un des groupes de cultures ci-après
² maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
³ prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

SAU en AB en 2020

Productions animales en AB

Nombre d’exploitations ayant un cheptel en AB

Cheptels en agriculture biologique en 2020
Lot
cheptel	en ayant	part d'en ayant AB sur l'ensemble des en ayant
nombre total d'exploitations ayant un cheptel en AB	209	8 %
bovins lait	29	9 %
bovins viande	97	8 %
ovins lait	10	28 %
ovins viande	68	8 %
caprins	25	17 %
porcins	22	19 %
volailles	41	10 %
equidés	47	14 %
lapines mères	s	s
apiculture	14	18 %
autres animaux d'élevage	s	s
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Effectif des productions animales en AB (hors volailles)

Effectifs d'animaux en agriculture biologique en 2020
Lot
cheptel	en ayant	nombre de têtes	part du cheptel
bovins lait	29	887	8 %
bovins viande	73	1 630	4 %
ovins lait	8	638	23 %
ovins viande	66	8 226	5 %
caprins	25	1 306	5 %
porcins	22	1 235	2 %
équidés	47	441	15 %
lapines mères	s	s	s
apiculture	14	533	12 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Effectif des volailles en AB

Effectifs des volailles en agriculture biologique en 2020
Lot
	en ayant	nombre de têtes	part du cheptel
poules pondeuses d'œufs de consommation	35	18 535	28 %
poules pondeuses d'œufs à couver	0	0	0 %
poulettes	0	0	0 %
poulets de chair et coqs	13	79 461	11 %
dindes et dindons (hors dindes pondeuses d'œufs à couver)	s	s	s
oies à rôtir	0	0	0 %
canards à rôtir	s	30	2 %
pintades (hors pintades pondeuses d'œufs à couver)	s	s	s
autruches	0	0	–
cailles	s	s	s
pigeons	0	0	0 %
oies pondeuses œufs à couver	s	s	s
pintades pondeuses œufs à couver	0	0	–
canes pondeuses	0	0	0 %
dindes pondeuses œufs à couver	0	0	–
autres volailles	0	0	0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Autres animaux en AB

Autres animaux en agriculture biologique en 2020
Lot
cheptel	en ayant	part d'en ayant AB
animaux à fourrure	0	s
bisons	0	–
cervidés	0	–
gibiers	s	s
escargots	0	s
camélidés	0	0 %
autres animaux (grenouilles, lombrics, vers à soie)	0	s
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
Lot
exploitations en ayant	2010	2020	évolution 2020/2010	part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations	5 113	3 917	-23 %	100 %
agriculture biologique	183	516	+182 %	13 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio) dont	1 395	1 115	-20 %	28 %
AOP	686	517	-25 %	13 %
IGP	395	442	+12 %	11 %
Label rouge	605	508	-16 %	13 %
activités de transformation (hors vinification à la ferme) dont	231	399	+73 %	10 %
transformation de lait	72	86	+19 %	2 %
transformation ou découpe de viande	–	184	–	5 %
transformation de fruits et/ou légumes	–	65	–	2 %
activités de diversification dont	347	543	+56 %	14 %
travail à façon	67	173	+158 %	4 %
tourisme - hébergement - loisirs	195	190	-3 %	5 %
énergie renouvelable (pour la vente)	13	127	+877 %	3 %
circuits courts (hors vin) dont¹	900	1 023	+14 %	26 %
vente directe (hors vin)	593	736	+24 %	19 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ fleurs et plantes exclues en 2010

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Activités de transformation (hors vin)

Transformation des produits agricoles

Nombre d'exploitations ayant des activités de transformation (hors vin)
Lot
	en nom propre	par le biais d'une autre entité juridique	en sous-traitance
transformation de lait	82	5	s
transformation ou découpe de viande	72	24	95
transformation de fruits et/ou légumes	47	7	11
autres activités de transformation	90	17	24
Remarque : Pour une même activité, une exploitation peut mobiliser une à plusieurs modalités source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de transformation (hors vin)

