Les données prix et les volumes sont présentées sous forme d’un classeur excel téléchargeable.
Pour chaque produit, les cotations sont indiquées par rapport à la zone de chalandise et ou du centre RNM qui les a établies. Chaque tableau de données est accompagné d’un graphique simple qui permet une lecture rapide de leur évolution.
Les volumes sont issus de la Statistique agricole annuelle (Saa) ou d’estimations précoces.