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Résultats économiques et situation financière des exploitations agricoles en 2018

Résultats économiques et situation financière des exploitations agricoles en 2018
Valeurs moyennes par exploitation et pourcentage d’évolution * pour les principaux systèmes de production

France
Occitanie
Ensemble
Viticulture
Grandes cultures
Fruits et autres cultures permanentes
Bovins Viande
Ovins et caprins
Polyculture et Polyélevage
Unité monétaire : milliers d’euros
Valeur 2018
Évol. (%)
Valeur 2018
Évol. (%)
Valeur 2018
Évol. (%)
Valeur 2018
Évol. (%)
Valeur 2018
Évol. (%)
Valeur 2018
Évol. (%)
Valeur 2018
Évol. (%)
Valeur 2018
Évol. (%)
Nombre d’exploitations de l’échantillon
7 220
///
900
///
238
///
136
///
102
///
78
///
138
///
58
///
Nombre d’exploitations représentées
93 284
///
39 795
///
10 715
///
7 575
///
2 121
///
4 801
///
4 710
///
3 372
///
Part de l’Otex dans l’ensemble (en %)
///
///
100,0
///
26,9
///
19,0
///
5,3
///
12,1
///
11,8
///
8,5
///
CARACTÉRISTIQUES PHYSIQUES
Surface agricole utilisée (en ha)
89,6
+ 1
71,8
+ 0
31,6
+ 0
103,7
+ 1
30,5
- 1
100,9
- 1
108,4
+ 0
93,6
- 1
dont SAU en fermage
74,2
+ 0
46,0
- 1
18,7
+ 0
82,1
+ 0
22,6
- 1
52,8
- 2
58,6
- 1
64,6
- 1
Effectifs animaux (UGB)1
80,5
- 2
39,2
+ 0
0,1
+ 31
3,5
- 6
1,2
- 3
92,1
+ 0
69,6
- 1
57,2
- 2
Unités de travail annuel2
2,0
+ 0
1,9
- 3
2,2
+ 0
1,4
- 4
4,4
- 10
1,3
+ 0
1,5
+ 0
1,7
- 5
dont actifs non salariées
1,4
- 1
1,3
- 2
1,2
- 2
1,3
- 1
1,5
- 2
1,3
- 1
1,4
- 1
1,3
- 3
dont actifs salariés
0,6
+ 1
0,6
- 6
1,0
+ 2
0,1
- 23
2,9
- 14
0,1
+ 17
0,1
+ 14
0,4
- 13
FINANCEMENT ET ÉLÉMENTS DU BILAN
Fonds de roulement net
129,5
+ 5
103,3
+ 1
149,5
+ 2
78,9
- 2
143,9
+ 5
101,9
+ 0
82,2
+ 0
92,4
+ 3
Capacité d’autofinancement
74,1
+ 5
46,4
+ 4
46,2
+ 28
32,3
- 21
74,9
+ 10
46,8
+ 16
59,3
+ 10
34,9
- 9
- Prélèvements privés
38,4
+ 5
27,3
+ 2
28,4
+ 22
18,3
+ 8
48,1
+ 40
35,5
+ 0
35,2
- 12
9,9
- 19
= Autofinancements
35,7
+ 5
19,1
+ 6
17,8
+ 38
14,0
- 38
26,8
- 24
11,3
+ 74
24,1
+ 73
25,0
- 3
Actif immobilisé
266,6
+ 2
200,6
+ 0
208,9
- 1
162,9
+ 0
159,6
+ 4
255,2
+ 0
197,8
+ 4
224,9
+ 0
Actif circulant
191,1
+ 4
142,5
- 1
194,0
+ 2
120,2
- 3
199,0
+ 0
123,6
- 7
120,1
- 3
142,7
+ 0
dont stocks et en-cours
105,8
+ 5
71,5
+ 2
147,0
+ 6
35,2
- 20
26,0
+ 3
61,0
+ 5
33,9
+ 2
67,8
+ 5
Capitaux propres
266,9
+ 4
236,7
+ 1
296,7
+ 0
183,0
+ 0
217,9
+ 3
300,2
- 1
197,0
+ 3
233,5
+ 1
Endettement total
192,4
+ 1
107,4
- 2
107,0
+ 1
100,8
- 4
143,3
+ 0
79,4
- 8
121,8
- 2
135,4
+ 0
Investissement total
31,2
+ 10
20,9
+ 1
18,6
- 9
18,0
- 24
29,9
- 21
17,4
+ 44
29,1
+ 12
23,4
+ 12
SOLDES INTERMÉDIAIRES DE GESTION
Production de l’exercice (nette des achats d’animaux)
205,1
+ 5
126,2
+ 2
152,2
+ 11
99,1
- 11
230,8
- 5
64,6
+ 11
91,9
+ 7
128,1
- 4
+ Rabais, remises, ristournes obtenus
0,5
- 6
0,1
- 37
0,0
- 38
0,6
- 19
0,0
- 2
0,0
- 5
0,0
- 99
0,1
- 13
- Charges d’approvisionnement
72,2
+ 3
40,6
+ 2
29,2
+ 7
46,3
+ 0
34,1
