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Volailles et palmipèdes gras

mise à jour conjoncture : 1er mai 2018

Palmipèdes gras : les abattages de canards marquent le pas
Les abattages de palmipèdes se tassent entre juin et juillet, après la nette reprise d’activité observée depuis mars dernier. Les abattages de canards ont plus que doublé entre juillet 2017 et 2018, une pénurie de canetons ayant fortement freiné le repeuplement des élevages l’an passé après l’épizootie aviaire de début 2017.
Sur douze mois glissants, la production de canards est en hausse de 20% en volume. Cependant, entre juillet 2015 ’année non perturbée par une grippe aviaire) et juillet 2018, les abattages de canards restent en recul de 4,6% en volume. La mise en place des mesures de biosécurité au sein des élevages afin de prévenir un nouvel épisode de grippe aviaire pourrait expliquer en partie cette baisse.

@gro-echos juin 2017 : Vers une reprise de la production, point sur les mesures et le plan de biosécurité
Virus d’influenza aviaire : Point de situation Depuis 2016, l’Europe est confrontée à une épizootie majeure de l’IAHP due au virus H5N8 introduit d’Asie par les oiseaux migrateurs et qui s’avère particulièrement virulente pour les palmipèdes. A fin mars 2017 au niveau européen ce sont 23 pays avec 1 343 cas dans l’avifaune sauvage et seulement 42 cas dans l’avifaune captive. Trois pays sont fortement impactés : Hongrie, Bulgarie, France. L’épizootie est mondiale : en 2014-2015, 21 états d’Amérique du (...)
 
Historique de l’année
Descriptif rapide - Historique de l’année
 
@gro-échos mars 2016 : Production de volailles, un marché fragilisé
Après le redressement de la production observé en 2015 au niveau national, le marché français des volailles pourrait être à nouveau fragilisé avec la détection de la grippe aviaire dans huit départements du Sud-ouest. Une production qui s’est redressée en 2015, Dans un contexte de consommation plutôt soutenue et d’une reprise des exportations. Au niveau national, les abattages de toutes les espèces de volailles ont progressé 2,5% en têtes et 2% en poids par rapport à la même période 2014. Au niveau (...)
 
Les notes de conjoncture mensuelle
La note de conjoncture permet de suivre et d’expliquer les évolutions de production et de prix dans les différentes filières agricoles en Languedoc Roussillon Midi-Pyrénées.