Part d’exploitations ayant une activité de transformation

Détail des activités de transformation (hors vin)

Détail des activités de transformation en 2020
Lot
	nombre d'exploitations	part
transformation de céréales (meunerie, pain, pâtes, bières…)	38	1 %
transformation d’oléagineux (huiles de consommation ou pour combustibles)	11	0 %
production d’huiles essentielles et hydrolats	20	1 %
transformation de légumes (soupe, conserves…)	10	0 %
transformation de racines ou tubercules (farine de manioc, kwak,…)	–	–
production issue de canne à sucre (jus de canne, rhum…)	–	–
production d’huile d’olive	s	s
transformation de fruits (confitures, sirops, liqueurs, jus de fruits, cidre, calvados, poiré…)	59	2 %
transformation de lait (beurre, yaourts, fromages, crème…)	86	2 %
transformation de viandes (pâtés, salaisons, conserves…)	133	3 %
découpe de viandes, caissettes…	96	2 %
production de produits à base de miel	10	0 %
transformation d’autres produits agricoles (hors aliments pour les animaux de l’exploitation)	47	1 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Activités de transformation (hors vin) selon l’OTEX

Activités de transformation (hors vin) selon l'OTEX
Lot
nb exploit.	transformation de lait	transformation ou découpe de viande	transformation de fruits et/ou de légumes	transformation de COP	autres activités de transformation (hors vin)	part des exploitations transformant hors vin sur l'ensemble des exploitations de l'OTEX
céréales et/ou oléoprotéagineuses	0	s	3	9	s	5 %
autres grandes cultures	0	0	3	s	10	3 %
légumes ou champignons	0	0	s	s	s	6 %
fleurs et/ou horticulture diverse	0	0	s	s	s	5 %
viticulture	0	0	s	s	0	1 %
fruits ou autres cultures permanentes	0	4	28	12	23	11 %
bovins lait	4	4	0	s	0	6 %
bovins viande	s	35	3	3	0	6 %
bovins mixte	5	8	0	s	0	11 %
ovins	10	43	3	5	8	12 %
herbivores combinés et autres herbivores	12	s	0	0	s	7 %
caprins	52	9	0	0	7	63 %
porcins	0	3	0	0	0	s
volailles	0	28	s	0	s	25 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	0	8	0	0	s	18 %
polyculture	s	14	7	6	s	12 %
polyélevage	0	8	s	0	3	26 %
polyculture et polyélevage (combinés)	s	17	11	6	15	16 %
exploitations non classées	0	0	0	0	s	s
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Vinification à la ferme ou production d’alcool

Vinification à la ferme ou production d'alcool
Lot
	nombre total d'exploitations	nombre d'exploitations à orientation viticole	nombre d'exploitations ayant des vignes
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…)	208	161	204
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…)	8	4	7
toutes exploitations	3 917	240	463
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Transformation de vin ou d’alcool selon le mode

Transformation de vin ou d'alcool selon le mode en 2020
Lot
(nb d'exploit.)	en nom propre	par le biais d'une autre entité juridique	en sous-traitance
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…)	198	9	s
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…)	7	0	s
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Activités de diversification