- 9
27,9
+ 4
36,5
+ 1
54,8
- 4
- Autres achats et charges externes (non compris fermages)
57,7
+ 5
45,8
+ 3
51,3
+ 4
36,9
- 1
82,1
+ 1
29,5
+ 3
37,3
+ 1
54,2
+ 5
= Valeur ajoutée hors fermage
75,7
+ 6
39,9
- 1
71,7
+ 19
16,5
- 43
114,6
- 8
7,2
+ 135
18,1
+ 34
19,2
- 24
+ Remboursement forfaitaire TVA
0,0
-
0,0
-
0,0
-
0,0
-
0,0
-
0,0
-
0,0
-
0,0
-
+ Subventions d’exploitation et indemnités d’assurance
32,1
- 1
29,4
+ 4
7,4
- 11
33,4
+ 7
27,7
+ 40
48,6
+ 2
51,5
+ 1
36,0
+ 5
- Fermage
14,2
+ 1
7,7
- 3
7,4
+ 0
11,9
- 6
8,4
- 6
5,1
- 5
5,9
+ 2
9,1
- 4
- Impôts et taxes
2,3
+ 3
1,9
+ 4
2,4
+ 7
2,3
+ 5
1,4
- 22
1,3
 3
1,2
+ 9
1,8
- 4
- Charges de personnel salarié
15,2
+ 2
12,0
- 2
21,6
+ 3
2,8
- 14
56,4
- 13
1,5
+ 13
1,6
+ 30
7,3
+ 2
= Excédent brut d’exploitation (EBE)
76,2
+ 5
47,7
+ 3
47,6
+ 26
32,9
- 22
76,1
+ 12
47,9
+ 13
60,9
+ 9
37,1
- 9
+ Transfert de charges et autres produits courants
0,4
+ 2
0,2
+ 40
0,0
- 41
0,6
+ 415
0,1
- 71
0,0
- 87
0,1
- 32
0,2
+ 43
- Dotation aux amortissements
31,9
- 2
23,1
+ 0
23,8
+ 1
21,1
- 6
25,7
+ 2
21,5
+ 1
25,2
+ 4
25,0
- 3
= Résultat d’exploitation
44,7
+ 10
24,8
+ 5
23,9
+ 66
12,4
- 38
50,5
+ 17
26,4
+ 25
35,7
+ 12
12,3
- 22
+ Produits financiers
0,7
+ 7
0,4
+ 8
0,2
- 7
0,6
- 4
1,0
- 23
0,2
+ 208
0,3
+ 46
0,5
+ 19
- Charges financières
3,4
- 10
1,9
- 14
1,8
- 14
1,7
- 25
2,4
+ 0
1,4
- 13
2,3
- 14
2,8
- 3
= Résultat courant avant impôts (RCAI)
42,0
+ 11
23,2
+ 7
22,3
+ 77
11,2
- 38
49,1
+ 17
25,2
+ 29
33,8
+ 15
9,9
- 27
+ Profits et charges exceptionnels + cessions actifs + quote-part subventions d’investissement
6,3
+ 25
4,8
+ 12
5,6
+ 3
3,8
- 9
7,0
- 18
3,8
- 2
5,3
+ 40
4,9
+ 65
= Résultat de l’exercice
48,3
+ 13
28,0
+ 8
27,8
+ 55
15,0
- 33
56,1
+ 10
29,0
+ 24
39,1
+ 18
14,8
- 1
RCAI par actif non salarié (UTANS)
31,3
+ 15
17,4
+ 16
17,9
+ 130
8,5
- 39
36,4
+ 23
19,4
+ 29
23,1
+ 26
7,7
- 29
CHARGES
Charges d’exploitation
193,2
+ 3
131,1
+ 1
135,8
+ 4
121,3
- 2
208,0
- 5
86,7
+ 2
107,8
+ 2
152,1
- 1
Charges financières
3,4
- 10
1,9
- 14
1,8
- 14
1,7
- 25
2,4
+ 0
1,4
- 13
2,3
- 14
2,8
- 3
Charges sociales de l’exploitant
10,3
+ 13
7,1
+ 3
7,4
+ 0
6,1
+ 5
10,9
- 14
5,8
+ 1
7,9
+ 11
6,1
+ 5
SUBVENTIONS
Subventions d’exploitation
29,3
- 4
26,1
- 1
4,6
- 10
27,1
- 7
20,1
+ 10
47,5
+ 2
50,1
+ 2
32,6
- 1
dont Paiement découplé
19,0
- 5
13,5
- 2
1,7
- 3
23,2
- 6
5,8
- 4
20,3
+ 2
19,8
+ 0
19,0
- 1

Champ : Ensemble des moyennes et grandes exploitations
* Les évolutions sont exprimées en valeur courante et calculées sur un échantillon constant, constitué d’exploitations présentes à la fois en 2018 et 2017
1 - UGB : unité gros bétail ; 1 UGB équivaut à une vache laitière ; un ovin correspond à 0,15 UGB
2 - UTA : unité de travail annuel - une UTA équivaut à la quantité de travail fournie par une personne occupée à plein temps pendant une année

Source : DRAAF Occitanie SRISET - Réseau d’information comptable agricole (RICA) - Résultats définitifs 2018 et 2017 en valeurs moyennes par exploitation