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Conjoncture légumes - avril 2020

Laitue : des difficultés d’écoulement pour la 4ème gamme

Pas de soucis particulier de production sur la laitue en cette fin de campagne de 2019-2020. Alors qu’on observe un raffermissement des cours, la commercialisation est chahutée en cette période de crise sanitaire. Si la grande distribution et les circuits courts (AMAP, vente directe…) fonctionnent à plein, le manque de débouchés pour la 4ième gamme (restauration collective, sandwicherie…) et la baisse des ventes à l’exportation met en difficulté certains producteurs.