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Repères et outils

Lutter contre le gaspillage alimentaire, c’est l’affaire de tous !
Alors qu’une importante campagne nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire est déployée, revenons sur ce sujet qui constitue une des priorités de la politique nationale de l’alimentation…
 
Dons aux associations d’aide alimentaire
Dans quelles conditions une entreprise du secteur alimentaire peut-elle faire un don à une association d’aide alimentaire ? Quels contacts en région ?
 
Un guide de bonnes pratiques pour réduire le gaspillage dans les industries agroalimentaires
Languedoc-Roussillon Industries Agroalimentaires (LRIA) a mené en 2013-2014 une étude exploratoire sur les actions de lutte contre le gaspillage alimentaire dans les entreprises agroalimentaires de la région Languedoc-Roussillon. Ce travail a donné lieu à un guide de bonnes pratiques, destiné aux entreprises.
 
Gourmet Bag, un kit de communication clef en main pour les restaurateurs du territoire
L’étude sur le changement de comportement vis-à-vis du Gourmet Bag, le Doggy Bag à la française, élaborée par Toulouse métropole en partenariat avec la DRAAF Midi-Pyrénées, le laboratoire de psychologie sociale de l’Université d’Aix-Marseille et l ’UMIH 31 , qui s’est déroulée en juin 2015, apporte un éclairage sur la manière dont les restaurateurs peuvent démocratiser et généraliser cette pratique auprès de leur clientèle.