Diversification sur l’exploitation agricole

Détail des activités de diversification en 2020
Lot
nombre d'exploitations selon l'activité et son mode de réalisation	en nom propre	par le biais d'une autre entité juridique
travail à façon (nécessitant les moyens de production de l’exploitation, hors entraide)	92	81
- travail agricole pour d’autres exploitations (moisson, fenaison, vendange, )	77	53
- travail non agricole (pour d’autres types d’entreprises : transport, chantiers, travaux publics, déneigement…)	19	33
tourisme, hébergement, loisirs	146	45
- hébergement (chambres d’hôte, gîtes, camping à la ferme…)	128	39
- activités de loisirs	23	3
- restauration (table d’hôte, ferme auberge…)	23	8
service de santé, services sociaux ou éducatifs (ferme pédagogique, médiation animale…)	7	s
production d’énergie renouvelable pour la vente (hors besoins propres de l’exploitation)	77	53
- vente d'énergie solaire / photovoltaïque	44	34
- mise à disposition de surfaces pour le solaire/photovoltaïque (toiture, parcelles…)	32	21
- production individuelle de biogaz / unité de méthanisation	0	s
- production collective de biogaz / unité de méthanisation (détenue par plusieurs agriculteurs)	–	–
- production centralisée de biogaz / méthanisation (détenue par une collectivité ou une société privée)	–	–
- vente d'énergie éolienne	s	s
- mise à disposition de surfaces pour l’éolien	–	–
- valorisation de biomasse (plaquettes, bois…)	s	0
- production d'énergie hydraulique	–	–
sylviculture (production de bois sur pied)	13	s
transformation de bois pour la vente / exploitation forestière	53	5
artisanat (vannerie, tannerie…)	5	s
aquaculture (pisciculture, conchyliculture, algoculture, spiruline…)	s	0
activités de négoce : achat vente de produits agricoles en provenance d’autres exploitations	9	17
autres (gardiennage de caravane ou camping cars - hors pension animaux)	4	s
Remarque : Les lignes sur fond vert sont des aggrégats ventilés éventuellement (lire 'dont') en sous-catégories sur fond blanc source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de diversification

Part d’exploitations ayant une activité de diversification

Activités de diversification selon l’OTEX

Activités de diversification selon l'OTEX
Lot
OTEX	travail à façon	tourisme, hébergement, loisirs	service de santé, services sociaux ou éducatifs	production d’énergie renouvelable pour la vente	sylviculture / transformation de bois	activités de négoce	autres activités de diversification	nb d'exploitations ayant une activité de diversification	part
total des exploitations	173	190	9	127	67	26	13	543	–
céréales et/ou oléoprotéagineuses	16	5	0	4	3	0	0	26	11 %
autres grandes cultures	16	25	0	5	7	s	3	48	11 %
légumes ou champignons	s	s	0	s	0	s	0	5	7 %
fleurs et/ou horticulture diverse	s	s	0	0	3	0	0	7	12 %
viticulture	15	14	0	4	3	5	s	38	16 %
fruits ou autres cultures permanentes	13	29	s	6	13	0	s	59	13 %
bovins lait	7	3	0	12	4	s	0	24	17 %
bovins viande	30	15	0	23	9	5	s	79	11 %
bovins mixte	3	s	0	4	s	s	0	8	9 %
ovins	24	22	s	29	11	s	0	78	15 %
herbivores combinés et autres herbivores	7	28	6	7	4	0	s	45	22 %
caprins	4	3	0	3	s	s	s	12	13 %
porcins	0	s	0	s	0	0	0	s	s
volailles	5	10	0	9	3	s	s	25	22 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	s	4	s	5	s	0	0	12	24 %
polyculture	12	10	0	3	0	3	0	26	15 %
polyélevage	s	s	0	7	0	0	0	10	24 %
polyculture et polyélevage (combinés)	14	14	0	3	4	3	s	37	14 %
exploitations non classées	0	0	0	0	0	s	0	s	s
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Démarches de valorisation

Densité d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Part d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Répartition des exploitations ayant un produit sous signe officiel de qualité selon l’OTEX

