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Légumes

mise à jour : 1er novembre 2017

Ail : Difficultés persistantes sur le marché
Le marché est compliqué quelle que soit la couleur. Les problèmes de qualité limitent les apports Les volumes se réduisent en ail rose et violet AOP et la demande peu présente. L’activité commerciale est particulièrement calme pendant les vacances scolaires. La demande semble se détourner de la production nationale au profit de l’offre espagnole. Dans ce contexte les prix ne font que se maintenir. Seules les tresses suscitent un intérêt.

Tomate : fin de campagne
La campagne s’est terminée en octobre avec les dernières productions hors-sol, majoritairement de tomates grappes. La demande baisse également et les cours n’évoluent plus. La récolte 2017 devrait être en léger repli par rapport à l’an dernier.

@gro-échos mars-2016 : Une campagne salade d’hiver durablement catastrophique
Un profond déséquilibre offre-demande pousse les prix à la baisse L’automne très doux suivi d’un hiver 2015/2016 annoncé comme le plus chaud ces dernières décennies ont bousculé les calendriers de production salade. Les conséquences sont une entrée en production précoce des régions du sud et une poursuite tardive de celles du nord. D’autre part, tous les bassins de productions européens sont présents sur le marché avec leur plein potentiel : toutes les conditions sont réunies pour une surproduction (...)
 
@gro-echos décembre 2016 : L’artichaut du Roussillon, valorisé sur les marché précoces
C’est en Occitanie que se trouve le plus précoce des bassins français de production d’artichauts, dans la plaine du Roussillon. Classé IGP depuis l’été 2015, l’artichaut du Roussillon est cultivé depuis le XVIIIème siècle, bénéficiant de conditions climatiques et structurelles très favorables : ensoleillement important, hivers doux, irrigation, qualité des sols. La production est en forte baisse, à l’image des autres productions maraîchères, depuis les années 1980. De plus de 1 200 ha en 2000, les surfaces (...)
 
Conjoncture mensuelle
La note de conjoncture permet de suivre et d’expliquer les évolutions de production et de prix dans les différentes filières agricoles en Occitanie.
 
Historique de l’année
Descriptif rapide - Historique de l’année
 
Bilan de campagne aïl
Depuis l’excellente campagne de 2010, l’ail français ne s’était jamais porté aussi bien, pour l’ail violet et davantage encore pour l’ail blanc.