En 2016 un observatoire des grandes cultures bio a été mis en place par un partenariat DRAAF Occitanie, CERFRANCE MP et Chambre Régionale d’Agriculture Occitanie. Les résultats économiques d’un panel d’exploitations ont été analysés et leur synthèse est jointe à cet article.

Ce document présente les dernières données de surfaces converties ainsi que les tendances marchés des grandes cultures bio au sein de l’Union.