Productions sous signe de qualité selon l'OTEX
Lot
OTEX	AOP-AOC	IGP	Label rouge	STG	nombre d'exploitations	part
céréales et/ou oléoprotéagineuses	s	4	3	0	8	3 %
autres grandes cultures	5	10	s	s	16	4 %
légumes ou champignons	0	s	0	0	s	s
fleurs et/ou horticulture diverse	3	s	0	0	s	s
viticulture	199	175	s	s	223	93 %
fruits ou autres cultures permanentes	134	40	10	0	155	33 %
bovins lait	3	4	4	0	9	6 %
bovins viande	12	8	147	s	155	22 %
bovins mixte	8	0	20	s	25	28 %
ovins	15	34	163	s	168	32 %
herbivores combinés et autres herbivores	7	s	20	0	24	12 %
caprins	47	s	3	0	47	52 %
porcins	s	8	5	0	10	53 %
volailles	8	56	27	s	71	61 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	4	21	22	0	28	56 %
polyculture	31	28	13	0	57	32 %
polyélevage	5	12	20	s	28	67 %
polyculture et polyélevage (combinés)	34	36	48	0	85	32 %
exploitations non classées	0	0	0	0	0	0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale
Lot
	nombre d'exploitations	part
exploitations ayant au moins une autre démarche	329	8 %
agriculture biodynamique	24	1 %
Nature et Progrès	15	0 %
certification Haute valeur environnementale (HVE)	147	4 %
Groupement d'intérêt économique et environnemental (GIEE)	21	1 %
Ferme Dephy	16	0 %
autre démarche qualité ou environnementale	135	3 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale selon l’OTEX

Producteurs engagés dans une démarche qualité ou environnementale selon l'OTEX
Lot
OTEX	agriculture biodynamique	Nature et Progrès	HVE	GIEE	Ferme Dephy	autres démarches	nombre d'exploitations	part
céréales et/ou oléoprotéagineuses	0	0	0	s	0	s	4	2 %
autres grandes cultures	0	s	3	s	0	4	9	2 %
légumes ou champignons	s	0	s	0	0	s	5	7 %
fleurs et/ou horticulture diverse	0	3	3	0	s	s	7	12 %
viticulture	12	0	92	s	11	15	112	47 %
fruits ou autres cultures permanentes	5	3	12	3	s	14	33	7 %
bovins lait	0	0	s	s	0	20	22	16 %
bovins viande	0	0	6	s	s	16	24	3 %
bovins mixte	0	0	3	s	s	6	11	12 %
ovins	0	0	11	4	0	19	33	6 %
herbivores combinés et autres herbivores	0	4	s	s	0	3	9	4 %
caprins	s	s	3	0	0	4	10	11 %
porcins	s	0	s	s	0	s	4	21 %
volailles	0	0	s	0	0	4	5	4 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	0	0	s	0	0	4	5	10 %
polyculture	s	s	5	0	0	8	15	8 %
polyélevage	s	0	s	s	0	s	6	14 %
polyculture et polyélevage (combinés)	s	s	0	3	0	10	15	6 %
exploitations non classées	0	0	0	0	0	0	0	0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Commercialisation en circuits courts

Exploitations commercialisant en circuits courts selon le produit

Exploitations commercialisant en circuits courts
Lot
	nombre d'exploitations	part
exploitations commercialisant au moins un produit en circuit court	1 023	26 %
produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs	66	2 %
transformation de tubercules (farine de manioc etc)	0	0 %
légumes frais et transformés, pommes de terre	207	5 %
vin, raisin de table, alcools issus de vin	188	5 %
olives, huile d'olive	s	s
fruits frais et transformés	132	3 %
autres produits végétaux, fleurs, horticulture	175	4 %
produits laitiers	83	2 %
œufs, volailles	76	2 %
viande hors volaille, autres produits animaux	268	7 %
miel, produits à base de miel	38	1 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Densité d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Part d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l’OTEX

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l'OTEX
Lot
OTEX	nombre d'exploitations	part
céréales et/ou oléoprotéagineuses	18	8 %
autres grandes cultures	64	15 %
légumes ou champignons	50	75 %
fleurs et/ou horticulture diverse	48	81 %
viticulture	148	62 %
fruits ou autres cultures permanentes	136	29 %
bovins lait	11	8 %
bovins viande	77	11 %
bovins mixte	17	19 %
ovins	100	19 %
herbivores combinés et autres herbivores	41	20 %
caprins	56	62 %
porcins	s	s
volailles	43	37 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	12	24 %
polyculture	82	46 %
polyélevage	17	40 %
polyculture et polyélevage (combinés)	95	36 %
exploitations non classées	s	s
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Type de circuits courts utilisés par les exploitations

