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Légumes

mise à jour au 1er mai 2018

tomate : début de campagne mitigée
Les plantations de tomate plein air sont rendues difficiles par une mauvaise climatologie et l’impossibilité de mise en terre.
Les surfaces sous serre quant à elles augmenteraient au détriment du concombre. On note un engouement pour la production de variétés anciennes.
Coté marché, la tomate connaît un accident de début de campagne avec une crise conjoncturelle dès le mois d’avril. Une météorologie particulièrement défavorable a provoqué une chute brutale de la demande, suivie d’un décrochage des prix, dans un contexte général de manque d’attrait pour ce produit pourtant de saison.
Après ce choc, le niveau des prix remonte et se stabilise. À l’expédition, les ventes sont fluides et les prix sont stables, quelle que soit la variété.

Poussée de pois chiche en Occitanie
Légumineuse adaptée au climat sec, tête de rotation efficace notamment avec des céréales, le pois chiche a le vent en poupe en Occitanie.
 
Bilan de campagne ail -2016
Depuis l’excellente campagne de 2010, l’ail français ne s’était jamais porté aussi bien, pour l’ail violet et davantage encore pour l’ail blanc.
 
@gro-echos décembre 2016 : L’artichaut du Roussillon, valorisé sur les marché précoces
C’est en Occitanie que se trouve le plus précoce des bassins français de production d’artichauts, dans la plaine du Roussillon. Classé IGP depuis l’été 2015, l’artichaut du Roussillon est cultivé depuis le XVIIIème siècle, bénéficiant de conditions climatiques et structurelles très favorables : ensoleillement important, hivers doux, irrigation, qualité des sols. La production est en forte baisse, à l’image des autres productions maraîchères, depuis les années 1980. De plus de 1 200 ha en 2000, les surfaces (...)
 
@gro-échos mars-2016 : Une campagne salade d’hiver durablement catastrophique
Un profond déséquilibre offre-demande pousse les prix à la baisse L’automne très doux suivi d’un hiver 2015/2016 annoncé comme le plus chaud ces dernières décennies ont bousculé les calendriers de production salade. Les conséquences sont une entrée en production précoce des régions du sud et une poursuite tardive de celles du nord. D’autre part, tous les bassins de productions européens sont présents sur le marché avec leur plein potentiel : toutes les conditions sont réunies pour une surproduction (...)
 
Historique de l’année
Descriptif rapide - Historique de l’année
 
Conjoncture mensuelle
La note de conjoncture permet de suivre et d’expliquer les évolutions de production et de prix dans les différentes filières agricoles en Occitanie.