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Légumes

mise à jour au 1er mars 2019

salade : l’embellie se tasse
Le mois de février est particulièrement compliqué. La demande est faible en raison des trois semaines de vacances scolaires et de la concurrence européenne assez pressante notamment en Batavia portugaise et laitue belge.
Dans ce contexte, les prix sont en baisse : assez lentement dans un premier temps mais le phénomène s’accélère par la suite, surtout en Batavia et laitue. Cette baisse se poursuit jusqu’à la fin du mois et même au delà, ce qui permet de revenir progressivement vers des prix plus proches de ceux des années antérieures.

Bilan de campagne concombre 2018
Malgré un printemps peu favorable à la production comme à la consommation de concombre, le bilan de la campagne reste correct ; des mises en avant ont permis régulièrement de maintenir l’adéquation entre l’offre et la demande dans un contexte de prix au dessus de la moyenne sur l’ensemble de la campagne.
 
Bilan annuel national de conjoncture sur la filière légumes en 2018
Agreste national - Pour la campagne 2018, à l’exception de la fraise, les récoltes de légumes d’été ont été inférieures aux volumes abondants de 2017 et à la moyenne des cinq dernières années.
 
Poussée de pois chiche en Occitanie
Légumineuse adaptée au climat sec, tête de rotation efficace notamment avec des céréales, le pois chiche a le vent en poupe en Occitanie.
 
Bilan de campagne ail -2016
Depuis l’excellente campagne de 2010, l’ail français ne s’était jamais porté aussi bien, pour l’ail violet et davantage encore pour l’ail blanc.
 
@gro-echos décembre 2016 : L’artichaut du Roussillon, valorisé sur les marché précoces
C’est en Occitanie que se trouve le plus précoce des bassins français de production d’artichauts, dans la plaine du Roussillon. Classé IGP depuis l’été 2015, l’artichaut du Roussillon est cultivé depuis le XVIIIème siècle, bénéficiant de conditions climatiques et structurelles très favorables : ensoleillement important, hivers doux, irrigation, qualité des sols. La production est en forte baisse, à l’image des autres productions maraîchères, depuis les années 1980. De plus de 1 200 ha en 2000, les surfaces (...)
 
@gro-échos mars-2016 : Une campagne salade d’hiver durablement catastrophique
Un profond déséquilibre offre-demande pousse les prix à la baisse L’automne très doux suivi d’un hiver 2015/2016 annoncé comme le plus chaud ces dernières décennies ont bousculé les calendriers de production salade. Les conséquences sont une entrée en production précoce des régions du sud et une poursuite tardive de celles du nord. D’autre part, tous les bassins de productions européens sont présents sur le marché avec leur plein potentiel : toutes les conditions sont réunies pour une surproduction (...)
 
Historique de l’année
Descriptif rapide - Historique de l’année
 
Conjoncture mensuelle
La note de conjoncture permet de suivre et d’expliquer les évolutions de production et de prix dans les différentes filières agricoles en Occitanie.