Type de circuit court
Lot
vente	nombre d'exploitations	part
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…)	595	58 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs)	204	20 %
directe sur les marchés/halles	406	40 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire)	37	4 %
directe en tournée, à domicile (hors paniers)	140	14 %
via un site internet de l’exploitation	105	10 %
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…)	49	5 %
par autres correspondances (courriel, téléphone…)	105	10 %
en salons et foires	145	14 %
à la restauration collective	75	7 %
à des restaurants (hors restauration collective)	233	23 %
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…)	361	35 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces)	197	19 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Part des circuits courts selon les produits

Part du mode de circuit court selon le produit
Lot
	produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs	transformation de tubercules (farine de manioc etc)	légumes frais et transformés, pommes de terre	vin, raisin de table, alcools issus de vin	olives, huile d'olive	fruits frais et transformés	autres produits végétaux, fleurs, horticulture	produits laitiers	œufs, volailles	viande hors volaille, autres produits animaux	miel, produits à base de miel
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…)	25 %	–	22 %	21 %	s	19 %	31 %	20 %	29 %	22 %	29 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs)	9 %	–	8 %	5 %	s	9 %	9 %	11 %	9 %	8 %	8 %
directe sur les marchés/halles	20 %	–	26 %	8 %	s	23 %	20 %	18 %	20 %	9 %	28 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire)	4 %	–	3 %	s	0 %	2 %	1 %	2 %	2 %	1 %	s
directe en tournée, à domicile (hors paniers)	7 %	–	3 %	4 %	0 %	4 %	3 %	4 %	5 %	15 %	5 %
via un site internet de l’exploitation	3 %	–	1 %	6 %	0 %	2 %	6 %	2 %	6 %	4 %	0 %
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…)	2 %	–	2 %	2 %	0 %	3 %	2 %	1 %	2 %	2 %	s
par autres correspondances (courriel, téléphone…)	3 %	–	1 %	6 %	0 %	3 %	5 %	2 %	4 %	4 %	s
en salons et foires	4 %	–	1 %	11 %	0 %	4 %	6 %	2 %	3 %	3 %	s
à la restauration collective	3 %	–	4 %	s	0 %	4 %	0 %	5 %	3 %	3 %	0 %
à des restaurants (hors restauration collective)	7 %	–	7 %	14 %	s	5 %	4 %	12 %	5 %	5 %	6 %
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…)	9 %	–	12 %	13 %	s	14 %	9 %	14 %	9 %	18 %	11 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces)	5 %	–	10 %	9 %	0 %	8 %	4 %	8 %	2 %	5 %	5 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Annexes

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agreste – Recensement agricole 2020
IGN – ADMIN EXPRESS
Insee – Code officiel géographique
Fonds cartographiques

Agreste – Recensement agricole 2020

La source en bref

Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.

Précisions sur les indicateurs présentés

La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations. Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « micro » (moins de 25 000 euros de PBS), « petite » (entre 25 000 et 100 000 euros), « moyenne » (plus de 100 000 euros) voire « grande » (plus de 250 000 euros).
La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS
L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.

Voir aussi le glossaire pour les autres termes techniques.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.

Précisions sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2024. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Fonds cartographiques

Contributeurs Openstreetmap - CartoDB/Positron

Glossaire

AB

agriculture biologique

Le label Agriculture biologique (AB) atteste que le produit agroalimentaire est issu d’un système de production agricole spécifique qui exclut en particulier l’usage d’engrais minéraux, de pesticides de synthèse et d’organismes génétiquement modifiés.

AMAP

association pour le maintien d’une agriculture paysanne

AOC

appellation d’origine contrôlée

Signe national, constitue une étape vers l’AOP.

AOP

appellation d’origine protégée

Signe européen, désigne un produit dont les principales étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique.

bénéfices agricoles

Les revenus tirés des activités agricoles peuvent relever de trois modes d’imposition :

le régime des « micro-exploitations » dit « micro-BA », remplaçant à compter de l’année 2016, le régime du forfait agricole ;
le régime du bénéfice réel simplifié ;
le régime du bénéfice réel normal.

