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Volailles et palmipèdes gras

mise à jour conjoncture : 1er mai 2018

Palmipèdes gras : production encore fragile
Les effets de l’épizootie aviaire de 2017 s’estompent peu à peu. La production est encore fragile, avec pour l’heure la mise en place des mesures de sécurité destinées à endiguer la propagation de maladies.
Le plan d’autocontrôle obligatoire préalable à tout mouvement de palmipèdes entre deux exploitations, mis en place du 1 er décembre
2017 au 15 janvier 2018, a été prolongé. En accord avec les professionnels, il s’applique du 1 er février 2018 au 15 mars 2018.
Le volume de canards abattu chute de près d’un tiers en février 2018 par rapport à février 2017, après avoir retrouvé un volume d’abattage conforme à la moyenne triennale 2015-2017 en janvier.

@gro-echos juin 2017 : Vers une reprise de la production, point sur les mesures et le plan de biosécurité
Virus d’influenza aviaire : Point de situation Depuis 2016, l’Europe est confrontée à une épizootie majeure de l’IAHP due au virus H5N8 introduit d’Asie par les oiseaux migrateurs et qui s’avère particulièrement virulente pour les palmipèdes. A fin mars 2017 au niveau européen ce sont 23 pays avec 1 343 cas dans l’avifaune sauvage et seulement 42 cas dans l’avifaune captive. Trois pays sont fortement impactés : Hongrie, Bulgarie, France. L’épizootie est mondiale : en 2014-2015, 21 états d’Amérique du (...)
 
Historique de l’année
Descriptif rapide - Historique de l’année
 
@gro-échos mars 2016 : Production de volailles, un marché fragilisé
Après le redressement de la production observé en 2015 au niveau national, le marché français des volailles pourrait être à nouveau fragilisé avec la détection de la grippe aviaire dans huit départements du Sud-ouest. Une production qui s’est redressée en 2015, Dans un contexte de consommation plutôt soutenue et d’une reprise des exportations. Au niveau national, les abattages de toutes les espèces de volailles ont progressé 2,5% en têtes et 2% en poids par rapport à la même période 2014. Au niveau (...)
 
Les notes de conjoncture mensuelle
La note de conjoncture permet de suivre et d’expliquer les évolutions de production et de prix dans les différentes filières agricoles en Languedoc Roussillon Midi-Pyrénées.