Contenu

Ovins viande et porcins

mise à jour au 1er janvier 2018

Ovins : Cours haussier de l’agneau

La fièvre catarrhale ovine (FCO) de sérotype 4, apparue en novembre, a été confirmée en Haute-Savoie. Elle perturbe temporairement les transactions par un afflux d’animaux sur le marché. En décembre, les cours sont toujours bien orientés grâce à une demande soutenue durant les fêtes de fin d’année. Le cours* moyen de l’agneau couvert « R » 16-19 kg carcasse pour le bassin Grand Sud atteint 6,76 €/ kg carcasse, en hausse de 2 cts d’euros par rapport au mois dernier. Sur l’ensemble de l’année le cours moyen atteint 6,40 €/kg carcasse en 2017, contre 6,36 € en 2016.

* au stade « entrée abattoir

Les notes de conjoncture mensuelle
La note de conjoncture permet de suivre et d’expliquer les évolutions de production et de prix dans les différentes filières agricoles en Occitanie.
 
Historique conjoncture de l’année
Description rapide - Historique de l’année.