BEPA

brevet d’études professionnelles agricoles

BP

brevet professionnel

BPREA

brevet professionnel responsable d’entreprise agricole

CAPA

certificat d’aptitude professionnelle agricole

CEP

certificat d’études primaires

commodat

le prêt à usage - anciennement appelé commodat - est un contrat réel dans lequel une personne prête une chose corporelle à une autre personne (Wikipedia)

COP

céréales et oléo-protéagineux

ETP

équivalent temps plein

Correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.

faire-valoir

Type de relations existant entre le propriétaire des terres agricoles et l’exploitant.

Lorsque le propriétaire exploite lui-même ses terres, on parle de faire-valoir direct.
Lorsque l’exploitant prend la terre en location auprès de tiers moyennant un loyer d’un montant fixe, on parle de fermage.
Dans le cas du métayage, devenu très marginal, l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.

Ferme Dephy

Le dispositif DEPHY a pour finalité d’éprouver, de valoriser et de déployer les techniques et systèmes agricoles économiquement, environnementalement et socialement performants, réduisant l’usage des produits phytosanitaires.

GIEE

groupement d’intérêt économique et environnemental

Un GIEE est un groupement qui combine des objectifs économiques et environnementaux, avec l’aide de la PAC et du plan régional d’agriculture durable (PRAD).

ha

hectare

Unité de surface valant 10 000 m².

HVE

haute valeur environnementale

La haute valeur environnementale correspond au 3ème niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles, le niveau le plus élevé.

IGP

indication géographique protégée

L’IGP identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. L’IGP s’applique aux secteurs agricoles, agroalimentaires et viticoles.

Label rouge

Signe français qui atteste de la qualité supérieure de produits alimentaires, agricoles ou non transformés.

métayage

Mode de faire-valoir dans lequel l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.

micro-BA

régime fiscal du micro-bénéfice agricole

Anciennement régime fiscal du forfait agricole, voir « bénéfices agricoles ».

OTEX

Orientation technico-économique

La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique-Otex). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est générée par cette production.

PBS

Production brute standard

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe.

SAU

superficie agricole utilisée

Elle comprend les terres arables, la superficie toujours en herbe (STH) et les cultures permanentes.

STG

spécialité traditionnelle garantie

La Spécialité traditionnelle garantie correspond à un produit dont les qualités spécifiques sont liées à une composition, des méthodes de fabrication ou de transformation fondées sur une tradition.

STH

surface toujours en herbe

t

tonne

Unité de masse valant 1000 kg

UGB

unité-gros-bétail

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe

Liste des communes

Albas (46001), Albiac (46002), Alvignac (46003), Anglars (46004), Anglars-Juillac (46005), Anglars-Nozac (46006), Arcambal (46007), Les Arques (46008), Assier (46009), Aujols (46010), Autoire (46011), Aynac (46012), Bach (46013), Bagnac-sur-Célé (46015), Baladou (46016), Bannes (46017), Le Bastit (46018), Beauregard (46020), Béduer (46021), Bélaye (46022), Belfort-du-Quercy (46023), Belmont-Bretenoux (46024), Belmont-Sainte-Foi (46026), Berganty (46027), Bétaille (46028), Biars-sur-Cère (46029), Bio (46030), Blars (46031), Boissières (46032), Porte-du-Quercy (46033), Le Bourg (46034), Boussac (46035), Le Bouyssou (46036), Bouziès (46037), Bretenoux (46038), Brengues (46039), Cabrerets (46040), Cadrieu (46041), Cahors (46042), Cahus (46043), Caillac (46044), Cajarc (46045), Calamane (46046), Calès (46047), Calvignac (46049), Cambayrac (46050), Cambes (46051), Camboulit (46052), Camburat (46053), Caniac-du-Causse (46054), Capdenac (46055), Carayac (46056), Cardaillac (46057), Carennac 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